Helado de plátano y chocolate
Queridos amantes del pan de plátano, poner trocitos de chocolate en el pan de plátano es como si los plátanos y el chocolate tuvieran una cita. Son encantadores y dulces, pero siguen separados y distintos. Después de un tiempo, ambos quieren algo más: ¡una unión de voluntades, un compromiso!
Pues bien, si el chocolate y el plátano se casaran, éste sería el resultado: un pan de plátano con mucho chocolate, impregnado de cacao, salpicado de trocitos de chocolate, con toques cálidos de mantequilla, vainilla y pimienta de Jamaica.
Cuando un racimo de plátanos en la encimera esté muy moteado y amenace con ser un imán para las moscas de la fruta, tíralos, pélalos y mételos en el congelador. Descongélalos toda la noche en el frigorífico o durante unas horas en la encimera; ponlos primero en un bol para recoger el líquido marrón que rezuma.
El cacao natural (no descongelado) es naturalmente un poco ácido y tiene un sabor ligeramente más afrutado debido a la forma en que se fermentan los granos de cacao antes de su procesamiento (el cacao, recuerde, es una fruta). Para que el color y el leudado de esta receta sean óptimos, es necesario que se produzca una reacción ácido/base con el bicarbonato de sodio, que es básico.
Batido de plátano y chocolate
También son súper fáciles de hacer. No se necesita batidora. Con sólo unos pocos ingredientes básicos, un bol para mezclar, una cuchara y 25 minutos de horneado, estos blondies de plátano son todos tuyos. No hay nada más fácil que esto.
Si el chocolate no es lo tuyo, no pasa nada. Deja de lado las chispas de chocolate y añade media taza de tus frutos secos picados favoritos o, mejor aún, hazlos sólo con plátano y tendrás los mejores blondies de plátano de la historia.
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Plátano con chocolate
¿Hay algo mejor que la combinación de chocolate y plátano? Es una de las mejores combinaciones de sabores de todos los tiempos, y estos postres no se andan con chiquitas cuando se trata del sabor del chocolate y el plátano. Tenemos postres fáciles, sin hornear, como el trifle de chocolate y plátano o los plátanos cubiertos de chocolate, así como postres horneados como el pan de plátano con chispas de chocolate. Aquí encontrarás todos los postres de chocolate y plátano que necesitas para satisfacer a los más golosos.
Un buen banana split a la vieja usanza sólo mejora cuando se sirve en forma de tarta de queso sin hornear. Este postre es fácil de preparar con antelación (requiere al menos 4 horas de enfriamiento), y sería una gran adición a una reunión de verano o un picnic.
Capas de queso crema, nata montada, plátanos y relleno de tarta de chocolate componen esta deliciosa tarta. La creadora de la receta, Jeannette Gartner, sugiere prepararla el día anterior y dejarla reposar en la nevera durante la noche.
Los trifles son ideales para alimentar a una multitud, y se pueden hacer con antelación. Este tiene capas de pudín de café y chocolate, cobertura de chantilly y pudín de plátano. Remátalo todo con galletas trituradas o graham o barquillos de vainilla, como sugiere la creadora de la receta, Laurie A.
Postre de plátano y chocolate
Hay miles y miles de recetas de brownies por ahí, y cada una es única a su manera. Pero si quieres hacer brownies con un poco de fruta escondida, entonces tenemos la receta perfecta para ti. Estos brownies de chocolate y plátano combinan los ingredientes habituales de los brownies con plátanos maduros para darle ese sabor especial a plátano. También es una forma excelente de añadir una ración de fruta a tu postre. Añada algunos trozos de chocolate negro y tendrá uno de los brownies más dulces y decadentes que existen.
La creadora de la receta, Catherine Brookes, de Blue Sky Eating, ideó esta sabrosa receta de brownie, y le garantizamos que le dejará contento. “El chocolate y el plátano son una combinación perfecta, sobre todo en forma de estos brownies súper ricos. El sabor del plátano se hace notar y le da un toque único a un pastel tradicional”, afirma Brookes. Añade que le encanta servir estos brownies “para los cumpleaños, las celebraciones, las fiestas, para hornear como regalo para los amigos, o simplemente para un poco de diversión en casa”. Así que, básicamente, cualquier ocasión es buena para darse un capricho.
