Ensalada de pollo desmenuzado
¿Te has olvidado de comprar un pollo asado pero te apetece prepararlo tú mismo? Esta sencilla receta para la freidora de aire elimina la mayor parte de la espera de asar un pollo, con resultados notablemente similares. Nos dimos cuenta de que incluso cuando cocinamos el pollo más allá de los 165º, seguía estando jugoso y nada seco. La freidora de aire, te queremos. Obtenga la receta del pollo asado en la freidora de aire.
Estas patatas horneadas dos veces están cargadas con los ingredientes de una cena completa de pollo a la barbacoa. Si te gustan éstas, te van a encantar estas batatas al horno inspiradas en México. Consigue la receta de batatas con pollo a la barbacoa.
Esta comida saludable no podría ser más sencilla de hacer. Mezcla el pollo desmenuzado con una buena cantidad de perejil (después de todo, está inspirado en nuestro condimento favorito, el chimichurri), ajo, aceite de oliva y vinagre y sírvelo con pan tostado.
La poutine es el plato nacional de Canadá por una buena razón. El plato se compone de tres elementos: patatas fritas crujientes, deliciosa salsa y cuajada de queso crujiente y salada. Esta versión, de tamaño americano, está adornada con todos los rellenos cremosos que le gustan en un pastel de pollo.
Recetas de pollo mexicanas
Casi siempre tengo al menos un par de bolsas de pollo desmenuzado sobrante en mi congelador. Es muy fácil de sacar para las comidas. Y es súper útil en las semanas locas para tener algo de proteína cocinada y lista para llevar.
Mira las siguientes recetas para inspirarte. Están más o menos en el orden de las ideas enumeradas anteriormente, y las he dividido en secciones más pequeñas con etiquetas, para que sea más fácil encontrar lo que estás buscando.
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Pollo desmenuzado mexicano
¿No odias cuando tienes restos de pollo en la nevera con un aspecto poco apetecible y no tienes ni idea de qué hacer con él? Lo sé, ¡yo también! Siempre termino con un plato de pollo sobrante cada dos días y nunca me atrevo a tirarlo porque es un desperdicio tirar un pollo perfectamente bueno.
Una de mis cosas favoritas es envolver las sobras de pollo en tortillas y cocinarlas de diferentes maneras con diferentes especias. Las tortillas se cocinan muy rápido y también son estupendas para llevar al trabajo o para comer como tentempié. Esta es una de mis recetas rápidas y fáciles favoritas porque literalmente se tarda unos minutos en preparar y es un gran almuerzo, cena o merienda.
Vas a necesitar una taza de pollo desmenuzado cocido. Las sobras de pollo asado suelen funcionar mejor, pero también puedes asar una pechuga de pollo y desmenuzarla o utilizar cualquier otro tipo de pollo desmenuzado que te haya sobrado.
Me encanta usar tortillas de harina para un montón de cosas. Siempre tengo unas cuantas bolsas en el congelador para no quedarme nunca sin ellas. Tengo todos los tamaños diferentes para tacos, fajitas, burritos, y lo que no, pero nunca termino usando el tamaño correcto para la comida que estoy haciendo. Suelo cambiarla un poco para hacer raciones más pequeñas o más grandes.
Recetas con restos de pollo
Phoebe Fry se graduó en el Barnard College, donde estudió Lengua y Literatura Inglesa, y en la Ballymaloe Cookery School, en el condado de Cork (Irlanda), donde realizó un curso certificado de 12 semanas. Durante sus años universitarios, aprovechó su ubicación en la ciudad de Nueva York y ocupó varios puestos en empresas del ámbito de los medios de comunicación alimentarios, desde la Fundación James Beard hasta Real Simple, pasando por un puesto como asistente de la autora de libros de cocina Vallery Lomas. Tiene experiencia en marketing, trabajo en fundaciones, medios de comunicación social, desarrollo de recetas, pruebas de recetas, redacción y mucho más. Phoebe trabaja actualmente como cocinera de línea en la ciudad de Nueva York. También escribe un boletín de Substack y colabora con Real Simple como escritora de alimentos independiente.
El pollo ha sido durante mucho tiempo una de las fuentes de proteínas más populares del mundo, y a medida que la inflación hace subir los precios de las alternativas, como la carne de vacuno y de cerdo, los consumidores se están familiarizando más con esta sabrosa ave. Claro que un pollo asado puede servir en un apuro en una noche de semana ajetreada y servir de base para algunas comidas posteriores, pero hay mucho más que se puede hacer con esta versátil ave.
