Recetas con pollo al horno

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Una vez que has asado un ave jugosa y crujiente, la siguiente pregunta es: “¿Qué va con el pollo al horno?”. El pollo asado es un alimento básico por una razón. Es reconfortante, versátil y bastante fácil de hacer una vez que se conoce el secreto. Puede ser la pieza central de todo tipo de cenas y almuerzos del día siguiente. Desde el cremoso puré de patatas con ajo y hierbas hasta las zanahorias glaseadas con queso de cabra y miel y las judías verdes de dos maneras, hemos reunido las 10 mejores guarniciones que responden a la vieja pregunta de qué va con el pollo. Siga leyendo para conocer estas recetas y otras más.

En esta receta de puré de patatas, las patatas nuevas se hierven hasta que estén tiernas, se aplastan con un vaso medidor y luego se recubren por ambos lados con una sabrosa mezcla de ajo asado, parmesano y romero aromático. Unos 10 minutos más permiten que la capa esté crujiente mientras se enfría.

¿Por qué son tan buenas estas coles de Bruselas ridículamente fáciles? En primer lugar, se desmenuzan de forma gruesa, lo que las convierte en un montón de trozos de plumas con un bocado crucífero. A continuación, las coles se asan en un horno caliente hasta que se carbonizan ligeramente, lo que realza su dulzura. Por último, se terminan con una pizca de queso parmesano, que se funde con las hojas.

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Esta es la más popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Es una Pechuga de Pollo al Horno JUY espolvoreada con un simple condimento mágico y luego horneada hasta caramelizarla. Es sencilla, rápida e increíblemente sabrosa.

Aunque suene sencillo, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo más probable es que tengas que masticar el pollo seco, echando furiosamente cantidades abundantes de ketchup para intentar salvarlo.

Una pechuga de pollo mediana tardará entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220C / 425F. Cocinarla fuerte y rápido a una temperatura alta es el secreto para conseguir una caramelización magnífica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas secas.

El condimento de este pollo es en realidad un gran indicador de cuándo el pollo está cocinado a la perfección. Básicamente, una vez que la superficie del pollo está caramelizada, está cocido a la perfección por dentro, así que sácalo del horno.

Mi último consejo para conseguir una pechuga de pollo al horno realmente buena es golpearla hasta conseguir un grosor uniforme, ya sea con un rodillo, un mazo para carne o incluso con el puño (muy terapéutico). Esto tiene el doble efecto de una cocción uniforme y de ablandar la carne.

Recetas de solomillo de pollo al horno

Caliente un wok a fuego alto. Añada un poco de aceite vegetal y caliéntelo hasta que salga humo. Añadir una pequeña porción de carne de pollo y saltear durante 1 o 2 minutos o hasta que se dore y se cocine por completo.

Al saltear, añadimos el pollo en tandas, ya que al añadir demasiada carne de una vez se reduce la temperatura del wok, lo que significa que la carne de pollo se guisará en sus propios jugos en lugar de cocinarse rápidamente y dorarse con un delicioso sabor a caramelo natural.

Para freír el pollo en la sartén, los cortes ideales son la pechuga de pollo, los solomillos o los filetes de muslo de pollo. Son piezas lo suficientemente pequeñas como para que se cocinen sin que el exterior se cocine en exceso y se queme.

Para freír las pechugas de pollo en la sartén, calienta una sartén a fuego medio. Añade una cucharada de aceite y deja que se caliente. Coloque la pechuga de pollo en la sartén y deje que se cocine durante 7 u 8 minutos o hasta que se dore. Dale la vuelta y repite la operación hasta que la pechuga de pollo esté cocinada.

Si desea asar el pollo a la parrilla o a la barbacoa, elija pechugas de pollo, solomillos o filetes de muslo.    Si utiliza un pollo aplanado, puede asar ambos lados para darle color y sabor y luego colocarlo en el horno para que se cocine completamente a fuego moderado.

Receta de pechuga de pollo

¿Está buscando una comida familiar que le guste a la gente, que sea fácil de hacer y que no requiera mucha limpieza? Aunque parezca una hazaña imposible, la respuesta es increíblemente sencilla: ¡Pollo al horno! Con estas recetas fáciles de pollo al horno, el horno hará todo el trabajo duro para que puedas sentarte, relajarte y poner tu película favorita de Netflix. Tanto si buscas una cena en una sartén, una acogedora receta de cazuela o un método sencillo para el pollo asado, no puedes equivocarte con una de estas recetas de pollo al horno. Ya sabemos que hay montones de recetas de pollo por ahí, tanto si pruebas a freír pollo como si eliges una receta de pollo a la parrilla. Pero una de las mejores (y más versátiles) formas de preparar el pollo es al horno. Sólo hay que ver todas las opciones creativas que hay. Puedes probar el pollo con cacahuetes picantes y brócoli en una sartén, las alitas de pollo al horno y una ensalada de pollo a la barbacoa que Ree llama una de sus “recetas de pollo imprescindibles”. Aunque algunas de estas ideas para el pollo al horno incluyen verduras en la misma sartén, también puedes servir tu pollo al horno con cualquiera de tus guarniciones favoritas para el pollo, incluyendo arroz, pan de maíz o patatas asadas. Y si te sobra pollo al horno, piensa en utilizarlo en estas recetas para las sobras de pollo.

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