Recetas de solomillo de pavo de Weight Watchers
El lomo de pavo es una opción fácil para cenar cualquier día de la semana. Es la comida perfecta para ocasiones especiales o para una comida fácil entre semana. Esta receta requiere sólo unos pocos ingredientes y menos de 10 minutos de preparación.
El pavo es siempre una buena opción para el entretenimiento, pero también es una gran comida para dos. Asa este solomillo con unas sencillas verduras y compártelo con tu Valentín, los invitados a la cena y demás. O guarda las sobras para recalentarlas.
Cubre una fuente de horno rectangular con aceite de oliva. Añade zanahorias en juliana, cebollas en rodajas y pimientos rojos en rodajas en el fondo de la fuente. Rocía las verduras con aceite de oliva y revuélvelas para cubrirlas. Salpimienta el lomo de pavo y colócalo en la fuente.
Cubra la fuente con papel de aluminio y ase en el horno a 400 grados Fahrenheit durante 30 a 40 minutos, hasta que el pavo alcance una temperatura interna de 165 grados F en la parte más gruesa. Encienda la parrilla y ase de 4 a 5 minutos hasta que se dore.
El pavo es naturalmente bajo en grasa y proporciona nutrientes que aumentan la inmunidad como el hierro, el zinc y el potasio. Absorbe el sabor de los condimentos o adobos con los que se cocina, así que no dude en ajustar los condimentos a su gusto. Incluso puede experimentar con su propia combinación de sabores.
La mejor receta de lomo de pavo
No es necesario esperar a una fiesta especial para disfrutar de un lomo de pavo recién salido del horno. Puede asar un lomo de pavo en el horno en cualquier momento del año sin todo el lío que supone preparar el ave entera.
El lomo de pavo es un corte de carne blanca sin hueso y sin piel del centro interior de la pechuga de pavo. Puede comprarlo fresco o congelado, al natural o sazonado con hierbas como el romero, el limón y el ajo. Aunque el solomillo de pavo es uno de los favoritos para asar, también puedes prepararlo directamente en tu horno.
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit, una temperatura segura para el lomo de pavo. Según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA, el pavo debe hornearse a una temperatura mínima de 325 grados para que sea seguro.
Saque el solomillo de pechuga de pavo fresco de su envase. Un paquete contiene hasta tres tiras de carne. Enjuague el lomo cuidadosamente con agua fría, teniendo cuidado de no contaminar nada con las salpicaduras, ya que cualquier producto de pavo crudo envasado puede contener contaminantes bacterianos.
Receta de lomo de pavo de Pioneer woman
Soy Cassy Joy García – autora del New York Times Best Selling, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas cotidianos de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.
¡Este lomo de pavo insospechado puede muy bien ser el mejor pavo que he comido nunca! Es lo suficientemente delicioso como para ser la pieza central de un Día de Acción de Gracias más pequeño, pero lo suficientemente fácil para una noche de semana si está buscando un cambio de su típica proteína. La marinada rápida le infunde toneladas de sabor y mantiene la humedad, haciendo que el pavo sea totalmente anhelado.
Cuando cocinamos solomillos de pavo, hay dos cosas que siempre hacemos para asegurar que la carne esté lo más húmeda y jugosa posible. En primer lugar, dejamos los solomillos en un adobo durante al menos 30 minutos (más si tenemos tiempo). Esto garantiza un gran sabor, y contribuye en gran medida a que la carne se mantenga húmeda y tierna. También nos gusta dorar los solomillos en una sartén antes de meterlos en el horno. Al dorar la carne no sólo se carameliza la marinada, sino que también se retiene una gran cantidad de humedad.
Cazuela de lomo de pavo
Esta es una receta sencilla de lomo de pavo, pero cuando está terminada, es más que la suma de sus partes. La combinación de mostaza, limón, tomillo y ajo es deliciosa y transforma el simple pavo en algo digno de servir a la compañía.
Sirve este sabroso plato de pavo con arroz pilaf, una ensalada verde con aguacates y pepinos en rodajas y un poco de pan de ajo tostado. Para el postre, prepara un delicioso pastel de chocolate o sirve una tarta de helado.
En lugar de hornear los solomillos de pavo, puedes asarlos. Saca el pavo de la marinada, dejando escurrir el exceso, y colócalo en una parrilla caliente. Cocine de 8 a 10 minutos por lado, dependiendo del grosor, hasta que alcancen los 160 F. Deje reposar antes de rebanar.
Las sobras de pavo cocido deben colocarse en un recipiente hermético y guardarse en el frigorífico, donde se conservarán de tres a cuatro días. También se puede congelar hasta un mes. Basta con guardarlo en bolsas o recipientes aptos para el congelador.
Es importante no saltarse el paso de reposo del solomillo. Al meter el pavo en el horno, el calor hace que las células se contraigan, expulsando el líquido y alejándolo del calor, hacia el centro de la pieza de carne. Si se corta el pavo nada más salir del horno, todo ese líquido acabará en la tabla de cortar. Esperar unos minutos permite que la carne se enfríe ligeramente y que las fibras musculares se relajen; los jugos se redistribuirán por toda la carne, dando como resultado un trozo de carne más tierno y jugoso.
