Salsa de queso de cabra y tomates cherry
Jennifer Segal es la cocinera y fotógrafa que está detrás de Once Upon a Chef, un blog de comida para toda la familia que presenta recetas fáciles y elegantes con fotos paso a paso. Es autora de dos libros de cocina: Once Upon a Chef y Once Upon A Chef: Weeknight/Weekend.
La mozzarella fresca, los tomates y la albahaca son una combinación clásica, pero a veces el plato puede resultar muy soso. Aquí, las bolas de mozzarella del tamaño de una cereza (ciliegine) se marinan con aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca, sal y pimienta, y luego se mezclan con tomates cherry dulces y vinagre balsámico dorado. No hay nada soso en ello.
Ensalada caprese de tomates asados costco
Los pepperoncini en escabeche le dan a esta “salsa” de tomate con queso de cabra algo de picante, el queso de cabra la enfría y la hace cremosa, y las alcaparras le dan sabor. Es un plato fresco y rico, pero a la vez ligero y veraniego.
¿No tienes tomates cherry? Genial, simplemente corta cualquier tomate maduro que tengas. Los tomates cherry son deliciosos y tienen mejor aspecto. Se abren cuando se asan y liberan su líquido. Sin embargo, los tomates en rodajas o los tomates roma son más rápidos y fáciles de cortar y, por lo tanto, minimizan el tiempo de preparación.
Esta receta es la misma que la de las fotos anteriores, salvo que se utilizan tomates normales, se añaden corazones de alcachofa en dados y se sustituye el queso feta por queso de cabra. Me encanta la versatilidad de las sustituciones de ingredientes en este plato.
Este plato es el mismo que el de las fotos anteriores, salvo que se utilizan tomates normales, se añaden corazones de alcachofa en dados y se sustituye el queso feta por queso de cabra. Me encanta la versatilidad de las sustituciones de ingredientes en este plato.
¿Puedo usar queso feta en lugar de queso de cabra? ¡SÍ! Ambos son deliciosos. El queso de cabra hace una “salsa” de pasta más cremosa que cubre más uniformemente mientras que el queso feta mantiene un poco más de su textura y añade un poco más de sabor. ¿Cocino la pasta con queso de cabra y tomate en el horno tapada o destapada? Sin tapar. Realmente no importa, pero destapado reducirá y concentrará los sabores y también dorará y caramelizará algunos de los bordes de los ingredientes.
Tomates cherry asados con pasta de mozzarella
Imprimir recetaIdeal para un aperitivo (apéritif o apéro en francés) estas tostadas de pan (o bruschettas, o incluso crostini) son muy sabrosas con tomates cherry previamente asados en el horno con aceite de oliva y queso fresco de cabra (que puede sustituirse por otro queso fresco o queso crema).
Tartines sabrosos con queso fresco de cabra o queso crema coronados con tomates cherry asados al horno. Todos los sabores de la Provenza del sur de Francia en esas tostadas (crostinis / bruschettas) Tomates cherry asados al horno. Una vez enfriados, extienda el queso de cabra sobre los tomates confitados.
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Esta receta de ensalada de tomates cherry es innegablemente sencilla, pero eso no quiere decir que no te vaya a sorprender. Gracias a unos cuantos trucos, ¡harás la mejor ensalada de tomates en un abrir y cerrar de ojos! Salta a la Receta fácil de ensalada de tomates cherry y queso feta o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerla.
Nos encanta esta sencilla ensalada. En realidad, sólo estamos hablando de tomates con sal, vinagre, pimienta y aceite de oliva. ¿Por qué necesitaríamos una receta para eso, verdad? Bueno, déjeme decirle. No es lo que entra en la ensalada, sino cuándo.
Saben muy bien por sí mismos, pero después de dejar marinar los tomates en un poco de sal durante un rato, son increíbles. El dulzor y el sabor se intensifican. Utilice también este consejo para obtener la mejor bruschetta.
En nuestra receta, sugerimos 10 minutos, pero tómelo como un mínimo. Cuanto más tiempo permanezca la sal en los tomates, mejor estarán. Bueno, eso podría ser una exageración – no hay mucha necesidad de más de una hora, además ¿quién es tan paciente cuando se trata de una ensalada de tomate fresco?
En un guiño a las auténticas ensaladas griegas, incluimos un trozo de queso feta. No es que no se pueda añadir otro tipo de queso: los tomates y la mozzarella son un clásico. A continuación, esparce orégano y pimienta por encima, así como un chorrito de aceite de oliva de alta calidad. Fácil, fresco y sencillo. Hazla pronto; ¡sé que te encantará!
