Huevo con atún
Renae está certificada en Artes de la Pastelería y Artes Culinarias por el Instituto de Educación Culinaria y trabaja como chef privada y de catering, probadora y desarrolladora de recetas y escritora de alimentos. Renae ha escrito y desarrollado recetas para Rachael Ray In Season, the Kitchn, Food52, y más.
La ensalada de atún es una preparación versátil, estupenda como relleno de sándwiches o envoltorios, como cobertura de proteínas para galletas saladas o como relleno de hojas de lechuga o tomates pequeños. Deliciosa cuando se sirve con verduras mixtas y sopa para un almuerzo más ligero, la ensalada de atún es también un gran almuerzo portátil para niños y adultos por igual y viaja bien para los picnics. Mezclada con pasta, servida con patatas fritas o comida con unos cuantos pepinillos cortados, nuestra ensalada fácil tiene mucho sabor y una dosis saludable de proteínas: piense en los 31 gramos que contiene una lata de atún de 6 onzas enlatada en agua.
La adición de huevos cocidos picados hace que esta ensalada de atún sea más cremosa y saciante. El condimento de eneldo, la cebolla roja y el eneldo añaden mucho sabor. Se puede añadir más aliño de eneldo y utilizar más o menos mayonesa para alcanzar el nivel de cremosidad deseado.
Recetas de atún en lata
Comienza mezclando 5 huevos grandes y 1/4 de taza de leche o sustituto de leche. Una vez mezclados, saca tu sartén favorita, enciende la hornilla a fuego medio, cubre con un poco de spray antiadherente para cocinar y vierte los huevos.
Saca un bol para la mezcla de atún. En ese bol añade 1 lata de atún escurrida, 4 cucharadas de queso crema sin grasa, 1/2 taza del queso de tu elección, 6 cucharadas de crema agria sin grasa, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/4 de cucharadita de eneldo y 1 1/2 cucharaditas de ajo picado.
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Sándwich de huevo con atún
Las dietas de moda van y vienen y vuelven a aparecer, y por desgracia, también los kilos de más que intentas desterrar para siempre. Este efecto yo-yo se produce porque, aunque una dieta muy restringida puede poner en marcha un plan de adelgazamiento, la mayoría no es sostenible más allá de unos pocos días o semanas.
Aparte de aburrirse muy rápido, una dieta de sólo atún y huevos no ofrece una gama completa de nutrición para apoyar un programa de pérdida de peso saludable por sí sola. Sin embargo, estos alimentos son excelentes fuentes de proteínas, que tu cuerpo necesita para construir músculo. Como tardan más en digerirse que otros nutrientes, las proteínas del atún y los huevos también pueden ayudarte a sentirte lleno durante más tiempo después de cada comida o tentempié.
La mejor manera de perder peso y mantenerlo es cambiar tus hábitos alimenticios y tu relación con la comida y hacer más ejercicio. Elaborar un plan de comidas magras y nutritivas en torno al atún y los huevos puede hacer que empieces a seguir un plan eficaz para conseguirlo.
Perder peso aporta beneficios medibles para la salud, como la reducción de la presión arterial alta, el alivio de la tensión en las articulaciones y la reducción del riesgo de ataque cardíaco, derrame cerebral y algunos tipos de cáncer. Todo lo que se necesita para empezar a ver estos beneficios es perder el 10 por ciento de su peso corporal total. Así que si pesa 160 libras, una pérdida de sólo 16 libras tendrá un profundo efecto en su salud.
Tortilla de atún
Hace poco, le contaba a mi amiga que la ensalada de atún no es mi favorita y que tengo que estar muy rara para comerla. Ella me preguntó: “¿Le pones huevos a la ensalada de atún? Es un cambio de juego”. Después de escuchar esto, tuve que probarlo por mí misma. Tenía mis dudas, pero decidí hacer en casa una ensalada de atún muy sencilla con huevos duros. Me sorprendió gratamente lo deliciosa que estaba, ¡y la he hecho 3-4 veces desde entonces! Es mi nuevo plato favorito para el almuerzo.
Esta sencilla ensalada de atún Whole30 toma menos de 30 minutos, con sólo 6 ingredientes fáciles. Todo se combina, y se puede servir sola o sobre envolturas de lechuga, tostadas, rodajas de jícama, tostadas de batata, o incluso tortillas. Es una sabrosa ensalada de atún con huevos y pepinillos, junto con cebollas, apio y mayonesa.
¿Cuáles son algunas formas de servir esta ensalada de atún y huevo Whole30 y keto? Puedes servir esta ensalada de atún y huevo cocido de muchas maneras. Puedes servirla sobre una tostada o una tostada sin gluten. Si eres paleo o Whole30, pruébala sobre una tostada de boniato, wraps de lechuga o tortillas sin cereales. Para los keto, puedes servirlo como envolturas de lechuga o incluso envuelto en rodajas de jícama. ¿Puedo hacer esto sin mayonesa? Si no quieres usar mayonesa para hacer esta ensalada de atún keto con huevos, puedes usar yogur griego (no paleo ni Whole30) o un puré de aguacate. ¿Cuánto tiempo durarán las sobras? Las sobras durarán entre 4 y 5 días en la nevera, guardadas en un recipiente hermético. No recomiendo congelar este plato, ya que es a base de mayonesa. La mayonesa tiende a separarse una vez descongelada.
