Pimientos rellenos mexicanos
Me he asociado con BUBBL’R para traerles esta receta de cena saludable. Me encanta disfrutar de una refrescante lata de su sabor de acai refresh’r de granada mientras cocino esta comida. Puedes encontrar dónde comprar BUBBL’R aquí.
Pimientos: Esta es la base de este plato. Puedes usar cualquier color de pimiento, pero los pimientos rojos son mis favoritos. Intenta elegir pimientos grandes que tengan más o menos la misma forma y tamaño. También es útil buscar pimientos que tengan una parte inferior más plana y que sean capaces de mantenerse por sí solos.
Especias y hierbas: Utilizamos una combinación de chile en polvo, orégano seco, comino molido, sal marina fina y pimienta negra molida. Aunque prefiero esta mezcla particular de especias, puedes cambiarla por un par de cucharaditas de condimento para tacos si lo prefieres. Un poco de condimento cajún también quedaría muy bien en este plato.
La carne: Mi carne favorita para los pimientos rojos rellenos es la carne picada magra, pero también puedes usar pollo o pavo picado. Incluso puedes usar una opción sin carne para hacerlo vegetariano. Otra opción es utilizar las sobras de carne picada, pollo asado desmenuzado o salchichas desmenuzadas.
Pimientos rellenos de pavo
De todos los alimentos que se pueden rellenar, los pimientos rellenos están a la cabeza de nuestra lista. Los pimientos son lo suficientemente grandes como para aguantar mucho, lo suficientemente fuertes como para mantener su forma en el horno, y lo suficientemente suaves en sabor como para ir con casi todo. En otras palabras, son el recipiente perfecto para contener una variedad de ingredientes y rellenos diferentes.
Hemos rellenado pimientos de todas las formas que se nos ocurren -y si no me crees, echa un vistazo a nuestras variedades de Cheesesteak y Chicken Parm-, pero esta receta clásica sigue siendo nuestra favorita. Aquí los rellenamos con arroz con tomate y queso Monterey Jack rallado, pero puedes personalizarlos a tu gusto (y con lo que tengas en tu nevera). Cambia la carne molida por otra proteína molida (cerdo, pavo, pollo o incluso salchicha italiana) y añade el queso fundido que quieras.
Es muy sencillo. Sólo tienes que cortar la parte superior (nos gusta usar un pequeño cuchillo de pelar para tallar un círculo alrededor del tallo, como lo harías al tallar una calabaza) y sacar el núcleo y las semillas. Te sugerimos que pongas los pimientos boca abajo sobre el fregadero y los golpees para sacar el exceso de semillas. También puedes intentar enjuagar los pimientos, pero no es necesario. (Además, si se quedan algunas semillas, no es un gran problema).
Pimientos rellenos vegetarianos
Los deliciosos pimientos rellenos, llenos de proteínas, son una comida que gustará a toda la familia. Esta receta es fácil de hacer con arroz, carne picada, verduras y queso fundido. Añade estos pimientos rellenos increíblemente sabrosos a tu menú de cena o prepáralos para la semana que viene.
Digo esto como si los pimientos rellenos fuesen una especie de novedad, cuando en realidad el boom de los pimientos rellenos fue más fuerte a finales de los años 80. Sin embargo, mi madre nunca los hacía cuando yo crecía. Estaba demasiado ocupada haciendo cazuela de patatas y espaguetis con albóndigas. De todos modos, hace poco que empecé a hacerlos porque, en mi opinión, son lo último en preparación de comidas. Puedo hacer esta receta de pimientos rellenos un domingo y tener la cena preparada para toda la semana. Déjenme decirles que es encantador ir a una clase de yoga por la tarde, llegar a casa toda sudada, luego servirme una copa de vino, recalentar un pimiento relleno de la nevera y ver Anatomía de Grey en mi portátil.
Estos coloridos pimientos rellenos también son una gran cena familiar. Son sanos, fáciles y rápidos de hacer. Los pimientos se rellenan con arroz, carne picada sazonada (o utilice pavo) y tomates, luego se cubren con queso Monterey Jack, y se hornean a la perfección. Sí, ¡por favor!
Bbc good food pimientos rellenos
Puedes hacer esta deliciosa receta cualquier noche de la semana, la idea ideal para una cena rápida son los tradicionales pimientos rellenos hechos con arroz, carne picada y un colorido arco iris de pimientos rojos, amarillos y naranjas dulces.
Puede utilizar cualquier pimiento para hacer estos pimientos rellenos. Los pimientos verdes tienen un sabor fresco y amargo, mientras que los rojos, amarillos y naranjas son más dulces porque están más maduros y llevan más tiempo en la planta.
Los pimientos rellenos recién preparados se conservan bien en el frigorífico hasta 3 o 5 días. Para conservar la frescura de su sabor, asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético o envueltos en plástico.
Los pimientos son un alimento fantástico para perder peso, ya que están cargados de importantes minerales, vitaminas y antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y a perder peso. Incluyen una sustancia llamada capsaicina que se ha demostrado que aumenta la capacidad de quemar grasa y reduce el hambre, lo que puede ayudar a perder peso.
NotasNota 1 – Elija pimientos con la parte inferior plana para que se mantengan erguidos en el plato. Puedes cortar un trozo fino de la parte inferior de los pimientos si no son completamente planos para que se mantengan más firmes.
