Recetas de pechuga de pollo fitness

Preparación de la comida con pollo

Ah, la vieja pechuga de pollo. Por algo se ha convertido en la proteína preferida, pero sólo hay un problema: puede ser, bueno… aburrida (ya lo hemos dicho). Pero con un poco de creatividad, puedes revolucionar el ave, tanto si buscas una cena rápida para después del gimnasio como si quieres impresionar a tu mujer. “Una pechuga de pollo es como un par de vaqueros”, dice Carolyn O’Neil, MS, RD. “Puedes vestirla de forma más o menos elegante, dependiendo de la ocasión”.

Datos en forma:  Una pechuga de pollo cocida de 3 onzas contiene sólo 142 calorías y 3 gramos de grasa, pero contiene la friolera de 26 gramos de proteínas, más de la mitad de la cantidad recomendada para el día. Además, tiene menos de medio gramo de grasa saturada en una ración (nada de ataques al corazón) y vitaminas del grupo B, que metabolizan los alimentos a la vez que proporcionan un impulso de energía.

Consejos de preparación:  Compre un paquete y envuelva cada pechuga por separado en papel de plástico, luego colóquelas todas en una bolsa Ziploc y congélelas; de este modo, podrá comprar con antelación y descongelar cada pechuga fácilmente. Y pruebe el consejo favorito de nuestra nutricionista para conseguir unas pechugas de pollo sabrosas: utilice pechugas de pollo con hueso y piel cuando las cocine, y luego quíteles la piel antes de comerlas. Obtendrá el sabor y la humedad añadidos sin la grasa saturada y el colesterol adicionales. Puntuación.

Recetas saludables de pechuga de pollo

La clásica sopa de pollo con fideos ya es bastante buena para ti, pero nosotros la hemos hecho aún más saludable cargándola con mucha col rizada, utilizando un caldo bajo en sodio y optando por pechuga de pollo sin piel y sin hueso. También usamos fideos sin gluten, pero los clásicos fideos de huevo estarían más que bien aquí. Consigue la receta de la sopa de fideos de pollo saludable.

Esta es una cena rápida y fácil, rica en proteínas y que requiere muy poco esfuerzo. Nos encantan las especias tex-mex; el chile en polvo y la cayena añaden un buen toque que el aguacate y la crema agria compensan perfectamente. Por supuesto, puedes usar un poco menos de cualquiera de las dos especias si lo prefieres.Obtén la receta de pollo y quinoa en una sartén.

Por sí sola, la pechuga de pollo es una especie de lienzo en blanco. Pero si la rellenas con ingredientes inspirados en la ensalada griega, tendrás una cena semanal increíblemente sabrosa, saludable y divertida.

Para hacer un pollo frito apto para cetonas, nos saltamos la harina y lo empanamos con cortezas de cerdo, harina de almendras y parmesano. También hemos horneado este pollo para evitar todo el aceite innecesario, pero sigue siendo una pechuga de pollo que juraría que está frita. Si lo desea, puede utilizar también muslos o muslitos.

Recetas de pollo para después del entrenamiento

¿Buscas una nueva forma de llevar el pollo a la mesa más rápidamente? Esta receta muestra una gran técnica para ahorrar tiempo: aplanar las pechugas de pollo con un rodillo. Esto no sólo reduce el tiempo de cocción porque la carne es más fina, sino que también ablanda el pollo para que quede más jugoso. Además, este método alarga los ingredientes para alimentar a más personas, lo que siempre es de agradecer en una casa llena de comensales hambrientos.

Otro truco de cocina inteligente para conseguir mucho sabor en poco tiempo es sazonar la carne o las verduras con una mezcla de especias. De este modo, no es necesario marinar durante horas, sino que una pasta concentrada de especias y un poco de aceite añaden un sabor intenso en cuestión de minutos. El pollo, en particular, es una gran base para este tipo de marinado, ya que tiene un sabor suave y actúa como una esponja, adoptando maravillosamente una gama de perfiles de sabor. Desde el pollo tandoori y jerk hasta el coq au vin, esta versátil proteína es un ingrediente estrella en muchas cocinas del mundo.

En esta receta, el pimentón, el comino, la cebolla en polvo y la cayena crean la base del marinado. Con todos estos atrevidos condimentos, sólo se necesita un toque de sal para resaltar todos los sabores y ayudar a ablandar aún más la carne.

Pollo y arroz culturismo

El pollo, una buena fuente de proteínas, es mejor cuando se cocina al horno o se saltea con tus verduras favoritas. Ten en cuenta que la carne oscura tiene un poco más de grasa saturada y colesterol.Piotr Rzeszutek/Shutterstock

Todos los martes respondo a una pregunta sobre alimentación o nutrición en el periódico estudiantil de la Universidad de Nueva York, el Washington Square News. Mi trato con la editora de comedor es que ella envía una pregunta a la semana y yo hago lo mejor que puedo con ella. Las preguntas reflejan el tipo de cosas que los estudiantes de la NYU quieren saber.

Esta semana, la pregunta es sobre cómo cocinar el pollo: ¿Cuáles son las formas más baratas y saludables para que los estudiantes compren y cocinen el pollo? ¿Cuáles son las diferencias de salud entre la pechuga de pollo, las patas, etc.? El pollo es una buena fuente de proteínas y otros nutrientes. La mayoría de las diferencias nutricionales entre una parte y otra son demasiado pequeñas como para molestarse en mencionarlas. La única diferencia útil es que la carne oscura tiene un poco más de grasa saturada y colesterol que la carne blanca. Aun así, la mayor parte de la grasa del pollo está en la piel. ¿Te preocupa la grasa? Quita la piel.

X