Recetas de pescado faciles y ricas

Receta de pescado filipino

foodfood50 recetas de pescado ridículamente fáciles que cualquiera puede hacerPor Melissa Kravitz HoeffnerPublicado el 4 de octubre de 2021Información adicional deTaryn PireAceptémoslo: Cocinar pescado puede ser intimidante. En primer lugar, ¿qué tipo de pescado debe hacer? ¿Salmón? ¿Bacalao? ¿Tilapia? Además, el pescado es una proteína más cara, por lo que la apuesta es mayor que la habitual pechuga de pollo entre semana. Pero no te preocupes: si puedes cocinar pollo, puedes hacer pescado. Prueba una de estas 50 recetas fáciles de pescado y serás un experto a la hora de cenar.

Tan fácil como hacer palitos de pescado en el microondas (bueno, casi), estas tiras de pescado blanco empanado casero se hornean hasta que están crujientes y se sirven con patatas fritas caseras que son igual de sencillas de hacer. Coge un poco de vinagre o salsa tártara en el supermercado para mojar.

Te vemos, lugar de comidas elegantes, y te levantamos un elegante y delicioso bol de cereales cubierto con salmón expertamente sellado. Los filetes tardan sólo unos minutos en cocinarse en una sartén y saben igual de bien fríos al día siguiente.

Este pescado bañado en limón, mantequilla y hierbas frescas es tan limpio y sabroso que será difícil no desearlo siempre una vez que domines la receta. (Bono: puedes sustituirlo por casi cualquier tipo de marisco para mantener las cosas interesantes).

Recetas saludables de pescado

foodfood20 tipos de pescado para comer (que puedes cocinar fácilmente en casa)Por Taryn Pire-Publicado el 13 de julio de 2021Hay docenas de razones para añadir más pescado a tu dieta. Es una fuente saludable de proteínas y muchos tipos son bajos en calorías y grasas. Pero la verdadera ventaja son los ácidos grasos omega-3, grasas esenciales que nuestro cuerpo no produce de forma autónoma. Los omega-3 pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, disminuir la presión arterial y los triglicéridos y reducir la inflamación. De hecho, los estudios han demostrado que una o dos raciones de pescado graso a la semana pueden reducir el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca mortal en un 36%. El pescado también hace maravillas con el cerebro: Los investigadores han descubierto que comer pescado al horno o a la parrilla una vez a la semana puede reducir significativamente el riesgo de padecer Alzheimer. Siga leyendo para conocer 20 tipos diferentes de pescado que puede comer junto con algunas de nuestras recetas de marisco favoritas: su cuerpo se lo agradecerá.

Por algo es un pilar de la semana. El salmón es muy apreciado por su versatilidad, su rapidez de cocción y su sabor suave. Incluso los que odian el pescado pueden disfrutar de su sutil sabor, especialmente si está en una salsa cremosa o cubierto con especias o salsa de frutas. Como la mayoría de los pescados, el salmón se puede hornear, asar, freír, saltear, cocinar a fuego lento y asar a la parrilla. Es lo suficientemente versátil como para combinarlo con todo, desde una ensalada crujiente hasta una pasta al limón. El salmón salvaje suele tener menos grasa y más proteínas, vitaminas y minerales, así que elíjalo en lugar de los de piscifactoría cuando sea posible.

Receta de pescado marroquí

¿Se puede hacer un delicioso guiso de pescado con un puñado de ingredientes? Sí. Nuestra receta combina filetes de pescado fresco con ingredientes aromáticos, vino blanco y tomate para obtener un guiso de pescado rápido, fácil y absolutamente delicioso.

El ingrediente clave de este guiso es el zumo de almejas, que se vende en botellas de ocho onzas estables en el mercado. Nosotros solemos tener un par en nuestra despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el jugo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.

El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También puedes utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Pero evita los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún, para este guiso.

Esta receta hará un guiso con trozos y sin mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Sólo recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido al cocinarse.

Recetas de pescado Bon appétit

Este pescado con costra de parmesano es una receta que se me ocurrió en mis antiguos días de empresa. La llamé receta de pescado de emergencia porque es una de las cenas de pescado más fáciles que conozco -si no la más fácil- con grandes beneficios para un esfuerzo muy pequeño y la ventaja añadida de que es saludable.

Este pescado se muestra en el post servido sobre un puré de coliflor cremoso porque lo tenía a mano (¡me encanta tener una tarrina a mano!) pero en mis días de empresa, este puré de alubias blancas al ajo era un habitual.

Vídeo de la receta arriba. Con una capa gruesa y crujiente de parmesano y pan rallado con ajo, este es un pescado que seguramente le encantará a todo el mundo. Con esta receta, obtendrá unas migas perfectamente doradas y un pescado perfectamente cocinado en todo momento. ¿Y lo mejor? Está en la mesa en poco más de 10 minutos. Yo lo hice con filetes de perca (sin piel) pero puedes utilizar cualquier filete de pescado blanco firme.

2. Sugerencia de acompañamiento – en la foto del post, con puré de coliflor cremoso (bajo en carbohidratos, una alternativa súper sabrosa al puré de patatas). Este puré de judías blancas al ajo en un instante también es una guarnición rápida y práctica. Para una comida rápida, tuesta un poco de pan, coge un puñado de verduras de hoja verde, rocía con aceite y zumo de limón, una pizca de sal y pimienta… ¡y listo!

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