Pasta con espinacas y gambas
¿Sin gluten? No hay problema. Los fideos de calabacín son un sustituto ideal cuando no puedes comer los fideos tradicionales. Las verduras dulces de esta receta ofrecen un buen equilibrio con la salsa picante. Consigue la receta de Ree de Salteado de gambas picante con fideos de calabacín.
No podemos tener un resumen de las mejores recetas de pasta con gambas sin una opción de mar y montaña. Aquí, la tierra y el mar se unen para una comida sabrosa y abundante que satisface todas tus necesidades gastronómicas. Consigue la pasta cajún “Surf & Turf” de Ree.
Este plato de inspiración cajún equilibra una salsa cremosa y aterciopelada con el bocado de las gambas carbonizadas y ennegrecidas. Por supuesto, con cualquier receta cajún, querrás el condimento Tony Chachere’s Spice N’ Herbs para darle el sabor tradicional del sur. Obtenga la receta de pasta de camarones ennegrecidos en Joyous Apron.
Más allá de su tiempo de cocción súper corto, esta pasta es la bomba por su versatilidad. La salsa picante de tomate seco no requiere ningún caldo a base de carne o productos lácteos, por lo que las personas vegetarianas o sin productos lácteos pueden disfrutarla sin problemas. Sin embargo, es la mostaza de Dijon la que le da a la salsa su toque especial. Consigue la receta de Pasta de gambas, brócoli y tomate seco en Fit Soul Kitchen.
Pasta con pollo
No hay ningún alimento que grite más “¡Primavera!” que los frescos y tiernos tallos de espárragos que emergen de la tierra en marzo y abril. Conozco a algunas personas que memorizan los lugares donde crecen los espárragos silvestres y marcan el comienzo del clima más cálido cosechando sus propios brotes. Como californiano y habitante de la ciudad, cosecho mis espárragos en un supermercado cercano, pero la llegada de filas y filas de tallos agrupados sigue siendo una señal de que las estaciones están cambiando.
Aunque hay muchas maneras de disfrutar de los espárragos de principios de la primavera, una de mis favoritas es acompañarlos con gambas en un sencillo plato de pasta para la noche. El perfil dulce y vegetal de los espárragos complementa el sabor ligeramente dulce de las gambas, y ambos ingredientes tienen una textura tierna pero sabrosa.
¿Quieres saber lo mejor de esta combinación? Se pueden cocinar al mismo tiempo -en la misma sartén- con una rápida “salsa” de ajo, vino blanco y zumo de limón inspirada en las recetas tradicionales de gambas. La pasta puede incluso terminar de cocinarse en la misma olla.
Camarones alfredo
Cuando se necesita una comida con prisa, no se puede equivocar con las gambas. Son dulces, tiernas, jugosas y se cocinan rápidamente. Tanto si las asas a la parrilla, como si las cocinas en la estufa o las asas en el horno, se necesita muy poco tiempo y esfuerzo para transformar las gambas en una cena que les encantará a todos.
Esta receta de pasta de gambas al limón y al ajo es una gran alternativa cuando surge la tentación de pedir comida para llevar. Tendrás lo mejor de ambos mundos: una comida de calidad de restaurante que puedes llevar a la mesa rápidamente, perfecta para las noches de semana ocupadas. Es una de esas recetas fáciles que utilizan productos básicos de la despensa e ingredientes para el congelador que ya puedes tener a mano.
Notarás que no hay crema de leche. En su lugar, las gambas se cocinan en una cremosa salsa de mantequilla de limón y ajo con mantequilla, aceite de oliva y mucho ajo. El zumo y la ralladura de limón fresco dan a este plato su distintivo sabor, similar al clásico italiano, Pasta al Limone. Y el perejil fresco añade un sabor terroso y brillante, mientras que las escamas de pimiento rojo triturado añaden un suave calor y un toque de color.
Pasta cremosa con gambas
Tengo que admitir que no soy un gran amante del pescado. He llegado a disfrutar de algunos tipos de pescado, pero nunca elegiría la trucha por encima de un filete. Dicho esto, puede que elija esta Pasta de Camarones por encima de cualquier filete. Soy un devoto seguidor de cualquier cosa hecha con pasta. No tengo suficiente. Y este plato de Pasta con Gambas es fácil y delicioso, así que ¿qué más se puede pedir?
Mientras se cuece la pasta, en una sartén grande añade el aceite de oliva, el ajo, el perejil fresco, las gambas, la sal y las escamas de pimienta picante si lo deseas. Cocinar a fuego medio hasta que las gambas estén cocidas y ya no estén rosadas.
Cuando las gambas estén cocidas, añada la pasta cocida al dente y un poco del agua de la pasta, cocine a fuego alto mezclando hasta que el agua se haya evaporado casi convirtiéndose en una mezcla cremosa, sirva inmediatamente coronada con perejil fresco picado.
Cueza siempre la pasta en suficiente agua, necesitará 4 tazas (1 litro) para 3 1/2 onzas (100 gramos) de pasta. Asegúrese de elegir la olla del tamaño adecuado, no querrá que el agua llegue al borde y se desborde, ya que la pasta, al cocerse, puede aumentar su volumen hasta tres veces. Tapa siempre la olla cuando hiervas el agua, pero retírala una vez que hayas añadido la pasta.
