Receta de guiso de verduras indio
Nos habéis pedido más ideas para cenas vegetarianas y os hemos escuchado. Este sabroso estofado vegetariano con especias está repleto de abundantes verduras y un rico caldo sazonado con cúrcuma, canela y comino, y seguro que te calentará, incluso en los días más fríos.
Todos buscamos esas comidas mágicas que son tan sencillas de hacer como deliciosas. Prometemos que este es uno de esos platos. En invierno se trata de esas maravillas de una sola olla. Y antes de que digas que no puedes comer otra comida que sale de una olla, permíteme que te entusiasme de nuevo con esta deliciosa sopa vegetariana.
El picante es importante en cualquier sopa o guiso, pero en este caso, es lo que lleva a este guiso vegetariano a lo más alto. En la línea de muchos platos marroquíes, nuestro guiso utiliza canela, cúrcuma y comino para darle su sabor robusto y memorable. Cuando las especias son el escaparate de su plato, la calidad realmente importa y por esa razón nos encanta trabajar con las especias de Simply Organic, ya que son tan frescas y ricas en sabor (¡un poco va un largo camino!).
Menestra de verduras abundante
Vuelve a casa y disfruta de una sustanciosa y deliciosa menestra de verduras en olla de cocción lenta que no sólo es reconfortante, sino que también es baja en grasas y calorías porque está muy cargada de verduras. Esta sencilla receta requiere que dediques unos minutos al principio del día a cortar las verduras, y luego la olla de cocción lenta hace el resto. Las patatas de esta receta son pequeñas y se dejan enteras, pero puedes utilizar otros tipos y cortarlas más pequeñas hasta conseguir un tamaño uniforme. No dudes en preparar los ingredientes la noche anterior, a excepción de las patatas si tienes que cortarlas pequeñas. Hazlo al final.
Repleto de verduras, como zanahorias, calabaza y champiñones, este guiso es nutritivo y reconfortante, tanto para los vegetarianos como para los carnívoros. Las alubias blancas añaden algo de cremosidad y un poco de proteína vegetal. Sírvelo con pan crujiente o panecillos integrales. Y, como la mayoría de los guisos, está aún mejor al día siguiente.
Este estofado de verduras en olla lenta está aún mejor al día siguiente, y si se refrigera y se tapa, se conserva hasta cinco días.También puedes congelar este estofado hasta tres meses. Descongélalo en el frigorífico y vuelve a calentarlo en una cacerola al fuego,
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He mantenido los ingredientes simples y he utilizado una combinación de verduras frescas y congeladas que deberías poder encontrar en casi cualquier sitio. La salsa, espesa y deliciosa, tiene una sabrosa base de tomate aromatizada con hierbas y especias.
Utilicé una variedad de verduras frescas y congeladas fáciles de encontrar para mantener esta receta simple y saludable. Siéntase libre de experimentar sustituyendo sus verduras de temporada favoritas para guisar… prácticamente cualquier tubérculo funcionaría bien, al igual que las verduras congeladas (como el maíz). Sólo asegúrese de utilizar un volumen similar de verduras, y tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede necesitar ser ajustado hacia arriba o hacia abajo.
La salsa se condimenta con ajo fresco, pasta de tomate, pimentón y hierbas secas (laurel, tomillo, romero y salvia). Todo ello da al guiso un sabor rico y sabroso. Además, al final se le añade un poco de perejil fresco, que le da mucho brillo al plato.
Si quieres, puedes sustituir el caldo de verduras por una taza de vino tinto seco. La he probado con y sin vino, y aunque el vino le da más profundidad de sabor, me gustó más sin vino. Pruebe las dos formas para ver cuál prefiere.
Menestra de verduras mediterránea
Tengo que confesar algo. Me gusta el verano. Me encantan los alimentos de verano: las parrilladas, los tomates frescos, la abundancia de calabacines, etc. ¿Pero sabes qué? Tengo ganas de sabores de otoño. Malos. Casi todo el año. Me muero por que las temperaturas bajen lo suficiente como para poder encender el horno y no sentirme como una loca. Este guiso satisface mis antojos mientras me ayuda a utilizar mis verduras de verano en el proceso.
La menestra de verduras de verano es la mezcla perfecta de verano y otoño. Es perfecto para esos días de finales de verano en los que aparecen días más fríos y todavía tienes abundantes verduras frescas del jardín. ¡Es un guiso abundante y saludable que es muy versátil!
El otro día me apetecía mucho un guiso, pero pensé en utilizar algunas verduras frescas del huerto. Salió fantástico y, ¿sabéis qué?, hasta mi marido, amante del verano, lo disfrutó. Si tu huerto está repleto, puedes cambiar las latas por verduras frescas.
Por supuesto, puedes sustituir las verduras que quieras. Recuerda que algunas verduras tardan más en ablandarse que otras, así que añádelas al principio (con las patatas y las zanahorias) o después, con el calabacín. Creo que este guiso sería fantástico con col rizada, boniatos, pimientos y judías verdes.
