Receta de salsa de langosta
Derretir la mantequilla en una sartén mediana. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente. Saltear los dientes de ajo hasta que estén casi dorados. Retire la sartén del fuego. Vierta la mantequilla de ajo en una taza medidora hasta el nivel de 1/4 de taza y reserve la mantequilla restante para utilizarla más tarde. Cortar la parte trasera de la cola del bogavante y la carne, cortarla por la mitad, abrirla y colocarla en posición horizontal o colocar las colas del bogavante cortando la parte superior y sacando la comida para colocarla encima de los caparazones. Haga lo mismo con la otra cola de langosta. Unte la carne del bogavante con mantequilla de ajo derretida. Engrase las rejillas de la parrilla con aceite vegetal para evitar que el bogavante se pegue. Precaliente la parrilla de gas a fuego medio-alto. Ponga los bogavantes en la parrilla, cocinándolos durante 5-10 minutos o hasta que la carne del bogavante se vuelva blanca. Retirar de la parrilla. Calentar la mantequilla de ajo reservada y servir con las colas de langosta, adornando con perejil picado.
Reviewed By RTMember1929 “Los hicimos con mantequilla. Nos llevó el doble de tiempo del previsto pero estaban muy buenas. Dejé el ajo entero en la mantequilla mientras se derretía para que no quedaran trozos. Y lo cociné un poco más para que tuviera el sabor a nuez de la mantequilla dorada”.
Langosta entera al horno con mantequilla de ajo
Skip to main contentIngredienteshace suficiente para 4 sándwiches2 cucharadas de mantequilla4 onzas de colas de cangrejo de río1 diente de ajo, picado1/2 taza de nata espesa4 cebolletas, cortadas en rodajas finas2 cucharadas de perejil fresco picadoSal y pimienta1 cucharada de zumo de limón frescoFunde la mantequilla en una cacerola pequeña antiadherente a fuego medio. Añada las cigalas y el ajo, y saltee 2-3 minutos, hasta que se calienten. Añadir la nata y las cebolletas, y llevar a ebullición. Cocine durante 1 minuto y, cuando la crema esté ligeramente espesa, añada el perejil y la sal y la pimienta, al gusto. Incorpore el zumo de limón y cocine 1 minuto más.
Susan Spicer nació en Key West, Florida, y vivió en Holanda hasta los siete años, cuando su familia se trasladó a Nueva Orleans. Desde entonces vive allí y es propietaria de dos restaurantes, Bayona y Herbsaint. Este es su primer libro de cocina.
La mejor mantequilla para la langosta
Aprenda a hacer las MEJORES colas de langosta a la parrilla, tiernas, suculentas y con la cantidad perfecta de mantequilla de ajo y limón. ¡Puede hacer estas colas de langosta elegantes y con clase en menos de 20 minutos!
El marisco es conocido por su clase y a menudo se sirve en bodas y otros eventos lujosos. Pero, ¿sabías que puedes prepararlo en casa incluso en una noche de semana ocupada? ¿Por qué esperar a que surja una ocasión especial cuando puedes comer una de estas colas de langosta caseras?
Disfruto de todo tipo de mariscos, pero uno de mis favoritos por excelencia son las colas de langosta. Su sabor con esta mantequilla casera de ajo y limón te dejará boquiabierto. Es tan rica y sabrosa que no podrás resistirte.
Asa las colas de langosta durante 10 minutos y añade más mantequilla de ajo a mitad de camino. Cuando las colas de langosta estén hechas, tendrán un color blanco opaco y la temperatura interna será de 145 grados. Añada un poco de perejil fresco picado como guarnición y sumérjalo en la mantequilla de ajo y limón reservada. Disfrute.
Recetas de salsa de mantequilla de langosta cremosa
InstruccionesLas langostas se tratan mejor con un toque ligero. Disfrute de su carne tierna y jugosa realzando sus sabores con esta encantadora receta de mantequilla de ajo de Gizzi Erskine. Esta receta también funciona muy bien con muchos otros mariscos.
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