Receta de relleno de empanada de atún
Hemos combinado dos de nuestras cosas favoritas: un sándwich de atún clásico y la masa más soñada y escamosa para hacer estas mini empanadas de atún. Son la forma perfecta de dar clase a tu tabla de aperitivos, tanto si estás recibiendo a tus amigos con un plato elevado de entrantes, como si estás recibiendo a los más pequeños y necesitas un giro divertido a un sándwich favorito.
Estas empanadas de atún son muy sencillas de hacer, y son un bocadillo delicioso y saludable. Utilizamos atún de aleta amarilla salvaje StarKist E.V.O.O™, y nos encanta su rico sabor suave y su textura tierna y escamosa. Los bolsillos de la empanada son el recipiente perfecto para el cremoso relleno de atún, y lo rematamos con dos tipos de salsa para mojar: ¡todos ganan!
Nos gustan las recetas sanas y elevadas, ¡y por eso nos encantan estas empanadas de atún! Las bolsas de atún StarKist E.V.O.™ están envasadas en aceite de oliva virgen extra prensado en frío, y son una maravillosa fuente de omega-3, proteínas y otros nutrientes. Y lo que es aún mejor, sus bolsitas de atún y salmón están elaboradas con pescado capturado en estado salvaje, el atún es seguro para los delfines y sus productos no contienen OGM, ni gluten, ni soja. Todo esto es importante para nosotros, y sabemos que te encantarán sus bolsas de atún y salmón de calidad tanto como a nosotros.
Empanada de atún de hojaldre
Increíblemente prácticas, así son estas empanadas. Son perfectas para prepararlas con antelación para reuniones, ya que se pueden comer calientes o no. Y son tan reconfortantes: piensa en una cazuela de atún a la antigua usanza, pero renovada con un gran estilo mexicano y luego volteada y convertida en tamaño individual. Soportan horas de viaje y seguirán siendo deliciosos hasta que estés listo para dar un bocado.
Con eso en mente, hice una tanda completa el sábado pasado para llevar a la casa de un amigo. Los chicos y yo estábamos tan emocionados con los paquetes al salir del horno (crujientes por encima, capas suaves de masa apenas dulce al acercarse al centro y un relleno de rico sabor) que para cuando nos pusimos las chaquetas, y volví a la cocina para transferir las empanadas de la bandeja de hornear a una bandeja, me quedé boquiabierta al ver las dos únicas que quedaban…
Una forma sencilla de describir una empanada es un paquete con aspecto de bollo relleno de uno u otro tipo de relleno. La historia cuenta que existen desde las Cruzadas españolas, ya que eran un alimento perfecto para viajar. Fueron los españoles quienes las trajeron a México.
Receta de empanada de atún española
Al igual que los tacos, las empanadas se pueden rellenar con innumerables ingredientes. Las empanadas pueden ser dulces, saladas, al horno o fritas. En serio, he perdido la cuenta de cuántas empanadas he montado en los últimos 10 años. Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de masa favorita para empanadas saladas.
Parece que cada vez que pruebo una nueva receta de masa, ¡me enamoro de ella! ¡Lol! Esta receta de masa fue adaptada de un chef que es de Argentina. ¡Lo que me llamó la atención fue cuando mencionó añadir vinagre a la masa! ¿Vinagre? ¡Sí! El vinagre produce una masa suave y blanda que es tan flexible y fácil de trabajar.
Algunos ingredientes simplemente no dan una imagen bonita. Nos sentimos atraídos por un filete bien cortado o un chorizo rojo brillante sobre un montón de queso fundido. Es atractivo para la vista, por supuesto. Añadí sabores mexicanos sencillos al atún y me gustó mucho el resultado.
Receta fácil de empanada de atún
Que además viene muy bien porque puedes comerlas fácilmente mientras caminas. Como las de la receta de abajo. Su forma puede variar bastante porque depende de cómo le gusten las empanadas al panadero o al chef.
Hay mucho tiempo para probar bastantes empanadas. Yo compraba mis empanadas en varios supermercados y panaderías. Eran enormes empanadas planas rellenas del tamaño de bandejas de horno. No hay que preocuparse, no hay que comprar todo el lote.
Una vez leí que los árabes trajeron las samosas cuando invadieron España hace siglos. Los españoles simplemente hicieron una versión local de estas samosas y las convirtieron en lo que hoy conocemos como empanadas.
