Recetas de alcachofas al vapor
Gracias a esta receta baja en calorías, ahora puedes disfrutar de la salsa de alcachofas y espinacas sin arruinar tu dieta. Con sólo 118 calorías por porción, esta es la mejor salsa de espinacas y alcachofas para cualquiera que quiera disfrutar de su capricho favorito, a dieta.
El dip de espinacas y alcachofas se puede disfrutar con patatas fritas, pan o mis palitos de verdura favoritos. A mí me gusta tener una combinación de verduras y patatas fritas. De esta manera, puedo disfrutar de este dip de espinacas y alcachofas al horno con unas pocas patatas fritas crujientes, y un montón de verduras que queman grasa.
Puedes encontrar las medidas exactas en la tarjeta de la receta, donde también puedes elegir cuántas porciones de esta salsa de alcachofas y espinacas al horno quieres hacer. La tarjeta de la receta hará todos los cálculos por ti.
En el vídeo de arriba, puedes aprender a hacer esta salsa de alcachofas y espinacas al horno, todo lo que tienes que hacer es añadir las alcachofas picadas, y hornear. Esos son los únicos pasos que faltan en este video de dip de espinacas.
Para ello, cambiamos el queso crema por el yogur griego, que estimula el metabolismo. Y el queso suave e insípido, por el queso fuerte. Lo que nos permite usar menos, pero aún así lograr el mismo sabor y textura deliciosos.
Nutrición de los corazones de alcachofa en lata
Siento un profundo amor por todo lo relacionado con las alcachofas. Alcachofas enteras, alcachofas asadas, alcachofas al vapor y, por supuesto, corazones de alcachofa. Ahora bien, si alguna vez ha comido una alcachofa entera, también sabrá que el corazón de una alcachofa requiere pelar las muchas capas espinosas (comestibles) y sacar la capa borrosa de “asfixia” antes de llegar finalmente al preciado centro del corazón.
Aunque nunca rechazaré la oportunidad de disfrutar de una alcachofa entera, estoy igualmente agradecida por la comodidad de los corazones de alcachofa enlatados. Quiero decir, ¿se imaginan cuántas alcachofas o lo difícil que sería reunir suficientes corazones de alcachofa para hacer esta receta?
Normalmente, nunca sigo las recetas al pie de la letra; simplemente hay demasiados añadidos o sustituciones que distraen la atención como para seguir las reglas. Sin embargo, puedo decir honestamente que ésta es una excepción (más o menos). Las alcachofas son, en mi opinión, deliciosas si se comen solas, así que no quería abrumarlas con demasiadas cosas.
Como menciona la creadora de la receta en su post, hay anchoas, pero no dejes que eso te asuste. Realmente no se notan. ¡Y sólo porque puedo ser un poco parcial sobre las anchoas (me encantan), serví esto en la víspera de año nuevo con amigos de la familia y les encantó! Si no estás seguro, no las pongas. No hay problema.
Las alcachofas en conserva son buenas para el hígado
Alcachofas a la crema de limónEste sencillo pero fantástico plato de acompañamiento a base de limón es engañoso. ¿Cómo es posible que algo tan fácil, sepa tan bien y tenga un aspecto tan impresionante en un plato? El marido de la Dra. Sarah Hallberg, Brad, tiene el mérito de haber creado este sabroso plato. Este se ha convertido en uno de los favoritos de mi familia, y es lo suficientemente fácil como para entrar en mi lista de acompañamientos para cenas entre semana.Valora la receta
10 de octubre de 2018 receta de Brad Hallberg, foto de Jill Wallentin, preparación de Kristie Sullivan, PhD, revisión nutricional de Franziska Spritzler, RD, CDE en Recetas, Guarnición Alcachofas a la crema de limónEste sencillo pero fantástico plato de guarnición con limón es engañoso. ¿Cómo puede algo tan fácil, saber tan bien y tener un aspecto tan impresionante en un plato? El marido de la Dra. Sarah Hallberg, Brad, tiene el mérito de haber creado este sabroso plato. Se ha convertido en uno de los favoritos de mi familia, y es lo suficientemente fácil como para entrar en mi lista de acompañamientos para cenas entre semana.Calificar la recetaMétrica1234567891011124 racionesIngredientes
ConsejosPuedes usar alcachofas frescas, en frasco o en lata; sólo asegúrate de evitar las que están envasadas en aceite. También puede añadir pollo desmenuzado cocido o marisco a este plato para convertirlo en una comida completa.También puede utilizar queso pecorino en lugar de parmesano.Aunque el tomillo fresco es lo que hace que este plato sea realmente sabroso, puede utilizar 1 cucharadita de tomillo seco.
Corazones de alcachofa congelados
La gente suele quedarse perpleja ante las alcachofas. ¿Cómo se preparan? ¿Cómo se comen? Y así se quedan en la estantería. Es una pena porque son increíblemente fáciles de cocinar y de hacer… un delicioso capricho de primavera y principios de verano, bajo en calorías y repleto de vitaminas C, K y folato. También tienen una tonelada de fibra, pero como verás en nuestro vídeo “El arte de la alcachofa”, que te muestra cómo cocinarlas y llegar al meollo de la cuestión para comerlas, gran parte de esa fibra se queda en el plato. Cuando no se dispone de alcachofas frescas, se pueden comprar los corazones congelados o en conserva. Si se compran enlatadas para cocinar, asegúrese de adquirir las envasadas en agua, no en aceite o vinagre. Son un clásico antipasto italiano y no están pensadas para cocinar. A diferencia de sus hermanos crudos o congelados, son perfectos para comerlos tal cual.
Cómo comprarlas: Busque alcachofas que se sientan pesadas y firmes. Deben tener un color verde sano (aunque algunas variedades se tiñen de morado) y las hojas deben estar apretadas y compactas. Descarte las que parezcan secas y arrugadas.
