Receta de coles de Bruselas Jamie oliver
¿Qué opinas de las coles de Bruselas? ¿Las amas o las odias? En los últimos años, siento que se han vuelto más y más populares, ¡y no podría estar más feliz por ello! Las coles de Bruselas son unas de mis verduras favoritas del otoño: son frescas y sanas, pero también sustanciosas, y combinan bien con todo tipo de condimentos. Pero, en mi opinión, la clave para amar las coles de Bruselas es prepararlas de la manera correcta. Nadie pide más coles hervidas o al vapor, ya que suelen ser amargas y tienen una textura blanda poco apetecible.Así que si todavía no te convence, prueba esta receta de coles de Bruselas asadas. Salen del horno con el centro dorado y las hojas exteriores crujientes. A mí me encantan directamente de la sartén, pero cuando se aderezan con este sencillo condimento de limón, tomillo y parmesano, ni siquiera los más escépticos de las coles de Bruselas pueden resistirse a ellas.
Cómo cocinar las coles de Bruselas¡Hacer coles de Bruselas al horno perfectas y crujientes es fácil! Esto es lo que tienes que hacer:Primero, recorta y pica las coles de Bruselas. Corta y desecha los tallos secos o leñosos de la parte inferior de las coles. A continuación, corta las coles más grandes por la mitad, dejando las más pequeñas enteras. Procura que todas las verduras tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
Recetas de coles de Bruselas con bacon
La parte más difícil de hacer estas coles de Bruselas es dejarlas solas. Se cocinan hasta que están perfectamente tiernas y doradas, y luego se glasean con un glaseado balsámico que te cambiará la vida. Si eres como nosotros, te las meterás en la boca como si fueran palomitas de maíz. Obtenga la receta de Coles de Bruselas glaseadas con miel y balsámico.
Esta es una guarnición que hará que todo el mundo alucine (y corra a por las segundas). Si tienes invitados vegetarianos, puedes omitir el tocino. Normalmente nos gusta el sabor ahumado, pero para este plato, todo es cuestión de QUESO.
Inspirado en el popular plato chino para llevar, el pollo Kung Pao, estas coles de Bruselas salseadas son peligrosamente deliciosas. Si quieres subir el nivel de picante, no dudes en añadir chiles rojos con el ajo. Obtenga la receta de Coles de Bruselas Kung Pao.
Las crujientes y tiernas coles de Bruselas son posibles en sólo 18 minutos gracias a la freidora de aire. El aderezo rápido les da un poco más de vida y hace que la verdura sea más alegre. Si no comes miel, sustitúyela por agave o arce.
Recetas de coles de Bruselas salteadas
Las coles de Bruselas no siempre tienen una gran reputación porque cuando no se preparan bien, pueden ser amargas y carecer de sabor. Pero estas coles de Bruselas asadas al ajo tienen mucho sabor y ofrecen la textura perfecta. El asado las hace más tiernas, y las especias y la mantequilla que se les echa crean un plato realmente delicioso. ¡Estas verduras nunca han sabido tan bien!
Este es un plato estupendo para servir durante las fiestas, pero también es un favorito durante las estaciones frías. Hay algo en el sabor y la tradición de las coles de Bruselas que las hace perfectas para esta época del año. Esta receta es sencilla y fácil, por lo que no supone un estrés añadido para preparar las grandes cenas navideñas. Los sabores combinan bien con muchos platos, por lo que puedes utilizar esta receta durante todo el año. Hablemos de lo que necesitarás para estas Coles de Bruselas asadas al ajo.
3. Ahora, con las manos, mezcla todo bien para que las coles de Bruselas tengan una buena capa de mantequilla y especias. Extiéndelas en la bandeja para que se cocinen uniformemente. Hornéalas durante 20 minutos a 400°F, hasta que se hayan dorado y estén tiernas. Sírvelas calientes.
Coles de Bruselas a la parmesana
Las coles de Bruselas pueden ser una verdura polarizante: la mayoría de la gente las ama o las odia. Pero hay una forma de cocinar estas adorables coles diminutas que casi garantiza el disfrute de todos. Se trata de asar las coles de Bruselas a alta temperatura y luego cubrirlas con un glaseado agridulce de balsámico hasta que queden crujientes y carbonizadas, pero no demasiado cocidas, que es un crimen demasiado común que le ocurre a esta nutritiva verdura crucífera.
Estas sencillas coles de Bruselas asadas al balsámico -cortesía de Alexandra Shytsman, del blog vegetal The New Baguette- son tan deliciosas que rozan la adicción. Estás advertido. No hace falta decir que son un gran plato de acompañamiento para las fiestas (para Acción de Gracias o Navidad), pero funcionan igual de bien para las comidas y cenas de todos los días, en cualquier momento del año. No hay mejor manera de completar una cena que con una verdura, pero no tienes que limitarte al aburrido brócoli al vapor. En su lugar, ¡prueba estos sabrosos brotes!
