Recetas de chuletas de cerdo

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Vale, ya sabéis que rara vez utilizo palabras tan selectas en el blog, pero esta receta se merece seriamente el espaldarazo.    Quiero decir, ¿puedes realmente referirte al término “maldito” como un elogio? Bueno, en este caso, SÍ-¡SÍ SE PUEDE!

La primera vez que Hubs probó estas chuletas de cerdo se jactó de que “estas son, con mucho, las mejores chuletas de cerdo que has hecho”, por lo que el nombre de estas se formó …. y ahora se titulan “La mejor receta de chuletas de cerdo”.    Aunque ahora que tenemos dos hijos (uno de los cuales repite todo lo que decimos) nos referimos a ellas como la receta fácil de chuletas de cerdo.

Me encanta cuando desarrollo una receta que no sólo es SÚPER deliciosa sino que también es ridículamente fácil de hacer.    No tengo tiempo ni energía para pasar toneladas de tiempo en la cocina preparando la cena cada noche.    Prefiero pasar ese tiempo relajándome con una copa de vino mientras el marido acorrala a los niños.

Creo que la clave para que se horneen tan rápido es la fuente de hierro fundido que utilizo para hornearlos.    Me encanta cocinar con hierro fundido… ¡hace que todo sepa mejor!    Bueno, siempre y cuando lo sazones bien… si tienes algún utensilio de cocina de hierro fundido echa un vistazo a mis consejos sobre cómo sazonar una sartén de hierro fundido.

Chuletas de cerdo перевод

Di adiós a las chuletas de cerdo secas y sin sabor.  Con unos sencillos trucos, puedes hacer chuletas de cerdo jugosas y tiernas con muy poco esfuerzo. ¡Me encanta lo jugosas que quedan! Saltar a la receta de chuletas de cerdo a la sartén jugosas

Estamos compartiendo más un método que una receta. Recomendamos encarecidamente nuestro aliño de especias y salsa para sartén, pero puedes utilizar tus especias favoritas en su lugar. Para obtener los mejores resultados, cocinamos las chuletas de cerdo en la estufa. Si prefieres hornearlas, puedes aprovechar algunas de las sugerencias que te damos a continuación. También hemos compartido esta Chuletas de cerdo al horno fáciles de hacer, por si quieres echarle un vistazo.

El tiempo fuera del frigorífico te permite poner la carne a temperatura ambiente, lo que ayuda a que la carne de cerdo se cocine de forma más uniforme. Utiliza este truco para otros cortes de carne como el solomillo de cerdo o el bistec.

Consejo 3: Frote las chuletas con especias y un poco de harina. Aquí es donde puede entrar en juego su aliño de especias favorito. También puede utilizar nuestra mezcla de especias en la receta que aparece a continuación. Sea cual sea su elección, añada un poco de harina.

Cerdo al horno

Normalmente, las chuletas de cerdo con hueso son más gruesas que las que no tienen hueso. Una chuleta de cerdo fina es difícil de cocinar perfectamente con este método, debido al fuerte sellado que se le da a ambos lados antes de meterla en el horno. Si la chuleta es demasiado fina, para cuando se hayan dorado ambos lados, estará prácticamente sobrecocinada.  Elegir una chuleta gruesa permite conseguir un buen dorado por ambos lados y un centro tierno perfectamente cocinado. Si las chuletas son más finas, hay que ajustar el tiempo de cocción. No dejes que se doren tanto y vigila la temperatura interna para saber cuándo están hechas.

No sea demasiado tímido con la sal y la pimienta. La mayoría de los cortes de carne necesitan más condimentos de los que crees para estar bien sazonados. Siempre es mejor sazonar las chuletas de cerdo antes de ponerlas en la sartén. Sazona ambos lados y siéntete libre de añadir algo más que sal y pimienta. Añade un poco de pimentón o comino para darle un toque diferente.

El objetivo de este sellado inicial es conseguir una corteza dorada y crujiente en la chuleta sin cocinar el centro. Una sartén caliente es CRUCIAL. Deja que se cocine un par de minutos sin molestar, y luego echa un vistazo para ver cómo se está formando esa corteza dorada.  Cuando estés satisfecho con el dorado, dale la vuelta a la chuleta y dale la oportunidad de que se dore por el otro lado.

Cómo cocinar la carne de cerdo

La receta de chuletas de cerdo con mantequilla de ajo y bordes dorados está lista en sólo 15 minutos. Disfruta de esta deliciosa y tierna receta de chuletas de cerdo con todas tus recetas de acompañamiento favoritas para una cena fácil, rápida y sabrosa que le encantará a toda la familia.

No puedo decir que siempre me haya parecido así, pero eso es porque la mayor parte de mi vida no tenía ni idea de cómo cocinarlas. Sin sabor, secas, chiclosas… ya sabes, sólo algunas de las muchas formas de describir una triste cena de chuletas de cerdo demasiado cocinadas.

Esta receta hace las mejores chuletas de cerdo y es mi favorita.  Está lista en sólo 15 minutos, es súper simple, fácil y tiene un sabor fantástico con todos tus acompañamientos favoritos, incluyendo el puré de patatas, el puré de coliflor o las patatas crujientes asadas con hierbas y mantequilla. Siga avanzando para saber cómo puede hacerlas usted también.

No puedo decir con certeza qué corte es mejor que el otro, ya que depende de la persona que vaya a comerlo.  Sin embargo, mi favorito es la chuleta con hueso.  Es sabrosa, fácil de cocinar y con un buen equilibrio de carne magra y grasa.

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