Recetas de cenas con marisco
La tilapia tiene un sabor a pescado muy suave, y es una forma estupenda de conseguir que les guste a los que no comen pescado. Nosotros cocinamos la nuestra con mucha mantequilla, limón y ajo para que sea brillante y fresca y fácil de disfrutar para todos. La cocción requiere muy poco esfuerzo y no hay riesgo de que el pescado se pegue a la sartén o a la parrilla. Obtenga la receta de tilapia al horno con ajo y limón.
Consejo: Deje que los filetes se cocinen sin tocarlos durante unos minutos. Así y a fuego súper alto es como se consigue la deliciosa corteza aquí. A continuación, dale la vuelta, cocina unos minutos más para que la piel quede crujiente y el pescado se cocine por completo, y ya está listo.Consigue la receta de salmón glaseado con miel y ajo.
Esta es nuestra combinación favorita de ingredientes, pero puedes cambiarlos por tus favoritos o por lo que tengas en la nevera. La clave es buscar el color y la variedad, pero el mundo es realmente tu ostra… ¡eh, el atún! Consigue la receta de Ahi Poke Bowls.
El pescado -nosotros usamos bacalao, pero cualquier variedad escamosa, como la tilapia, funciona- se marina en una mezcla de zumo de lima, chile en polvo y comino que se convertirá en tu estándar. Pero la verdadera joya de esta receta es la ensalada de col, no la omitas. Sólo se tarda unos minutos en preparar y su brillo es el condimento perfecto para el bacalao especiado.Obtenga la receta de Tacos de pescado.
Las mejores recetas de marisco
Tartas de pescado y acedera de Andrew McConnell El chef Andrew McConnell ha reescrito la receta tradicional de la tarta de pescado para los meses de invierno. Su ingrediente secreto es la acedera, que es una combinación clásica con el marisco.
Las vieiras de Gwyneth Paltrow con berros y espárragos “Sabemos que las vieiras intimidan a muchos cocineros, pero en realidad son uno de los tipos de marisco más fáciles y rápidos de preparar. Lo más importante es tener la sartén bien caliente, asegurarse de que las vieiras estén secas para que se doren en lugar de cocinarse al vapor, y no tocarlas hasta que hayan desarrollado una buena corteza en un lado y estén casi cocidas. Aquí las acompañamos con una ensalada tibia de primavera y una rápida salsa de mantequilla marrón para la sartén; hazlo para alguien a quien quieras impresionar, o corta la receta y date el gusto de disfrutar de un festín entre semana con calidad de restaurante. Te lo mereces, has hecho unas vieiras perfectamente cocinadas”, dice Gwyneth Paltrow.
Recetas de marisco fáciles
¿Qué te parece un plato caliente de ciopinno? ¿O a una bandeja de croquetas de atún crujientes y rociadas con miel? Encontrará ambas recetas y muchas, muchas más en esta colección, que ofrece todo tipo de preparaciones diferentes para el marisco. Pruebe a hacer un ceviche fresco en casa, o una rica tanda de macarrones con queso de langosta; si las gambas son lo suyo, querrá hacer una tanda de estas gambas al coco lo antes posible (en serio, están muy buenas). ¿Y si te apetece otra variedad de marisco? Tenemos recetas de mejillones, rape, atún y trucha, y la lista sigue. Siga leyendo para ver la lista completa.
Los chefs Frank Falcinelli y Frank Castronovo preparan una versión exquisita y muy sencilla de linguine con vongole, con ajo y una cantidad prudente de pimienta roja triturada. Si se prefiere, se pueden pelar las almejas antes de mezclarlas con su jugo en la pasta.
A la bloguera londinense Skye McAlpine le encanta el delicado sabor de las cigalas, pero para ella la verdadera magia del plato es la sabrosísima salsa de tomate en la que se cuecen a fuego lento. Asegúrate de tener mucho pan crujiente a mano para absorber la salsa.
Recetas mixtas de marisco
Si nunca has preparado mejillones en casa, te sorprenderá lo poco que cuesta este plato. Sólo tiene que preparar el caldo con mantequilla, ajo, leche de coco y pasta de curry rojo, añadir los mejillones y cocer a fuego lento hasta que se abran. Receta: Mejillones al curry rojo tailandés
Este salmón obtiene su deliciosa textura y sabor de una mezcla de pimentón, cayena, ajo en polvo y orégano. Sírvelo con una salsa casera de aguacate y pepino, ácida y cremosa. Receta: Salmón ennegrecido para freír en el aire
El salmón enlatado, el pan rallado, los huevos, la mayonesa y el limón se unen en la freidora de aire para hacer estos pasteles de pescado que sólo saben a fritura. Pruebe a servirlos como aperitivo o como plato principal con tzatziki, guacamole o salsa tártara.Receta: Hamburguesas de salmón al aire libre
Te presentamos tu nueva receta para una cita nocturna: Vieiras tiernas empapadas en mantequilla de hierbas y ajo. Sírvelas con tu verdura asada favorita, risotto, pasta o lo que tengas en la despensa. Receta: Vieiras en la freidora con mantequilla de hierbas al ajo
Estas gambas están llenas de umami gracias a una combinación de ajo, condimento italiano, limón, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire y salsa de soja. Lo mejor de todo es que sólo se tarda unos 10 minutos en preparar la receta: Camarones al aire libre en 10 minutos
