Gnocchi alfredo
¿Conoces esas recetas que requieren un bol aparte para mezclar esto y otra olla para hervir aquello? Esta no es una de esas recetas. Los mini ñoquis se cocinan directamente en la cacerola con la salsa, lo que hace que sea una cena ultra rápida y fácil entre semana, y la limpieza es aún más fácil.
Todos hemos oído hablar de la salsa de vodka, pero ¿sabes por qué se llama así realmente? Es decir, podemos suponer que lleva vodka, pero ¿no parece un añadido extraño? La salsa de vodka lleva realmente vodka (sería más extraño si no lo llevara), aunque el alcohol, unas dos cucharadas soperas, se ha evaporado casi por completo en el momento de servirla.
Resulta que el vodka ayuda a emulsionar la salsa, creando una textura ultra rica y aterciopelada. En realidad, es bastante difícil describir la textura realmente lujosa de la salsa de vodka, pero yo diría que está a medio camino entre una sedosa sopa de tomate y una sabrosa marinara, gracias en parte a la encantadora y suave textura de la passata de tomate (el nuevo y, nos atrevemos a decir, mejor puré de tomate en frasco de DeLallo).
Gnocchi con salsa de tomate
Imprimir receta Saltar a la recetaGnocchi con salsa de tomate cremosa – muy rápido y fácil de hacer con ingredientes sencillos y ñoquis de patata comprados en la tienda. La salsa de tomate cremosa es suave, sabrosa y deliciosa. Hecha desde cero con tomates enlatados (o salsa de tomate), cebollas, ajo, aceite de oliva, condimentos, pasta de tomate y queso crema. Receta de ñoquis (o pasta) en 15 minutos.
En la mayoría de los paquetes de ñoquis de patata comprados en la tienda, el tamaño de la porción mencionada es de 3/4 de taza de ñoquis sin cocer, lo que equivale a 120 gramos o 4 onzas. Suelo ceñirme a esta recomendación, ya que las salsas con las que suelo servir mis ñoquis son bastante ricas y no necesito servir mucho más de la cantidad recomendada de ñoquis.
Gnocchi con salsa de tomate cremosa – muy rápido y fácil de hacer con ingredientes sencillos y ñoquis de patata comprados en la tienda. La salsa de tomate cremosa es suave, sabrosa y deliciosa. Hecha desde cero con tomates enlatados (o salsa de tomate), cebollas, ajo, aceite de oliva, condimentos, pasta de tomate y queso crema.
Receta de ñoquis
Pechuga de pato ahumada con ñoquis de castañas y col rizada Josué López, del GOMA de Brisbane, crea una versión australiana de un plato muy británico. Lleve Blighty al aire libre con esta versión fresca y ligera, perfecta para cenar al aire libre este verano.
Gnocchi con gorgonzola e pera (Gnocchi con gorgonzola y pera) Los clásicos gnocchi y el gorgonzola son la combinación perfecta. Intenta conseguir ñoquis de buena calidad en una charcutería italiana; a mí me gusta mucho la variedad pequeña, conocida como chicchi.
ya no existe, pero el recuerdo de este plato prevalece. Los ñoquis servidos en el restaurante estaban recién hechos, pero para mi plato casero, opto por los ñoquis de toda la vida envasados al vacío o congelados. Los ñoquis fritos en la sartén casi pueden pasar por patatas asadas -crujientes por fuera, masticables por dentro- y son simplemente maravillosos en esta divertida ensalada familiar. Sustituye los ñoquis por patatas chat o kipfler para que sean sin gluten” – Hetty McKinnon. Gnocchi con espárragos, edamame y parmesano
Salsa de limón para ñoquis
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Ahora que ha hecho sus propios ñoquis frescos, es posible que esté pensando en la mejor salsa para acompañarlos. Como los ñoquis aparecen regularmente en nuestro siempre cambiante menú semanal, nos gusta considerarnos conocedores de la salsa para ñoquis. Así que, tanto si eres vegetariano, amante de la carne o fan de las salsas sencillas, te tenemos cubierto. Empezando por la más básica -salvia y mantequilla- avanzaremos a través de una miríada de posibles salsas para ñoquis. El reto consiste en elegir una.
La mantequilla con salvia -o burro e salvia- es una combinación clásica. Alabada por los romanos por sus propiedades medicinales, se creía que ayudaba a la digestión de las carnes cargadas de grasa, que, como puede imaginar, eran frecuentes en los banquetes romanos. Puede encontrar nuestra sencilla receta de salsa de salvia y mantequilla en nuestro artículo sobre las mejores salsas de mantequilla. Además, puedes elevar tu salsa de salvia y mantequilla dorando la mantequilla con la que la acompañas. Para ello, basta con calentar la mantequilla y la salvia hasta que la mantequilla se dore y tenga un aroma a nuez. ¡Perfecto!
