Recetas con semillas de chia

Beneficios de las semillas de chía

La chía es una semilla ancestral parecida a un grano, repleta de fibra, proteínas y ácidos grasos omega-3 saludables. Son naturalmente libres de gluten y contienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, ¡son súper divertidas de comer! Añádelas a los batidos, espolvoréalas en las ensaladas o utilízalas para espesar salsas y mermeladas. Para una receta de pudín de chía como postre, además de recetas saludables con semillas de chía protagonizadas por ingredientes salados, echa un vistazo a estas recetas con semillas de chía.

Los ingredientes son los protagonistas de esta receta de pudín de chía, en la que una base básica de leche, yogur griego y semillas de chía se prepara en sólo 2 horas en el frigorífico. Cubre tu pudín de chía con fruta fresca, coco tostado o granola casera.

Las semillas de chía añaden fibra y proteínas inesperadas a esta receta de pudín de chía de cocción lenta que se derrite en la boca. Un chorrito de tu café matutino anima la salsa de moka y lo hace totalmente justificable como plato de desayuno.

Esta saludable receta de semillas de chía está cargada de proteínas de origen vegetal para mantenerte saciado durante más tiempo. Con pretzels salados, semillas de chía crujientes, miel y chocolate, estas barritas caseras tienen todo lo que deseas en un tentempié.

Mermelada de chía

El pudín de semillas de chía es una de esas comidas o tentempiés que no sólo sabe bien, sino que es muy bueno para ti. Tanto si quieres cambiar tu desayuno como si buscas una alternativa más saludable a tu tazón de helado nocturno, el pudin de semillas de chía te ayudará a mantener tu cuerpo en plena forma.

Esto se debe a que las semillas de chía -el ingrediente titular del pudín de semillas de chía- son pequeñas centrales nutricionales. Estas semillas comestibles, que eran un alimento básico en las dietas antiguas, son excelentes fuentes de fibra saciante y calcio, que ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes. Las semillas de chía también contienen una gran cantidad de proteínas y ácidos grasos omega-3 en un pequeño paquete, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Según un estudio de 2014, existe una relación entre las semillas de chía y la reducción de la presión arterial en personas con hipertensión. Además, se ha demostrado científicamente que las semillas de chía, ricas en antioxidantes, favorecen la salud del corazón y del hígado, y tienen propiedades anticancerígenas. Si esto no es razón suficiente para añadir semillas de chía a tu dieta, ¡no sabemos cuál es!

Receta de pastel de semillas

Pero cuando descubrí que también se podían utilizar para hacer un cremoso pudín de ensueño, tuve que intentarlo. Considera esta receta como mi versión reducida y súper sencilla, naturalmente endulzada, vegana y sin gluten. Cualquiera puede hacerla. Además, es tan saludable que puede servir de desayuno. Si eso no te convence, no sé qué lo hará (Rhonda).

Notas*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes ni coberturas opcionales, con la menor cantidad de sirope de arce y con leche de almendras (no leche de coco).*El tiempo de preparación refleja el enfriamiento durante el menor tiempo posible (3 horas).*La receta es una adaptación libre de Pop Sugar.

Porción: 1 ración Calorías: 172 Carbohidratos: 22,1 g Proteínas: 4,7 g Grasas: 7,8 g Grasas saturadas: 0,8 g Grasas poliinsaturadas: 4,74 g Grasas monoinsaturadas: 0,46 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 91 mg Potasio: 272 mg Fibra: 8,3 g Azúcar: 9,2 g Vitamina A: 200 UI Vitamina C: 0,8 mg Calcio: 220 mg Hierro: 4,1 mg

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Bebida de semillas de chía

Ahora que el tiempo está calentando, esta receta de pudín de semillas de chía se ha convertido en mi desayuno/merienda de la tarde. Es fresco, cremoso y ligeramente dulce, con el cálido sabor de una pizca de canela. Rematado con fruta fresca, granola casera y un chorrito de sirope de arce, sabe a postre, pero está repleto de fibra, proteínas y grasas saludables. Es súper fácil de hacer, y se mantiene en la nevera durante unos 5 días. Así que si eres un gran fan de la preparación de comidas, esta receta es para ti. Haz una tanda de pudin de semillas de chía el fin de semana y repártelo en tarros o recipientes individuales. Tendrás un desayuno rápido y saludable listo para todos los días de la semana.

Sugerencias para servir el pudín de semillas de chíaPor sí solo, el pudín de chía es cremoso, rico y ligeramente dulce. Pero seamos sinceros: la mejor parte de cualquier receta de pudín de semillas de chía son los ingredientes. Aquí tienes algunos de mis favoritos: ¡Carga tu pudín de semillas de chía para un desayuno o merienda saludable! Guarda las sobras en el tarro con tapa o en un recipiente hermético hasta 5 días. Si el pudín se vuelve demasiado espeso, aflójalo con un poco más de leche. Espere a añadir los aderezos justo antes de comerlo.

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