Arroz frito/arroz tres delicias
Hoy le toca el turno a la comida con sabor oriental, concretamente a un arroz tres delicias a mi manera. Este plato es sencillo de preparar y cada uno puede hacer variaciones a su gusto, añadiendo dos, tres o cuatro manjares (jamón, gambas, tortilla…). En la receta de hoy explico cómo lo preparo yo en casa.
Normalmente para esta receta se utiliza jamón cocido, pero esta vez tenía en la nevera un trozo de lomo de cerdo que me había sobrado de una comida anterior y lo corté en tiras para añadirlo a mi arroz de tres delicias. Así que podéis hacer lo mismo si os sobra carne, un trozo de pollo o si tenéis bacon en lugar de jamón.
El tipo de arroz que se utiliza para esta receta suele ser el de grano largo, porque es más fácil que se quede tieso y no se pase. Además de con arroz largo, lo he hecho varias veces con arroz Basmati y también queda muy bien.
Arroz Chino| Arroz Frito tres delicias Chino| Arroz frito con pollo
El arroz frito es un plato de arroz cocido que se ha salteado en un wok o una sartén y que suele mezclarse con otros ingredientes como huevos, verduras, marisco o carne. Suele comerse solo o como acompañamiento de otro plato. El arroz frito es un componente popular de las cocinas de Asia oriental, del sudeste asiático y de algunas cocinas del sur de Asia, así como un plato nacional básico de Indonesia. Como plato casero, el arroz frito suele hacerse con ingredientes sobrantes de otros platos, lo que da lugar a innumerables variaciones. El arroz frito se desarrolló por primera vez durante la dinastía Sui en China y, por tanto, todos los platos de arroz frito tienen su origen en el arroz frito chino[1].
El arroz frito es una comida callejera habitual en Asia. En algunos países asiáticos, los pequeños restaurantes, los vendedores callejeros y los vendedores ambulantes se especializan en servir arroz frito. En las ciudades de Indonesia es habitual encontrar a vendedores ambulantes de arroz frito que se mueven por las calles con su carrito de comida y lo colocan en calles concurridas o en zonas residenciales. Muchos puestos de comida callejera del sudeste asiático ofrecen arroz frito con una selección de guarniciones y acompañamientos opcionales.
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Cómo cocinar Yummy Arroz Tres Delicias
La mayoría de los que no les gusta cocinar eligen productos congelados para ahorrar tiempo de cocción. Sin embargo, hoy os muestro que en apenas media hora podemos hacer un delicioso y saludable plato de arroz tres delicias casero.
En primer lugar, para hacer esta receta de arroz casero tres delicias, tendremos que preparar el arroz blanco. Esta receta ya la hemos hecho en varias ocasiones. Sólo tenéis que pinchar en el enlace para verla.
Mientras se hace, coceremos las zanahorias y los guisantes. Para las zanahorias, las pelaremos y las cortaremos en rodajas de 1 cm de grosor. Luego las coceremos en agua durante unos 10 minutos. Después, las colaremos y las cortaremos en dados pequeños.
Al mismo tiempo que se hacen las zanahorias, pondremos otra cazuela pequeña con agua y un puñado de guisantes verdes congelados. Después, colaremos y reservaremos. Por otro lado, vamos haciendo las tortillas francesas con los huevos.
Por último, cuando todo esté hecho, pondremos una sartén a fuego lento con un poco de aceite de oliva. A esto le añadimos el arroz blanco, las zanahorias y los guisantes y removemos bien. Luego añadimos las tortillas y listo. Espero que os guste esta receta de tres delicias de arroz casero.
