Ensalada de col japonesa
Una estupenda y muy versátil ensalada de col para todos los días. Piense en ella como en una ensalada de col, sin el aderezo de mayonesa. Combina perfectamente con platos ligeros como el pescado y el marisco, así como con platos sustanciosos como asados y guisos. No puede dejar de comerla, ¡es deliciosa!
El aderezo es un poco ácido (no agudo) con un toque dulce, y es lo suficientemente neutro como para servirlo junto a casi cualquier plato principal, de cualquier cocina. Yo la serviría como guarnición de casi cualquier plato occidental, pero también de platos europeos (orientales y occidentales), sudamericanos e incluso indios y asiáticos.
Es una excelente ensalada de reserva porque la col aguanta muy bien una vez picada, así que puedes guardar bolsas de col rallada en la nevera junto con un bote del aliño, y luego mezclarlo todo cuando lo necesites.
Dale un poco de tiempo para que se marchite, al igual que la ensalada de col: la col se hundirá y la ensalada se volverá agradable y jugosa. Nadie quiere meterse en la boca trozos de col que sobresalen por todas partes.
Yo la hago sólo con col verde (de cualquier tipo) o cuando quiero añadir un toque de color, la mezclo con col morada y zanahoria, como en la foto. Un toque de cebolla verde tampoco le vendría mal, pero el aliño es lo suficientemente picante como para no necesitarlo.
Ensalada de col blanca
Esta receta de ensalada de col está repleta de sabores frescos y vivos que despiertan cualquier cosa con la que la sirvas. Pruebe esta ensalada como aderezo de sándwiches, servida junto a carnes muy sabrosas, como la carne de vaca estofada o el cerdo desmenuzado. O ponga un poco encima de su próximo perrito caliente o hamburguesa. No creerás lo fácil que es hacer la ensalada de col en casa. Aquí tienes mis mejores consejos para hacerla.
Me encanta usar una combinación de col roja y verde cuando hago ensalada de col. Hace que el plato sea realmente bonito. Sin embargo, puedes utilizar sólo una variedad. Prueba con la col verde, la col roja, la col de Milán o la col Napa.
Sustituye el repollo y la zanahoria de nuestra receta por tu bolsa favorita comprada en la tienda. Incluso hemos visto mezclas de ensalada de col en bolsa que incluyen tallos de brócoli rallados (deliciosos) y otras verduras si te apetece probar algo un poco diferente.
Las semillas de apio saben a apio suave y realmente añaden ese “algo” al aderezo. Su sabor es suave, así que si no eres un fanático del apio, te recomiendo que uses al menos algunas de las semillas de apio que se piden en la receta.
Ensalada de col
No hay nada más crujiente, fresco y delicioso que esta ensalada de col asiática fácil. Aderezada con un aderezo ácido de lima y sésamo, cada bocado es brillante, vibrante y colorido, y combina perfectamente con todas tus proteínas favoritas.
Esta Ensalada Asiática de Col es la opción perfecta para añadir sabores frescos a las cenas de la semana, a los tacos, a los tazones de cereales, etc. Puede olvidarse de la col aceitosa y aderezada con mayonesa que normalmente se encuentra en la ensalada de col. En su lugar, he aderezado la mezcla de col, cilantro, chiles frescos y cebollas verdes con un aderezo de lima, soja y sésamo para obtener un sinfín de sabores picantes y brillantes.
La ensalada de col tiene esta gran capacidad de añadir crujido, sabores frescos y sabor a toneladas de recetas. Esta ensalada de col púrpura es el secreto de unos buenos tacos de gambas, mientras que esta ensalada de col con manzana complementa perfectamente las proteínas. Es una necesidad para tus comidas semanales.
Siempre puedes contar con una ensalada de col de inspiración asiática cuando necesites un acompañamiento refrescante para el pollo crujiente, las tazas de lechuga de cerdo asiáticas, los cuencos de arroz con salmón y mucho más. Combina bien con casi todo. Las verduras crujientes ayudan a atenuar el picante mientras las capas de sabores bailan en tu lengua.
Recetas con coles
Hay algo en el sabor y el crujido de la col que grita frescura. Esta maravillosa ensalada proporciona una melodía crujiente de verduras, incluyendo cintas de zanahoria, pimiento y cebolla, y su aderezo a base de salsa de soja lleva la sensación de sabor a un nivel completamente nuevo. Según Hitchcock Farms, la col Napa es una col china que tiene un montón de grandes beneficios para la salud, incluyendo una buena dosis de hierro.
La creadora de la receta, Catherine Brooks, de Blue Sky Eating, ideó esta fantástica receta. “¡Esta sabrosa ensalada está llena de crujidos y colores! El aliño de estilo asiático combina bien con la mezcla de verduras”, explica Brookes. “Me parece que la col Napa tiene mucho más sabor que la lechuga normal, y [complementa] el aderezo realmente bien”.
Es hora de empezar con esta maravillosa receta. Lo primero que tienes que hacer es ir a la tienda de comestibles y cargarte de ingredientes frescos. Primero, detente en el pasillo de las frutas y verduras y compra una col Napa y una zanahoria grande. La receta también requiere un pimiento rojo y algunas cebolletas o cebollines.
