Tarta Gur
Buscar en este sitio web Ocultar búsquedaEstás aquí: Inicio / Repostería dulce / Baby it’s Cold Outside: Entra a comer pastel de cardamomo¡Mira la tormenta por la ventana! Aquí estamos acogidos y calentitos, comiendo una tarta que alivia el alma
Hornea este pastel de cardamomo afrutado y picante. Podría llamarse “tarta del alma” también en el sentido de que da tanto confort. Especialmente cuando hace frío fuera, o hay tormenta. En Holanda tenemos este clima tormentoso a menudo a finales del otoño y principios del invierno. Nos evoca imágenes de gente en bicicleta, inclinada hacia delante, intentando pedalear contra el viento, hojas secas arremolinándose, árboles inclinados, oscuridad al ir y volver del trabajo. Son las últimas semanas hasta la Navidad, cuando todo el mundo puede por fin relajarse y disfrutar. O estresarse, por supuesto, por las obligaciones familiares y por no saber qué cocinar, o por el horror de las imágenes de tiendas abarrotadas y de tener que comprar regalos para gente que lo tiene todo. Créeme, esta tarta está hecha para que te sientas relajado y contento. Es fácil de hacer, los maravillosos olores llenarán tu casa y, una vez fuera del horno, esta tarta te calentará hasta la médula.
Restos de tarta
pastel. Los cuatro incluían en sus ingredientes manteca vegetal, azúcar, huevo en polvo, leche desnatada en polvo, sal, levadura en polvo (o sosa y fosfato) y aromas. Los tipos de comida del diablo añadían cacao, y el pastel de especias, varias especias y cacao. La Red-E de Helen
racionaba gránulos blancos. La primera receta impresa que encontramos que combina remolacha y pastel de chocolate es de 1965. No encontramos pruebas en nuestros libros de cocina rusos/ucranianos/centroeuropeos que apoyen que esta receta se originó en esas cocinas. Parece ser una invención puramente estadounidense. Las pruebas impresas sugieren que se originó en la zona del Medio Oeste, en el corazón de la región productora de remolacha. Tiene mucho sentido, ¿no?
“QUERIDO NAN: Aquí está mi “Tarta de chocolate con remolacha roja” para la señora que quería una que no requiriera colorante alimentario. Este es un bonito rojo y muy húmedo. Bate 1 1/2 tazas de azúcar con 3 huevos. Añade 1 taza de aceite de ensalada, 3/4 de taza de remolacha tamizada y 2 cuadrados de chocolate derretido. (Yo mezclo la remolacha con el aceite para que sea más fácil
“El nombre de esta receta debería ser “tarta de dudas”. Esa es la mirada que pone la mayoría de la gente al descubrir que el ingrediente principal de la tarta de chocolate de Vicky Schmitz es el puré de remolacha . La remolacha aporta humedad y dulzura al denso pastel de chocolate de Schmitz, con toques de canela y clavo. Schmitz preparó el pastel por primera vez hace nueve años para su cumpleaños. “La receta parecía tan inusual, pero es lo mejor que he horneado nunca, y es infalible”, dijo.
Pastel de ricotta
El budín de pan y mantequilla es, sin duda, el mejor uso de las sobras de pan. Aunque es maravilloso si se prepara con pan de molde, también es digno de compañía si se prepara con trozos de pan, ya sea una hogaza sobrante, panecillos o incluso bollos de perritos calientes.
Y aunque es conocido como un postre rústico y casero de origen frugal, hoy en día el humilde Budín de Pan y Mantequilla aparece incluso en el menú de los restaurantes de lujo. Aunque hay que admitir que tienden a prepararlo con pan rico y extra mantecoso como el brioche y el challah, lo que le da un toque realmente lujoso.
Creo que es mejor utilizar pan que no haya sido cortado previamente, porque así puedes cortarlo en trozos y conseguir una mejor textura de crema en el interior y un crujido mucho mejor en la superficie – ¡características muy atractivas de un Budín de Pan y Mantequilla que considero digno de compañía!
Pan de molde – los pasos son un poco diferentes porque las rebanadas son más finas, por lo que es mejor untarlas con mantequilla y luego verterlas sobre la mezcla de natillas. He incluido las instrucciones en las notas de la receta.
Tarta de cumpleaños
Hacer pan helado de dos ingredientes es una de esas recetas mágicas que parecen imposibles. La receta es increíblemente fácil y, sin embargo, las posibilidades de sabor son infinitas. Todo lo que necesitas es tu sabor favorito de helado y harina auto-levantada. El resultado es una barra de pan rápido con una gran textura y un sabor ligero.
El truco para conseguir un pan con una miga tierna es asegurarse de que el helado esté derretido y suave antes de mezclarlo con la harina autogeneradora. También es importante utilizar helado normal con toda la grasa; no intente sustituirlo por helado bajo en grasa o azúcar en esta receta. También hay que asegurarse de utilizar harina autococinada, que es una mezcla perfecta de harina común, levadura en polvo y sal.
La harina autococinada se diferencia de la harina común en que la sal y la levadura en polvo ya están en la harina; de ahí el nombre de autococinada. Sin embargo, se puede hacer harina autolevante utilizando 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo y 1/4 de cucharadita de sal por cada taza de harina en la receta.
