Recetas de arroz frito con bogavante
El arroz ligeramente untado con mantequilla y con un toque de pimienta de cayena es una sabrosa alternativa al arroz blanco normal. Cubrimos este arroz con bogavante recubierto de mantequilla de limón y perejil. ¡Es un plato fácil de preparar para cualquier celebración!
Mientras se cuece el arroz, corta la carne del bogavante en trozos grandes del tamaño de un bocado, colócalo en un plato apto para microondas y mantenlo a temperatura ambiente hasta que el arroz termine de cocinarse. Si se utiliza langosta cruda, cocínela durante 15 minutos en agua hirviendo con 2 cucharadas de sal (no se incluye en la lista de ingredientes). Con una pinza, transfiera cuidadosamente la langosta a un plato apto para microondas, retire el caparazón y córtela en trozos grandes.
Cuando la olla arrocera comience la cuenta atrás para su finalización, derrita la mantequilla en una sartén hasta que esté ligeramente dorada y añada el zumo de limón, mezcle para mezclar y retire la sartén del fuego. Para 2-3 raciones, reserve 1 cucharada para el paso 6. Para 4-6 raciones, reserve 2 cucharadas para el paso 6.
Cuando el arroz termine de cocinarse, esponja suavemente el arroz con una espátula para arroz. Añada la mantequilla de limón, la mayor parte del perejil y mezcle suavemente. Ajuste el sabor a su gusto con sal (no incluida en la lista de ingredientes).
Recetas de langostas
2. Añade el jengibre y remueve para que empiece a sudar. Una vez que empiece a ser muy aromático, añada la mitad de las cebolletas cortadas y los champiñones. Cuando los champiñones empiecen a cocinarse, después de unos 3 minutos, añada el ajo. Remover y tener cuidado de no quemar el ajo ya que se dorará rápidamente.
3. 4. Después de unos 20 segundos, el ajo se volverá muy aromático, añada la salsa de ostras y, una vez incorporada, desglasee la sartén con el líquido (mirin, vino de arroz, caldo de langosta o lo que tenga a mano).
5. 5. Limpia la sartén y vuelve a ponerla a fuego alto con 2 cucharadas de aceite, yo prefiero el aceite de canola, ya que es necesario que esté muy caliente. Una vez que el aceite esté bien caliente, añada con cuidado el arroz cocido en una capa uniforme. No pinches, ni revuelvas el arroz, quieres conseguir una buena capa de color en él antes de empezar ese paso.
8. 8. Para terminar, despeja un hueco en el centro de la sartén empujando todo el arroz hacia los lados. Añade los huevos batidos en la zona abierta y remueve para que se cocinen e incorporen completamente los huevos dentro del arroz. Esencialmente estás haciendo huevos revueltos dentro de tu arroz. Este último paso ayudará a unir todo.
Risotto de langosta
En uno de nuestros viajes por el norte de España comimos arroz al horno con bogavante y estaba increíble. El arroz estaba cremoso y el bogavante local estaba muy sabroso. ¡Por supuesto tuve que hacerlo en casa y disfrutarlo más y ahora voy a compartir esta increíble receta con vosotros!
Con un poco de paciencia puedes disfrutar del arroz al horno con bogavante en casa. Es ideal para una cita nocturna e impresionará a tu pareja. Puedes acompañarlo con un buen vino y relajarte con una buena conversación. A veces es agradable tener citas en privado y este plato hace que el momento sea aún más especial.
El arroz frito con langosta es lo mejor que he comido
El sabor es idéntico al del risotto tradicional con maravillosos sabores a marisco. Acompáñalo con una copa de vino blanco como un sauvignon blanc y tendrás un delicioso plato de calidad de restaurante sin salir de casa.
Las colas de langoustino también se conocen como langostas de cola y se utilizan habitualmente en los restaurantes. Su sabor y textura son similares a los del bogavante, por lo que se suele utilizar en lugar de la langosta, pero la carne de la cola es mucho más pequeña.
El arroz de coliflor contiene muchas vitaminas y nutrientes, mientras que el arroz blanco apenas los tiene. En comparación con el arroz blanco, el arroz de coliflor tiene menos calorías y muchos menos hidratos de carbono, mientras que contiene más fibra, proteínas, potasio y vitamina C.
NutriciónCalorías: 468kcal | Carbohidratos: 13g | Proteínas: 15g | Grasas: 41g | Grasas saturadas: 25g | Colesterol: 134mg | Sodio: 857mg | Potasio: 76mg | Fibra: 6g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1446IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 316mg | Hierro: 1mg
