Recetas con carne de cerdo
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Chinas / Cerdo agridulceCerdo agridulce – El secreto de esta popular receta china está en la salsa agridulce. ¡Aprenda a preparar fácilmente la salsa agridulce en casa!
Llamada “咕嚕肉” o “goo lou yok” en dialecto cantonés, esta receta es muy agradable al paladar debido a la sabrosa salsa agridulce -el dulzor del azúcar más el ácido ketchup y el agudo vinagre de arroz- con los crujientes trozos de cerdo frito.
Además del vinagre de arroz y el ketchup, también utilizo salsa de ciruela china para añadir un poco más de sabor, además de unos chorritos de salsa Worcestershire Lea & Perrins y salsa de ostras para completar el equilibrio perfecto de sabor.
La masa para freír el cerdo es igualmente importante. La carne de cerdo frita tiene que ser crujiente, aireada y crujiente, para que cuando se saltee con la salsa agridulce, la carne de cerdo permanezca crujiente y no empapada y nadando en la salsa.
Recetas de cerdo con patatas
La mayoría de las veces, no nos entusiasman las chuletas de cerdo. A menudo se hacen demasiado, y salen secas, tristes y sin sabor. Cocinarlas en una freidora de aire cambia todo eso. Debido a la intensa circulación de calor que se produce, el exterior se crispa ligeramente mientras el interior se mantiene agradable y jugoso.
El secreto de una buena carne de cerdo desmenuzada es cocinarla a fuego lento, y por suerte para ti, una olla de cocción lenta hace que el proceso sea muy fácil. Esto en un rollo de patata más pepinillos y ensalada de col (y patatas fritas, si te sientes loco) = perfección absoluta. Obtenga la receta de cerdo tirado en la olla lenta.
Las chuletas de cerdo tienen el potencial de ser jugosas, tiernas y sabrosas, ¡de verdad! Este método de cocción al horno garantizará que tu cerdo tenga una corteza deliciosa y un interior perfectamente cocinado. Obtenga la receta de chuletas de cerdo al horno.
En sus términos más simples, el arroz frito es exactamente lo que su nombre implica: arroz cocido que se recalienta con aceite. Hoy en día, hay miles de recetas e innumerables variaciones en los restaurantes, especialidades regionales y nuevos giros en los viejos clásicos. Esta versión de arroz frito con cerdo es la que utilizamos cuando queremos usar carne de cerdo picada. Consigue la receta de arroz frito de cerdo.
Cómo cocinar chuletas de cerdo
Imprimir recetaEsta receta de chuletas de cerdo a la parrilla es una maravilla absoluta y la comida perfecta para adultos y niños por igual. El aliño seco casero se prepara rápidamente con ingredientes que probablemente tengas en tu armario de especias y es una combinación increíblemente sabrosa de salado y dulce. ¡Prepárate para hacer las mejores chuletas de cerdo a la parrilla de tu vida!
Me encanta asar chuletas de cerdo. Son una cena sencilla, pero satisfactoria, que todos pueden disfrutar. Esta receta cubre la chuleta de cerdo con mi aliño dulce de autor. Es un aliño seco a base de azúcar moreno que añade un sabor dulce y sabroso a la chuleta. Puede hacerlo desde cero, o para ahorrar tiempo, vendemos el aliño dulce en la tienda Hey Grill Hey.
Verá muchos métodos diferentes para asar chuletas de cerdo en Internet. Algunos afirman que el fuego alto, caliente y rápido es la única manera de hacerlo. Otros recomiendan cocinar a fuego indirecto todo el tiempo. A mí me gusta una mezcla de ambos métodos para conseguir una carne de cerdo increíblemente jugosa y un exterior bien caramelizado y crujiente.
Cuando se trata de cortes magros como chuletas de cerdo, solomillo de cerdo, etc., me gusta cocinar en dos zonas en mi parrilla. Si utiliza una parrilla de carbón, simplemente apile más briquetas en un lado para crear un punto caliente y menos en el otro. Si cocinas en una parrilla de gas, enciende un quemador a fuego medio-alto y otro a fuego lento.
Recetas con secreto de cerdo faciles y rapidas en línea
Si te encuentras recurriendo a las mismas recetas de carne picada y cenas de pollo cada noche de la semana, ¡es hora de cambiar las cosas! P
