Recetas con tomates cherry aperitivos

Aperitivo de tomate de verano

Espero que a estas alturas, la mayoría de tus compras estén hechas y estés planificando el menú para las próximas fiestas. Hoy me he unido a algunos de mis amigos blogueros para traerles un cóctel virtual de vacaciones. ¿Qué tan divertido es esto? Hemos reunido algunas de nuestras recetas favoritas de cócteles y aperitivos, así como ideas para la decoración de la mesa.

El tipo de tomates que utilices para esta receta depende de ti. En esta ocasión he utilizado tanto los tomates cherry pequeños y tricolores como estos tomates de tamaño medio. Los medianos son más fáciles de limpiar y también se mantienen mejor en el plato. Los pequeños tienden a caer a un lado, no hacen una gran presentación.

Recetas con tomates cherry

Los tomates cherry rellenos de bacon son un aperitivo muy popular. De hecho, duplica la receta y aún así no te sobrará nada. Esta receta es complicada de hacer, pero es fácil. Sólo tienes que acomodarte y resignarte a rellenar pequeños tomates con una mezcla cremosa maravillosamente sabrosa. Como ventaja, ¡come una o dos cucharadas del relleno mientras trabajas!

Prueba el nuevo bacon precocido que hay en el mercado. Sólo tienes que calentarlo en el microondas hasta que esté crujiente y ya está listo para usar: sin líos, sin complicaciones y sin tener que limpiar. Sólo asegúrate de usar queso parmesano de verdad, mayonesa de verdad y bacon de verdad. No recomendamos hacer esta receta con mayonesa sin grasa, parmesano de esa caja verde y trocitos de bacon.

Puedes cortar una rebanada muy fina de la parte inferior de cada pequeño tomate para que se mantenga de pie, pero creemos que es innecesario y sólo añade trabajo. Utiliza nuestro consejo de abajo para forrar la bandeja de servir con perejil para mantener los pequeños tomates en posición vertical y con un aspecto bonito.

Estos aperitivos son perfectos para el comienzo de una comida de verano cuando se asa al aire libre. Como hay que hacerlos con antelación, son perfectos para el entretenimiento. También son estupendos como parte de un buffet si quieres organizar una fiesta de aperitivos.

Recetas vegetarianas con tomates cherry

No piense sólo en los tomates cherry (y en sus primos, los tomates uva) como un consuelo mientras espera a que maduren los grandes. Estos pequeños suelen ser más dulces, con una gran proporción de zumo y pulpa. Tienen muchos más usos que la ensalada y merecen un lugar en otros platos. He aquí siete formas divertidas de utilizar estos pequeños tomates.

Kristin Donnelly es ex editora de Food & Wine y autora del libro de próxima aparición The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016). También es cofundadora de Stewart & Claire, una línea de bálsamos labiales totalmente naturales fabricados en Brooklyn.

Aperitivo de tomate para preparar con antelación

Por Cathy Thomas | cathythomascooks@gmail.com | Orange County RegisterPUBLICADO: 16 de agosto de 2022 a las 10:19 a.m. | ACTUALIZADO: August 16, 2022 at 10:20 a.m.Preparados como aperitivos utilizando rebanadas diagonales de baguette francesa, o como sándwiches abiertos en rebanadas más grandes de pan rústico, estas deliciosas delicias están llenas de sabor. Los tomates cherry son la estrella con su atractiva acidez y su textura carnosa. Los tomates se asan en una sartén, un proceso que les da la textura adecuada para cubrir la ricotta de leche entera sobre el pan tostado.

Los tomates asados se mezclan con un aderezo de miel, mostaza y miso que realza su sabor. Los mejores tomates cherry son los de una pulgada de diámetro o más pequeños. Algunas variedades más grandes tienen la piel dura.

Notas del cocinero: Si no encuentras mejorana, sustitúyela por orégano fresco o albahaca fresca. Para servir como aperitivo, corte la baguette en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada. ¿Qué hacer con el miso sobrante? Prepara el aderezo de miso: bate 3 cucharadas de aceite (como el de cacahuete, canola o vegetal), 1 1/2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharaditas de miso blanco, 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo tostado y 1/2 cucharadita de miel (si quieres, añade también mantequilla de cacahuete y salsa picante al gusto).

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