La cocina familiar de Anna
Con una carrera de cocinera que ya abarca más de una década, la galardonada cocinera y autora Anna Jones no es ajena a la hora de experimentar con nuevos ingredientes y de aumentar su lista de recetas vegetarianas, que no deja de crecer. Y en su cuarto libro de cocina hasta la fecha, One: Pot, Pan, Planet, no faltan. Desde una deliciosa sopa de fideos persa hasta un reconfortante guiso de berenjenas, estas recetas de ejemplo son sólo una introducción a la sencilla guía de cocina vegetariana de One.
“Esta es mi versión de la sopa de fideos persa, guiada por mi querida amiga Mersedeh. Es una sopa muy sabrosa con especias, garbanzos, lentejas y algo de pasta. Es una forma estupenda de utilizar los extremos de las bolsas de pasta que tienes por ahí. He sugerido una pasta de fideos, pero en realidad cualquier pasta machacada un poco servirá”.
3. 3. Añade las judías cannellini y las lentejas, junto con un litro de caldo y una buena pizca de sal. Lleva la mezcla a ebullición, redúcela a fuego lento y cocina durante 15 minutos hasta que todo se haya unido.
Recetas de pollo de Anna
El amor por la cocina y el deseo de experimentar una cultura diferente es lo que hace que “Anna”, de nuestra historia, vuelva a Francia cada año. Sin embargo, este viaje fue ligeramente diferente: no sólo volvió a casa con la receta perfecta de coq au vin, sino también con la persona perfecta para compartirla. Ver método
Pequeña ayudaToma un vaso del vino tinto que te haya sobrado con la comida y congela el resto en una bandeja de cubitos de hielo hasta la próxima vez que hagas el plato.SobrasPica el perejil que te haya sobrado y mézclalo con mantequilla ablandada y un diente de ajo machacado, luego envuélvelo en film transparente y congélalo hasta que lo necesites; es estupendo para acompañar platos de carne o pescado.Para obtener los mejores consejos sobre cómo protegerte a ti y a tu familia al preparar carne y aves crudas, visita Seguridad alimentaria en el hogar.
Pollo al curry de la cocina familiar de Anna
DesayunoPatatas y Tocino con sabor a queso Los desayunos se solucionan con esta receta tan fácil de preparar, que puede ser un buen aperitivo si se corta en porciones más pequeñas.
PostresRegla de chocolate y almendras ¡Puedo confirmar que esta rebanada es absolutamente deliciosa! Rico y naturalmente dulce, es una delicia para todos los amantes del chocolate. 65 g de almendras tostadas45 g de cereales de arroz sin gluten (ver consejos)400 g de dátiles medjool sin hueso picados100 g de mantequilla de almendra2…
AlmuerzoSetas rellenas de espinacas y ricotta Mis deliciosas setas son la opción perfecta para un almuerzo ligero, ya sea servidas con una ensalada de acompañamiento crujiente, o simplemente solas. Si se omite el tocino, se tiene una alternativa vegetariana, igual de sabrosa. 6 champiñones planos grandes…
CenaPastel de atún con queso y brócoli A mis hijos les encanta el atún por la mañana y a mí me encantan los macarrones con queso. Así que me he inspirado para combinar lo mejor de ambos mundos y crear esta deliciosa y sencilla fusión. ¡El éxito! 250 g de pasta de codo1 cucharadita de aceite de oliva con ajo1…
Recetas de carne de vacuno de Ana
Cuando crecía, el jamón se metía en el horno más temprano en la mañana de Navidad que cuando me levantaba a abrir los regalos. Probablemente era el olor del jamón horneándose lo que me sacaba de la cama, más que la idea de recibir los regalos que había pedido…
Este estilo de barbacoa se hace sorprendentemente en una olla en un horno lento. Típica de Carolina del Norte, esta gran olla se guisa lentamente en jugos avinagrados. Este plato también se puede preparar en una olla de cocción lenta.
Creo que el Stroganoff de ternera se ha convertido en demasiados entrantes instantáneos y congelados, que hemos olvidado lo delicioso que es. El Stroganoff es realmente fácil de hacer, sólo se necesita una sartén (más la olla para la pasta) y se prepara tan rápido como cualquier…
Colorido es la primera palabra que nos viene a la mente al ver este plato. Las remolachas frescas ralladas se cocinan en el risotto mientras se cuece a fuego lento, añadiendo su color vibrante y sutil dulzura. Un salteado de setas…
