La mejor receta de humus
El hummus es el rey de todos los dips a nuestros ojos, ¿por qué? Es cremoso, delicioso y saludable para ti. Aquí tienes 12 cosas creativas para hacer con el hummus: desde el aderezo para ensaladas hasta la sopa, pasando por el clásico hummus con chips de pita.
El hummus tradicional parte de una base de garbanzos, que se machacan o mezclan con zumo de limón, tahini, aceite de oliva y ajo. Tiene un sabor fresco y cremoso que combina bien con muchos alimentos diferentes; la salsa de humus es deliciosa con patatas fritas, galletas y pitas.
Con el aumento de la popularidad del hummus, hemos visto algunas variaciones interesantes de la receta tradicional, desde remolachas hasta cacahuetes, cebolla caramelizada, aceitunas negras y mucho más. Incluso se puede hacer hummus con una base diferente a la de los garbanzos, como calabacín, coliflor y judías blancas, útil para cualquier persona con alergias.
La combinación de pan de pita y hummus es una forma clásica de disfrutar de esta sabrosa salsa. Puedes cortar algunas pitas en triángulos, hornearlas hasta que estén crujientes y servirlas calientes con el hummus, o simplemente partir un poco de pita blando y mojarlo directamente; cualquiera de las dos opciones es fantástica.
Humus de remolacha roja
Rápido y fácil de preparar, el hummus es una salsa y una pasta para untar satisfactoria y versátil. Desde el clásico hummus israelí con pimentón y garbanzos enteros hasta el hummus de ajo asado y cebolla caramelizada, pasando por el hummus de remolacha rosa, hay muchas maneras de cambiar la receta estándar y encontrar un nuevo favorito. Los garbanzos -y a veces las verduras- se mezclan suavemente para transformarse en aperitivos y salsas, en sándwiches o pita para untar, en parte de un meze, o incluso en un plato principal servido con un montón de guarniciones variadas, coloridas y sabrosas. Descubra estas estupendas recetas de hummus y mucho más.
“El hummus es lo más difícil de hacer bien”, dice el legendario fabricante de hummus Mike Solomonov. “Tiene que ser rico, cremoso y con un ligero sabor a nuez”. Para que su hummus sea lujosamente suave, remoja los garbanzos durante la noche con bicarbonato de sodio para ablandarlos.
Las remolachas asadas, suaves, dulces y terrosas, dan lugar a una salsa de color rosa intenso que es una versión divertida del hummus. Si tienes poco tiempo, utiliza las remolachas ya asadas que hay en la sección de productos de muchos supermercados en lugar de asarlas tú mismo.
Receta de humus libanés
El hummus es una salsa para untar que se elabora tradicionalmente con garbanzos (de hecho, hummus es la palabra árabe que significa garbanzo). También es uno de los alimentos más antiguos conocidos por la humanidad, que se remonta al antiguo Egipto.
El hummus es probablemente uno de los alimentos más conocidos de Oriente Medio, debido a su popularidad en todo el mundo. Esta salsa a base de garbanzos se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles de Norteamérica y en muchos menús de restaurantes que no son de Oriente Medio.
Si usted frecuenta restaurantes de Oriente Medio y come hummus, sabrá que el hummus tiene un sabor diferente en cada lugar. Algunos tipos de hummus tienen un sabroso sabor a limón, otros tienen un fuerte sabor a ajo, algunas salsas de hummus son suaves y otras son picantes. Cuando prepares tu propio hummus en casa, deberás tener en cuenta tus propias papilas gustativas. Parte de la diversión de hacer hummus es que es una receta versátil, que puedes ajustar fácilmente para adaptarla a tus propias preferencias culinarias.
El hummus es perfecto para disfrutarlo como aperitivo con trozos de pita, galletas saladas, chips de tortilla o palitos de verduras. También puede utilizarlo como un sabroso condimento para sándwiches y wraps. Además, puedes incluso congelar el hummus sobrante.
Humus de judías negras
Esta es mi receta de hummus favorita. Con unos sencillos trucos, realmente puedes hacer un hummus casero cremoso y suave y sí, realmente creemos que es mejor que el comprado en la tienda. Ir a la receta de hummus fácil
El secreto del hummus más suave y lujoso es el orden en el que añades los ingredientes a tu procesador de alimentos. En serio, es así de fácil. Añade el tahini y el zumo de limón a tu procesador de alimentos, y luego enciéndelo y procésalo durante un minuto o hasta que se convierta en una pasta cremosa. Mira nuestro vídeo y comprueba lo batida y cremosa que queda.
En el pasado, si estábamos en la tienda de comestibles, casi podías apostar que uno de nosotros echaría una tarrina de humus en el carrito. Eso fue hasta que descubrimos esta sencilla receta de hummus que honestamente creemos que es mejor que cualquier cosa que podríamos haber encontrado en la tienda. Además, está hecho con ingredientes reales y saludables, ¡y es vegano!
Nos encanta hacer dips y hemos compartido bastantes de ellos a lo largo de los años. Aquí hay algunas recetas más: echa un vistazo a nuestro hummus de pimientos rojos asados, esta salsa de frijoles negros, nuestra salsa de berenjena asada (baba ganoush), o esta salsa cremosa de frijoles con queso.
