Patatas fritas calientes, crujientes y picantes | Cómo hacerlas
Las patatas fritas congeladas son un acompañamiento rápido y sabroso, pero conocer las técnicas de cocción adecuadas puede hacer que las patatas fritas prefabricadas pasen de ser insípidas a ser gourmet.
Si parece que la sal se desprende de las patatas fritas, es posible que las esté condimentando en el momento equivocado. “Añada la sal inmediatamente después de la cocción, cuando todavía están muy calientes”, dice Koeppe. “Utilizar sal finamente molida en lugar de sal gruesa en escamas también puede ayudar a que los cristales de sal se adhieran a las patatas fritas.
¿Necesita una excusa para cocinar un festín de patatas fritas congeladas? Esta es una buena. “Si dejas las patatas fritas sobrantes en una bolsa abierta, es posible que se formen cristales de hielo o que se quemen en el congelador, y entonces no sabrán nada bien”, dice Koeppe. “Si no quieres comerte una bolsa entera de patatas fritas de una sola vez, también puedes pasar las patatas crudas a un recipiente apto para el congelador y con cierre, o utilizar una pinza de seguridad para bolsas.
Cómo hacer patatas fritas
Verdadero ImpresarioDesde Mocha, casi todas las marcas que Impresario comisarió eran espacios culturales más que un simple puesto de comida.El Hilo que uneUn paseo por uno de los festivales indios más simbólicos y sus muchas golosinas.Señor Que vendría con caloríasHasta entonces, la regla de Buda de la moderación es el mejor camino a seguir cuando se cena fuera.
Kachoris dulcesRompa la parte superior de los kachoris y vierta una cucharada grande de jarabe de azafrán antes de servirlos.VInueva RECETA Shrikhand (yogur dulce)Decore el yogur con charolya, almendras o pistachos.VInueva RECETA Plátano dulceFríalo en aceite hasta que se dore. Servir caliente.VInueva RECETA
Ansias satisfechasCurry de pescado agrioRecetas calientes fáciles para satisfacer sus antojos.Aumente el sabor utilizando estos ingredientes.Sirva caliente con arroz al vapor.Adorne con hojas de cilantro y sirva con roti.Fría estas bolas y póngalas suavemente en la salsa.
Recetas de AperitivosAloo TikkiAquí te traemos algunos aperitivos rápidos que son tan deliciosos y perfectos para acompañar tu taza de té de la noche. Haz clic aquí para preparar el bocadillo perfecto para la noche.Sirve caliente con salsa de tomate.Ralla queso mozzarella por encima y enrolla.Tal es la fascinación por este bocadillo cónico que incluso hoy en día podemos reconocerlo desde lejos – y recordar al instante su delicioso sabor.
Receta de patatas fritas crujientes y picantes | Patatas fritas | Crujientes
El verano está aquí y eso significa que es la temporada de picnic. Ningún picnic estaría completo sin un crujiente puñado de patatas fritas. Para tu próximo picnic, deja de lado las aburridas patatas fritas de bolsa y fríe unas patatas fritas caseras picantes.
Hacer patatas fritas frescas es más fácil de lo que crees y con este condimento extra picante y ahumado, no podrás volver a ninguna otra patata frita. Están repletas de sabor y son el acompañamiento perfecto para cualquier comida de picnic, desde sándwiches a hamburguesas y perritos calientes a ensaladas.
En un bol pequeño, mezcle 1 cucharada de sal, pimienta de cayena, chile en polvo, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra. Déjelo a un lado. Llene una sartén de fondo grueso con aceite hasta aproximadamente 3″ a 4″ de profundidad. Calentar a fuego medio-alto hasta que el aceite alcance los 375 grados.
Escurrir las patatas y secarlas para eliminar el exceso de agua. Freír las rodajas de patata en tandas, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 1 minuto, dándoles la vuelta a mitad de camino. Retirarlas a una bandeja de horno forrada con papel de cocina para escurrirlas. Espolvorear inmediatamente con la mezcla de especias. Repita la operación con el resto de las rodajas de patata hasta terminar.
Receta de patatas fritas picantes y saladas al estilo Lays por
Las patatas fritas caseras tienen mucho que gustar. Se pueden sazonar tanto o tan poco como se prefiera, y a menudo tienen un crujido y un chasquido más fuertes que otras patatas fritas. Sin embargo, hacer patatas fritas caseras no es algo que la mayoría de la gente quiera hacer a corto plazo, ni siquiera Bobby Flay. Por eso mucha gente prefiere no hacerlo y esperar a poder pedirlas como guarnición en un restaurante.
Tampoco se equivocan. Hacer patatas fritas puede dar miedo debido al aceite caliente, aunque sea a una temperatura más baja, como en la receta de Bon Appétit. Además, al freírlas hay que usar mucho aceite que puedes acabar tirando cuando acabes. Sin embargo, Flay tiene un truco superfácil para que las patatas fritas compradas en la tienda sepan igual que las deliciosas patatas fritas caseras que conoces y adoras. Todo lo que tienes que hacer es buscar tu mezcla de condimentos favorita.
Lo único que hace Flay para aderezar las patatas fritas sin sal compradas en la tienda es sazonarlas y hornearlas. Dijo a Parade: “Me gustan las patatas fritas caseras tanto como a cualquier otra persona. Pero aunque las hago a menudo en mis restaurantes, rara vez lo hago en casa. ¿Quién quiere ocuparse de todo el desorden?”. Fue entonces cuando reveló su increíble truco para conseguir el mismo efecto sin el mismo esfuerzo.
