Postres navideños puertorriqueños
La época navideña es el momento de comer deliciosos alimentos con los seres queridos – ¡especialmente todos esos deliciosos dulces! A los españoles les encanta el azúcar y la época navideña saca a relucir las recetas más deliciosas de cada familia. Durante las próximas semanas verá que las tiendas y panaderías abastecen sus estantes con los dulces navideños tradicionales de la época de Navidad. Tanto si quieres comprarlos como hacerlos tú mismo, disfrutarás de esta deliciosa lista de postres navideños españoles que no puedes dejar de probar. ¡Que lo disfrutes!
Conocido como “El roscón de Reyes”, el Roscón de Reyes es uno de los postres navideños españoles más clásicos. Se suele comer el día de Reyes (6 de enero). Se remonta a la época en la que los romanos dominaban gran parte del territorio español, y fue adoptado por los cristianos en el siglo IV, cuando la Iglesia lo incorporó a la celebración anual de la fiesta. Este delicioso pastel se ha convertido en una parte esencial de las fiestas españolas.
Se dice que el mazapán español fue creado hace siglos por las monjas del Convento de San Clemente de Toledo. Tras la Batalla de las Navas de Tolosa en el año 1212, hubo una hambruna devastadora en Castilla. Como no había trigo en ese momento, las monjas pudieron alimentar a los desnutridos habitantes del pueblo con las reservas de azúcar y almendras que tenían almacenadas en la ciudad. Desde entonces, este delicioso dulce se ha convertido en un habitual de la Navidad española.
Recetas austriacas
A medida que se acercan las fiestas de invierno, los hogares españoles comienzan a llenar sus despensas con los tradicionales dulces navideños españoles. Más tarde, durante las fiestas, los comparten con gran alegría en torno a las mesas.
Hace poco nos fuimos de viaje de exploración a Estepa, para conocer los secretos de los mantecados. Sabíamos que íbamos a disfrutar sin duda, porque somos grandes aficionados a estas delicias locales. Sin embargo, no esperábamos encontrar allí una industria local de dulces navideños tradicionales tan encantadora.
Los mantecados son básicamente una mezcla horneada de harina de trigo tostada, azúcar, manteca de cerdo, canela y almendras tostadas. Existen diferentes variedades según los ingredientes adicionales que puedan llevar. Entre ellos, el cacao, la piel de limón o las semillas de sésamo son los más populares.
Sin embargo, no comenzaron a venderse más allá de los límites de Estepa hasta finales del siglo XIX. Fue entonces cuando su popularidad comenzó a extenderse. Esto dio forma a una industria artesanal muy básica en el pueblo, con pequeñas fábricas de mantecados ubicadas en los garajes de las familias.
Postres españoles
La riqueza gastronómica de España alcanza su máxima expresión en Navidad. Es una época de fiestas y celebraciones, y también de grandes comidas con, por supuesto, los típicos dulces navideños. Son recetas exquisitas y tradicionales, muchas de ellas con siglos de historia, algo que no debe perderse en estas fechas. Venga a pasar unos días inolvidables en nuestro país y descubra un mundo de sabores únicos y suaves, un auténtico placer para el paladar.
La cocina española es rica en sabores y olores y está muy arraigada en la cultura del país. En Navidad, los manjares culinarios, y en especial los postres, se convierten en algo habitual que cubre las mesas de toda España de color y sabores dulces. Descubra estos auténticos y tradicionales postres, dulces tesoros elaborados con almendras, miel, azúcar, chocolate y frutas, entre otros, con una calidad mundialmente reconocida.
Hay un gran número de ellos para probar. Los dulces navideños son muy variados en toda España. Pero la estrella de la Navidad es, sin duda, el turrón. Se trata de un dulce de origen morisco que se encuentra en la mayoría de los hogares durante las fiestas. Pruébelo y quedará cautivado por su sabor. Hay muchos tipos de turrón. No hay que perderse la variedad de Jijona, de textura blanda, y la de Alicante, que es dura. Su exquisito sabor le cautivará para siempre.
Comida navideña española
Puede que ya hayas oído hablar de algunos dulces navideños españoles como el turrón o incluso el Roscón de Reyes, pero ¿qué hay de las peladillas? ¿Y los almendrucos? Utilice este artículo para convertirse en un experto en dulces navideños españoles y prepárese para probarlos todos en estas fiestas:
Los polvorones y mantecados no pueden faltar en ninguna mesa navideña. Son pasteles muy pequeños hechos con harina, mantequilla y azúcar y cocidos al horno. Tienen una textura muy especial, y al comerlos se convierten en polvo en la boca.
Hoy en día son un dulce típico de la Navidad en España y en muchos otros lugares de habla hispana. Los más famosos son los de Estepa y aparecen referencias a ellos desde mediados del siglo XVI. Los más tradicionales son de almendra, pero ahora que se han hecho famosos se pueden encontrar de diferentes sabores como canela, limón o chocolate. El envoltorio de los polvorones es característico porque es de papel y están envueltos como si fueran caramelos.
Antes de empezar a hablar del turrón, un tipo de turrón y uno de los dulces navideños españoles más populares, debemos hacer una distinción entre el turrón duro y el turrón blando, los dos tipos básicos. El turrón blando (¡mi favorito!) es una masa sólida hecha con almendras, clara de huevo y miel, y tiene forma rectangular. Se come en trozos pequeños y prácticamente se deshace en la boca. El turrón duro tiene la misma forma rectangular y también se elabora con almendras, miel y clara de huevo. Pero este tipo tiene una capa de oblea y, como su nombre indica, es muy crujiente.
