Receta de empanada youtube
La lista de ingredientes de esta masa no es muy diferente a la que se utiliza para hacer la masa de una tarta desde cero. Pero con la mantequilla derretida y el agua caliente, es mucho más tolerante. En caso de necesidad, se pueden sustituir los discos de empanada o la masa de tarta congelada comprada en la tienda, extendida a un grosor de 1/8 de pulgada.
Para evitar el trabajo de preparación, puedes hacer el relleno de las empanadas el día antes de servirlas. No se preocupe si el relleno se congela durante la noche en la nevera. Unos 30 segundos en el microondas (¡antes de que se caliente demasiado!) son suficientes para aflojar el relleno.
Las empanadas montadas sin hornear se pueden guardar en un recipiente hermético en el congelador durante unos meses. Descongélalas en la nevera y luego hornéalas según las instrucciones de la receta. También puede congelar las empanadas horneadas y recalentarlas más tarde en el microondas durante 1 o 2 minutos o en el horno durante 15 o 20 minutos a 350° antes de servirlas.
Empanadas colombianas rezept
Bolsillos de AlegríaPastelitos dorados -una versión casera fácil que te enseñaremos- envueltos en un abundante relleno de carne de res, estas empanadas fáciles son pura perfección manual. Son una de nuestras comidas favoritas para las fiestas, ya que nos gusta hacer una fiesta del proceso de hacer empanadas. ¿Estamos locos si pensamos que rellenar y doblar estos encantadores bolsillos es divertido? Haz la masa con antelación y deja que la gente se encargue de montarla. Tómate una cerveza mientras se hornea y prepárate para comer. ¿Qué es una empanada? Las empanadas son pasteles salados con forma de media luna, hechos de masa y rellenos de una variedad de ingredientes. El relleno de la empanada varía mucho, y puede incluir cualquier cosa, desde carne de vacuno, pollo, cerdo, atún, marisco, queso y/o verduras, condimentado de forma vibrante, y luego horneado o frito a la perfección.
Los ingredientes de la empanada varían mucho de un país a otro: en Puerto Rico puede llevar carne picada con sofrito, mientras que en México la empanada puede estar rellena de pollo desmenuzado y maíz. Sin embargo, en medio de todas estas diferencias, hay algunos factores que las unen. Las empanadas son básicamente pequeñas bolsas de masa que se hacen:
Empanadas receta original
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore, rompiendo la carne con una cuchara de madera, unos 10 minutos. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén blandas, unos 5 minutos más. Incorpore la salsa de tomate, las aceitunas, el sofrito, la sazón, el ajo, el orégano y la pimienta negra. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese, unos 15 minutos.
En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, con un rodillo, extienda los discos hasta que tengan un diámetro de ½”. Colocar una cucharada de la mezcla de carne en el centro, doblar por la mitad para formar una media luna; humedecer los bordes con agua y pellizcar para cerrarlos, o sellarlos con un tenedor.
Llenar una cacerola profunda con aceite hasta una profundidad de 2½”. Calentar el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante (350°F en el termómetro de freír). Cocinar las empanadas en tandas hasta que estén crujientes y doradas, dándoles la vuelta una vez, de 4 a 6 minutos. Pasarlas a papel de cocina para escurrirlas.
Si no tienes un termómetro para freír, puedes estimar la temperatura del aceite. Para ello, coloque el mango de la cuchara o un palillo de madera en el aceite. Si sale un chorro constante de burbujas de la madera, el aceite está perfecto. (Si el aceite empieza a burbujear rápidamente, o si hay pocas burbujas, entonces el aceite está demasiado caliente o demasiado frío, respectivamente).
Empanadas vegetarianas
Las empanadas rellenas son universales. Cada cultura tiene su propia versión, desde los dumplings chinos a los pierogies polacos o las samosas indias. Yo crecí comiendo empanadas, pero por el contrario, no eran tradicionales de una cocina específica. Mientras que las empanadas de México suelen hacerse con masa, mi abuela -una mujer que creció en Culiacán, una ciudad del noroeste de México- las hacía con envoltorios de pegatinas. Durante la creación de este plato, nos dimos cuenta de que si estás buscando una receta de empanada, probablemente no estés buscando freírlas en envoltorios de calcomanías, así que desarrollamos una masa casera increíblemente fácil y escamosa. Pero hemos modelado nuestro relleno según la receta secreta de mi abuela. Y si REALMENTE quieres seguir el método de mi abuela, también hemos incluido consejos sobre cómo utilizar esos envoltorios de palitos de colores. Sigue leyendo para conocer más consejos para estas Empanadas de Carne con Queso.
Durante la elaboración de este plato, me di cuenta de que si estás buscando una receta de empanada, la mayoría de las veces no estás buscando freírlas en envoltorios de pegatinas. Así que nuestra editora asociada de alimentos (y reina de la pastelería) Makinze Gore desarrolló una masa casera increíblemente fácil y escamosa.
