Recetas de carne en salsa

Receta de salsa de carne italiana

Salsa de carne y espaguetis fácil de preparar durante la semana y hecha completamente desde cero. Utiliza carne picada de res, pavo, cerdo, pollo o cordero para hacer esta sencilla receta de espaguetis. Saltar a la receta de espaguetis con salsa de carne

Para estos espaguetis, recurrimos a nuestra receta favorita de salsa de carne rápida. Se hace en una sola olla, es ultra sabrosa y se puede hacer en menos de 45 minutos. La salsa de espaguetis también es perfecta para hacerla con antelación. Se puede refrigerar hasta tres días y guardar en el congelador durante unos tres meses.

Comprueba las instrucciones del paquete de los espaguetis que vayas a cocinar. En la caja, debe haber un tiempo aproximado de cocción “al-dente”, lo que significa que la pasta estará tierna, pero no blanda. Todavía tendrá un poco de picor, lo que es perfecto.

Añadimos mucha sal al agua de la pasta (hace que la pasta tenga un sabor delicioso). Por cada 4 cuartos (16 tazas) de agua, añadimos aproximadamente una cucharada de sal. Esto es perfecto para cocinar 1 libra de pasta.

Espaguetis fáciles de hacer entre semana con salsa de carneNuestra receta favorita de espaguetis para hacer entre semana con una salsa de carne que se hace completamente desde cero. Use carne molida de res, pavo, cerdo, pollo o cordero para hacer este sencillo espagueti.

Receta de salsa de carne para lasaña

¡Tan fácil! Pasta penne mezclada con una sencilla salsa de tomate con carne picada, cebolla, condimento italiano, ajo y albahaca. Este plato de pasta penne es una comida perfecta, económica y de entre semana que gustará a todos.

Esa misma noche, mi padre hizo que mi madre le contara exactamente lo que había hecho para preparar este plato de pasta penne. Menos mal, porque la experiencia ha demostrado que la memoria de mi madre para las recetas tiene una vida media de sólo unas horas.

Y, efectivamente, cuando le pedimos que lo volviera a hacer unos días después (para poder sacar una buena foto para este post) le costó mucho recordar los detalles. El diligente papá le proporcionó unas cuantas notas y todo volvió a su memoria.

¿El principal truco de esta receta de pasta penne? Dorar lo suficiente la carne para la salsa de carne. Lo que significa utilizar una sartén de hierro fundido a fuego alto, dejar que la carne picada se cocine en su propia grasa y no removerla, para que la carne tenga la oportunidad de dorarse bien.

Para congelar la salsa sola, cocínela completamente y déjela enfriar por completo. Pásela a recipientes o bolsas de congelación y congélela hasta tres meses. Descongélela toda la noche en la nevera antes de volver a calentarla, o caliéntela directamente desde el congelador a fuego lento en una sartén. Añada un chorrito o dos de agua o leche para aflojar la salsa si parece seca.

Pasta con salsa de carne

Salsa de carne, ¡una receta sencilla con mucho juego! Tener una receta de salsa de carne básica y de cabecera es un MUST para todo cocinero casero.  La salsa de carne es muy versátil y cada uno tiene su propia manera de hacerla. Ya sea que uses tomates frescos o enlatados, hierbas secas o frescas, proteínas o verduras, puedes modificarla según tu gusto. Puedes usarla en la pasta, en guisos, en lasañas, en pizzas, sobre verduras asadas, ¡demonios! añádela a los huevos para el desayuno o al arroz al vapor para un almuerzo rápido.

Esta es una receta que nos encanta para la salsa de carne napolitana. Comienza con un corte entero de carne y se cocina lentamente en una mezcla de tomates, vino (o caldo) y sustancias aromáticas. El producto final es una carne tierna en una rica y sabrosa salsa de tomate. Perfecto para la cena del domingo y el almuerzo del día siguiente.

Salsa de carne, ¡una receta sencilla con mucho juego! Tener una receta básica de salsa de carne es un deber para cualquier cocinero casero.  La salsa de carne es muy versátil y cada uno tiene su propia manera de hacerla. Ya sea que uses tomates frescos o enlatados, hierbas secas o frescas, proteínas o verduras, puedes modificarla según tu gusto. Puedes usarla en pasta, guisos, lasañas, pizza, sobre verduras asadas, ¡demonios! añádela a los huevos para el desayuno o al arroz al vapor para un almuerzo rápido.

La mejor receta de salsa de carne

Esta es la receta de salsa de carne tradicional de mi madre, que aprendió a hacer de su abuela. Estoy feliz de compartirla, pero aún más feliz de documentarla, para que mis primos y yo podamos usarla cada vez que hagamos salsa. Puedes utilizar esta salsa para cubrir la pasta o la polenta, o como capa de carne en la lasaña. Es deliciosa, versátil y se congela bien.

Los abuelos de mi madre llegaron a los Estados Unidos desde Italia por separado y se reunieron aquí, abriendo finalmente una tienda de comestibles en Clovis, California. Su abuelo era carnicero, así que llevaba el mostrador de la carne, y contrataban a personas que hablaban mejor inglés que ellos para que hablaran con los clientes. Como mi abuela trabajaba en una bodega, mi madre y sus hermanos se quedaban con sus abuelos durante la mayor parte del verano. Mientras mis tíos jugaban al béisbol y pescaban, mi madre, un ratón de biblioteca, se quedaba cerca de su abuela y aprendía a cocinar. (Aunque Santa Joanie también puede golpear una pelota de softball). Hacían esta salsa de carne juntos a menudo.

Los ingredientes de la salsa son bastante sencillos, por lo que es importante que sean de buena calidad. Elige productos de tomate en conserva con un sabor fresco y brillante: busca tomates de Italia o California. (¿Sabías que California proporciona más del 50% de los tomates en conserva del mundo? Es cierto). Elige un embutido cuyo sabor te guste cuando se sirve solo.    A veces utilizo una combinación de salchichas picantes y dulces, sobre todo si hago una tanda doble de salsa. Si eres un hogar sin gluten, querrás asegurarte de que tanto la salchicha como la salsa Worcestershire que utilizas son seguras.

X