Alcachofas pequeñas para freír al aire libre
Cambia tus aperitivos con estas alcachofas para freír al aire. Son tiernas y carnosas con bordes caramelizados, y están listas en la mitad de tiempo que las alcachofas asadas al horno. Sírvelas con alioli casero y un chorrito de zumo de limón fresco.
Puedes servir estas alcachofas como guarnición, o como un divertido y delicioso aperitivo junto con este pan de ajo para freír al aire. Las alcachofas son el mejor aperitivo para disfrutar con los amigos, especialmente si las acompañas con tu salsa favorita.
Las mejores alcachofas tienen un color verde intenso y las hojas bien apretadas. Si tienen algo de color marrón o decoloración en las puntas de las hojas, no pasa nada. Esto puede significar que han sido mordidas por las heladas, lo que en realidad realza el sabor de las alcachofas cuando se cocinan.
NutriciónServicio: 0,5 alcachofas | Calorías: 270kcal | Carbohidratos: 11g | Proteínas: 3g | Grasas: 25g | Grasas saturadas: 4g | Grasas poliinsaturadas: 13g | Grasas monoinsaturadas: 8g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 12mg | Sodio: 1402mg | Potasio: 301mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 34IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 45mg | Hierro: 1mg
Corazones de alcachofa para freír al aire libre sin empanar
¡Prepare alcachofas asadas en la freidora de aire en sólo 15 minutos! Eso es la mitad del tiempo de hacer estas queridas alcachofas a la parrilla. Las alcachofas de la freidora de aire están cargadas de hojas tiernas y corazones de alcachofa. Además, ¡tenemos 5 increíbles salsas para mojar las alcachofas entre las que elegir! Es una gran guarnición de verduras o incluso un almuerzo ligero.
Paso 2: Corta la parte superior de 1/4 a 1/3 de las alcachofas con un cuchillo afilado y luego recorta los extremos puntiagudos de las hojas con unas tijeras de cocina. Paso 3: Cortar por la mitad a lo largo. Puedes quitar el estrangulamiento antes o después de la cocción.
Esta receta de alcachofas para freír al aire libre funciona mejor con alcachofas de tamaño pequeño o mediano, cortadas por la mitad. Es muy difícil hacer una alcachofa entera en la freidora de aire y conseguir que la mitad de una alcachofa entera esté tierna sin que se quemen las hojas. Por lo tanto, recomendamos encarecidamente cortarlas por la mitad para cocinarlas. Las alcachofas pequeñas para freír en el aire son el camino a seguir cuando se hace una alcachofa asada en la freidora de aire.
Las recetas de alcachofas frescas suelen requerir un sancochado si se asan, sin embargo, no es necesario sancocharlas cuando se utiliza la freidora de aire, ya que cortar la alcachofa por la mitad anula la necesidad. Si decide que quiere freír una alcachofa entera, le recomendamos que la hierva durante unos 10-15 minutos.
Corazones de alcachofa veganos para freír al aire libre
Las alcachofas en la freidora son un aperitivo sencillo pero delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Las alcachofas asadas en la freidora tardan mucho menos que en el horno, así que ¿por qué no probarlas?
Cuando hago estas alcachofas en la freidora, cuento con un mínimo de 12 minutos (de tamaño medio). Cuando se acaba el tiempo, saco una y compruebo si está en su punto pelando las hojas exteriores; si se desprenden fácilmente, es señal de que están hechas.Si quisieras
Si quieres comer alcachofas, pela una hoja (empieza por las hojas exteriores) y sumerge la parte ancha en una salsa de tu elección (nuestra favorita es esta salsa simple de ajo o de queso azul. El alioli también es una opción sabrosa).Usando su frente
Alcachofa Ninja air fryer
El corazón es completamente comestible (y sorprendentemente delicioso). El estrangulamiento difuso es demasiado fibroso para comerlo en las alcachofas normales, pero es comestible en las alcachofas baby. Todas las hojas, excepto las más internas, son duras y hay que rasparlas con los dientes para comer las partes tiernas.
Las alcachofas se pueden hervir, asar, guisar o rellenar y hornear. Pero mi forma favorita de cocinar alcachofas, y la más fácil, es al vapor. Creo que las alcachofas hervidas tienden a encharcarse, pero las alcachofas al vapor se cocinan con la cantidad justa de humedad.
El siguiente es un método que he estado utilizando para cocinar alcachofas al vapor durante más de 30 años. Yo añado una hoja de laurel, un poco de ajo y una rodaja de limón al agua de cocción para infundir aún más sabor a las alcachofas.
Las alcachofas pueden comerse frías o calientes, pero creo que están mucho mejor calientes. Se sirven con una salsa, ya sea mantequilla derretida o mayonesa. Mi salsa favorita es la mayonesa con un poco de vinagre balsámico.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
