Zanahorias al horno
Los espárragos asados en el horno son una de las formas más fáciles de preparar los espárragos. Sólo tienes que cubrir los espárragos con un poco de aceite de oliva, salpimentar y quizás un poco de ajo picado, y asarlos hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
¿Alguna vez los espárragos asados han resultado duros y fibrosos? La mejor manera de evitarlo es utilizar los espárragos gordos, no los flacos, para asarlos. Los delgados se secan demasiado rápido con el calor del horno.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Espárragos перевод
Esta es una de las formas más fáciles de cocinar espárragos. Sólo hay que recortar las puntas, colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio, mezclarlas con aceite de oliva, espolvorearlas con sal, pimienta y parmesano, y hornearlas hasta que estén hechas. Yo los como como patatas fritas. ¿Adictivo? Sí.
Busque tallos de espárragos de un color verde intenso que se aclare en la parte inferior del tallo. Los tallos deben estar firmes, no marchitos ni quebradizos, con las puntas abiertas. Las puntas deben estar apretadas, sin empezar a abrirse.
La mejor manera de conservar los espárragos frescos si no los vas a cocinar inmediatamente es tratarlos como un ramo de flores, lo que incluye recortar un poco la parte inferior. Los extremos recortados deben mantenerse húmedos, pero los tallos deben mantenerse secos.
Coloca los tallos de espárragos frescos en un vaso y añade suficiente agua para que la parte inferior de los tallos quede sumergida a un centímetro de profundidad. Coloca una bolsa de plástico sobre el vaso y mételo en la nevera. Los espárragos deberían mantenerse firmes durante dos o tres días de esta manera.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Los espárragos cómo se cocinan
Necesitamos más VERDE en nuestro arsenal de cenas, y los espárragos asados al horno son uno de los platos de verduras más ridículamente sencillos que existen. El asado es mi método favorito para cocinar muchas verduras, entre ellas los gloriosos espárragos verdes. En primer lugar, la preparación de los espárragos es tan fácil como un pastel. En segundo lugar, asar es mucho más sabroso que cocinar al vapor. Tercero, es un plato de última hora que puede pasar de la nevera al plato en unos doce minutos. En cuarto lugar, puede servirse solo o utilizarse en cualquier guarnición o ensalada.
Después de lavar bien los espárragos, sólo hay que apilar un manojo y cortar el centímetro inferior más o menos duro y grueso. Algunas personas se ponen elegantes y pelan la parte inferior, pero a mí no me molestan esas cosas.
Comienza rociando generosamente los espárragos con aceite de oliva. Para esta cantidad de espárragos, probablemente utilicé unas cuatro o cinco cucharadas. No escatimes! ¿Te has cansado de que diga “no escatimes”? Porque lo digo al menos una vez en cada receta.
Recibo de alimentos
Asar espárragos es una forma sencilla, rápida y deliciosa de preparar esta nutritiva verdura. Esta receta requiere poca preparación y un tiempo de cocción rápido. Es una forma ideal de tener una verdura en la mesa durante la semana sin un montón de complicaciones. Los espárragos asados tienen un sabor intenso y delicioso. El calor alto permite que los espárragos queden perfectamente carbonizados y crujientes, mientras que el ajo y el parmesano añaden una capa adicional de exquisitez.
Los espárragos son naturalmente bajos en calorías, grasas e hidratos de carbono y ricos en fibra. Es una fuente clave de inulina, un tipo de fibra que favorece la salud de las bacterias intestinales. Los espárragos también son ricos en vitamina K y C, folato y potasio. Tiene propiedades diuréticas suaves y se ha asociado a la reducción de la presión arterial. Prepara un poco esta noche; no te decepcionará.
Para hacer este plato sin lácteos, sustituya el queso parmesano por levadura nutricional, que tiene un agradable sabor a queso y es rica en vitaminas del grupo B, incluida la vitamina B12. La levadura nutricional también es naturalmente baja en sodio.
