Recetas de tartas para cenas
Esta receta de tarta de cerdo y manzana con corteza de cheddar y salvia, una maravilla dulce y salada, se inspira en las tartas de fruta y carne habituales en la cocina británica. En este caso, colocamos una capa de manzanas sobre un relleno de carne de cerdo picada con especias y lo envolvemos todo en una sabrosa corteza de hierbas. Los sabores son fantásticos juntos, y este plato ha sido el éxito de muchas fiestas, una opción especialmente buena para el buffet. Creemos que se convertirá rápidamente en una de sus recetas de tartas saladas favoritas.
El relleno de estos mini potpies está inspirado en las samosas de patata, esas deliciosas albóndigas especiadas que vienen fritas en pequeños paquetes triangulares. En este caso, el relleno se hornea en moldes con una cubierta de hojaldre para crear una comida sencilla y cálida para todos los días.
A partir de un buen caldo de pollo, preferiblemente casero, la tarta incluye carne blanca de pollo, guisantes, zanahorias y patatas en la masa de tarta característica de Chang. Puede montar esta tarta y congelarla, y luego hornearla directamente desde el congelador (sólo tiene que añadir de 10 a 15 minutos de tiempo de horneado).
Cuando se trata de recetas de tartas saladas, mucha gente elige la tarta de pollo como su favorita. Es difícil imaginar una combinación más reconfortante que un sabroso relleno de pollo cubierto con galletas de queso y cebollas. La calabaza sustituye a las patatas habituales para dar un buen toque de color y dulzura.
Savory pie deutsch
¿Sientes las prisas de mitad de semana? Este pastel de pescado superrápido es el remedio perfecto “Este es mi capricho de entre semana. En lugar de trabajar con una bechamel, combino harina, crema agria y leche para cubrir el pescado con una salsa deliciosa y cremosa” – Phoebe Wood.
Pastel de carne y cerveza “Este pastel es un verdadero clásico de los pubs. Si quieres comerlo como se hace en el pub, sírvelo con guisantes al vapor, zanahorias y patatas fritas gruesas”, dice Regula Ysewijn. Para esta receta se necesitan cuatro moldes redondos de 13 cm. Este es un extracto editado de Oats in the North, Wheat from the South: The History of British Baking, Sweet and Savoury, de Regula Ysewijn (Murdoch Books, 49,99 dólares).
Pastel de carne y cerveza “No es ningún secreto que a los australianos les encantan los pasteles de carne. Hace años que tengo pasteles de varios tipos en mis menús, sobre todo en los meses más fríos” – Matt Moran. Este es un extracto editado de Farmer: Recipes and Stories from the Land, de Jody Vassallo (Harper Collins, PVP 29,99 dólares). Todos los beneficios de las ventas del libro se destinan a Rural Aid.
Tartas de pescado y acedera de Andrew McConnell El chef Andrew McConnell ha reescrito la receta tradicional de la tarta de pescado para los meses de invierno. Su ingrediente secreto es la acedera, que es una combinación clásica con el marisco.
Pastel de la casa
No hay nada de malo en una tarta de postre, pero ¿por qué no probar algunas tartas saladas que te hagan sentirte cálido y acogedor durante toda la temporada? Por supuesto, las recetas de sopas tranquilizadoras son estupendas y sirven para reconfortar cuando bajan las temperaturas, pero a veces no tienes horas libres mientras tu última creación se cuece a fuego lento. Por el contrario, la mayoría de las tartas apetitosas se preparan en poco más de una hora (o menos) y cuentan con un ingrediente mágico del que carece la sopa: una corteza de tarta con mantequilla o una cobertura.
Las opciones saladas clásicas, como la tarta de pollo, se pueden hacer con masa de tarta comprada en la tienda o con hojaldre (¿qué fácil es eso?), mientras que otras variedades de tartas abundantes se cubren con una capa de puré de patatas, que incluso se puede hacer con antelación. ¿Hay algo mejor para comer en una noche de frío? Nosotros creemos que no. Si estás de acuerdo, sigue leyendo para ver una colección de recetas de tartas saladas que están tan buenas que te harán esperar esos días fríos y borrascosos de invierno.
En lo que respecta a las tartas saladas, la tarta de pollo es el estándar de oro. Esta receta utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel combinadas con cebollas, zanahorias y guisantes congelados. Esta reconfortante tarta obtiene su cremosidad de una combinación de vino blanco seco y leche, y está coronada con una corteza de tarta hojaldrada (¡comprada en la tienda!).
Pastel de queso y cebolla rezept
Cuando me dan a elegir entre cualquier postre y la tarta, siempre elijo la tarta. La deliciosa masa de mantequilla combinada con un relleno dulce es pura magia. Con tartas de frutas, tartas de crema, tartas de frutos secos y mucho más, hay un sinfín de opciones de sabores para servir en el Día de Pi (14 de marzo), en Acción de Gracias y más allá. Incluso he pedido una tarta en lugar de un pastel en mi cumpleaños. Instacart determinó recientemente qué sabores de tartas reinan en cada estado. El claro ganador en el conjunto de los Estados Unidos fue (como no es de extrañar) la tarta de manzana, con más del 27% de las ventas destinadas a este sabor tradicional. Sin embargo, el desglose de las cifras por estados reveló preferencias más deliciosas.
En Estados Unidos se compraron más de 3,6 millones de tartas a través del servicio de compra online el año pasado. Instacart informó de 13 sabores únicos de tartas en función de las ventas realizadas entre febrero de 2021 y enero de 2022. A continuación, se profundiza en los cinco principales.
No sería Acción de Gracias sin una rebanada de pastel de calabaza. Estoy seguro de que los estados de todo el país los hornean durante las fiestas, pero estos nueve estados se llevaron las compras a través de su tienda de comestibles en línea:
