Recetas de panqueques paulina cocina

Desayunos fáciles/Cómo hacer tortitas

¿Panqueques en una mañana de domingo? Otro domingo, otra pila de panqueques. ¿Por qué complicar tus pensamientos, tratando de decidir qué hacer? ¡Los panqueques para un domingo son siempre un éxito! Hoy voy a hacer una nueva receta favorita de tortitas esponjosas, servidas en una pila de tortitas, con (por ejemplo) fruta de la pasión. ¡Me encanta!

Tortitas esponjosas con fruta de la pasiónIngredientes:1 plátano rasgado (aprox. 120 g)3/4 dl (30 g) de avena gf, fibra o normal2 cucharadas de harina de trigo, harina de trigo sarraceno o harina sin gluten2 dl (200 ml) de leche vegetal1 cucharadita de levadura en polvouna pizca de salCómo hacerlas:

CÓMO HACER PANQUEQUES SALADOS CON CEBOLLETA O

Para 4 personasIngredientes125g de harina auto-levantada1 cucharadita de levadura en polvo1 huevo batido300ml de leche1 plátano pequeño bien machacado2 cucharadas de mantequilla de cacahuete Meridian SmoothMétodo1/ Machacar el plátano y la mantequilla de cacahuete hasta obtener una pasta suave y espesa. En un cuenco grande, bata el resto de los ingredientes para las tortitas hasta que estén suaves y luego añada la mantequilla de cacahuete y bata la masa.2/ Ponga un poco de aceite en una sartén antiadherente de base gruesa, una sartén o una piedra para hornear y caliéntela a temperatura media.3/ Para hacer cada tortita, vierta 2 cucharadas de la mezcla en la sartén de manera que forme un pequeño círculo. Cocine hasta que vea que salen burbujas y la parte superior comienza a secarse, entonces dé la vuelta y cocine el otro lado durante un minuto más. Cocinar 3 o 4 a la vez dependiendo del tamaño de la sartén.4/ Apilar las tortitas en un plato caliente en un horno bajo para mantenerlas calientes mientras se cocina el resto. Servir con más rodajas de plátano o alguna fruta de temporada y un chorrito de sirope de arce.

Tres recetas de panqueques! panqueques finos y panqueques!

Skip to main contentProducido por Bon Appétit conKrusteazPara la chef Paulina López Velázquez, las tortitas son algo más que un delicioso alimento básico para el brunch. Son un ingrediente clave de una preciosa tradición familiar. Todos los domingos, Velázquez -que es copropietaria del restaurante oaxaqueño Guelaguetza, galardonado con el premio James Beard, y del servicio de entrega de micheladas I Love Micheladas, además de copresentadora del popular podcast Super Mamas- se quita el sombrero de cocinera profesional y podcaster para centrarse en el tiempo en familia. Junto con su marido y sus tres hijas, Velázquez saca la mezcla Krusteaz Buttermilk Pancake para el Domingo de las Tortitas.Velázquez explica que esta tradición la puede hacer cualquier familia. No importa la edad de tus hijos, hay algo que todos pueden hacer. Escribe el nombre de tu hijo, decora con frutas, diviértete con los colores… las posibilidades son infinitas.Ahora que pasan más tiempo en casa, dice Velázquez, la familia trata de encontrar actividades que los unan.

Cómo hacer panqueques, hot cakes. Muy fáciles y esponjosos.

Esta receta es una comida callejera polaca rápida, fácil y muy común, que para mí siempre fue una parte emocionante de cualquier viaje o vacaciones. Se pueden encontrar zapiekankas en cualquier ciudad polaca, pero las más famosas son las de Kazimierz, en Cracovia, donde se pueden encontrar de varios sabores y con toppings locos.  Las hay pequeñas, de una sola ración, o gigantes, de más de un metro de largo.  Están hechos para compartir con los amigos, lo que los convierte en la comida perfecta para repostar después de un largo día de turismo… ¡o después de una noche loca!

Aquí está mi receta para recrear esta combinación perfecta de pan crujiente y queso fundido en casa. Esta es la versión clásica, pero puedes hacerla a tu gusto añadiendo los ingredientes que quieras. Piensa en rodajas de tomate, guindillas… ¡o incluso algunos de nuestros trozos de carne!

Esta pequeña belleza nos recuerda a un plato que solíamos comer cuando íbamos a las Dolomitas, llamado “Gnocchi, Panna Rucola e Speck”; la receta original no lleva champiñones, pero nosotros los añadimos para darle un toque más sabroso.

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