Comidas preparadas de antemano
El domingo perfecto comienza con una larga y perezosa mañana y termina con la familia sentada junta para cenar. Queremos que disfrutes de tu día, así que aquí tienes una colección de ideas y recetas para la cena de los domingos que son fáciles de preparar, que se pueden hacer con antelación o que se pueden preparar en un abrir y cerrar de ojos por la mañana y dejar que se cocinen durante todo el día, para que puedas deleitar a tu familia con algo especial sin tener que pasar todo el día en la cocina. Desde clásicos nostálgicos como la carne asada y el pollo a la parmesana, hasta recetas globales de comida reconfortante que te permiten viajar sin salir de casa, aquí encontrarás comidas familiares para el fin de semana. Incluso tenemos el más delicioso pastel de pastor vegetal para los que no comen carne.
Comida de la semana
Las cenas de los domingos consisten en pasar tiempo con la familia y los amigos con una comida deliciosa y reconfortante. Tanto si cocinas para uno solo como si preparas una cena para toda la familia, preparar algo especial para la cena del domingo puede ser una forma estupenda de empezar la semana. Desde cenas en sartén, pasando por asados, hasta platos de pasta cremosa, tenemos muchas ideas para la cena del domingo que seguro que encantarán a tus amigos y familiares. Muchas de ellas se preparan en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea, para que no tengas que pasar toda la tarde en la cocina. Estas ideas para la cena de los domingos aprovechan al máximo lo que tienes a mano, ya sea pollo, ternera, gambas o verduras frescas. Aunque muchas de ellas llevan carne, también hemos encontrado algunas recetas veganas y vegetarianas que merecen un lugar en tu rotación de cenas dominicales. También hay muchas ideas de cenas saludables que se adaptan a las personas que prefieren recetas sin gluten o que tienen otras restricciones dietéticas. Pero suponemos que no tendrás muchas sobras después de que todo el mundo vuelva a por las segundas (y quizás incluso las terceras). No se arrepentirá de haber hecho estas recetas para la cena del domingo, que son tan deliciosas.
Recetas familiares
Solomillo de ternera con especias Pastrami y col agridulce La magia de este asado de ternera está en su corteza de especias, que evoca nuestra carne favorita de la charcutería de Nueva York con su distintiva combinación de granos de pimienta, cilantro y otras especias.
Pollo asado relleno de chorizo y arroz con tomates asados al Pedro Ximénez El clásico pollo asado hace un viaje al Mediterráneo, regresando como esta versión abundante, colorida y llena de sabor de Georgie Esdaile.
Pollo asado con relleno de pan de ayer “A menudo me encuentro con restos de hierbas. Utilizarlas para dar más sabor a la salmuera y al relleno es una forma estupenda de evitar el desperdicio”, dice la chef Jacqui Challinor.
Cordero asado el domingo con cuscús de coliflor No hay nada más reconfortante que un asado dominical en un comedor cálido y tostado con tus seres queridos. Jason Atherton ofrece una versión muy saludable de este plato clásico con cuscús de coliflor, una variante más ligera que encantará a su familia.
Pollo asado al revés El pollo asado al revés es obra de Corey Costelloe, que le da la vuelta al concepto del humilde asado. “Asar un pollo con la pechuga hacia abajo significa que no se secará… sólo hay que darle la vuelta al final para que la piel quede crujiente”.
Cena del domingo
El rosbif puede parecer un plato elegante y complicado de preparar, pero en realidad es muy sencillo. Con un buen trozo de carne y unas simples hierbas, puedes tener un rosbif mucho más tierno y sabroso que el comprado en la tienda.Obtén la receta del rosbif perfecto.
La tarta de pollo es la combinación perfecta de una corteza hojaldrada y mantecosa con dados de pollo, cebollas, zanahorias y guisantes en una salsa cremosa. Aunque es un plato que se puede encontrar fácilmente en el pasillo del congelador de casi cualquier tienda de comestibles, creemos firmemente que hacerla merece la pena.
Esta no es una cena rápida entre semana, PERO, eso no significa que sea difícil. Este es el resumen básico: Saltea el beicon, dora la carne en la grasa del beicon (¡qué rico!), añade las verduras y revuélvelas para cubrirlas con harina, añade el vino y el caldo, transfiérelo al horno, hornéalo hasta que la carne esté súper tierna, haz que Julia Child se sienta orgullosa.Consigue la receta de Beef Bourguignon.
Las hierbas leñosas como el tomillo y el romero infunden mucho sabor fragante a una carne de cerdo que de otro modo sería insípida. La mostaza es siempre un clásico (nos encanta la de Dijon en grano) y combina muy bien con el azúcar moreno. Además, la mantequilla. Siempre mantequilla. Cambia con una salsa de hierbas, un chutney de higos dulce y salado, o albaricoques para otra combinación clásica.Consigue la receta de lomo asado.
