Recetas con picadillo de chorizo

Recetas de chorizo Johnsonville

Muchas recetas incluyen chorizo en los ingredientes, pero ¿qué es exactamente? ¿De qué está hecho el chorizo y cómo se utiliza? Esta es la guía definitiva para saber qué es, cómo se hace y cómo utilizarlo en deliciosos platos mexicanos.

El chorizo mexicano es un embutido muy graso y muy condimentado que suele hacerse con carne de cerdo molida. Sin embargo, también puede hacerse con carne picada de vaca, pollo, venado o pavo. En algunas tiendas como Trader Joe’s y Whole foods, también he visto versiones vegetarianas y veganas hechas de tofu y/o soja (si no puedes encontrar chorizo cerca de ti, echa un vistazo a mi receta de chorizo casero. El tipo más popular de chorizo mexicano tiene un tinte rojo distintivo debido a las especias y condimentos que se utilizan para hacerlo. Normalmente, los condimentos del chorizo incluyen algunos o todos los siguientes:

Puede encontrarlo suelto como cualquier otra carne picada o en tripa como un chorizo normal. Sin embargo, la tripa no es comestible y debe retirarse antes de cocinarla. El chorizo mexicano puede cocinarse solo o con otros ingredientes como pimientos, cebollas, arroz y otros.

Recetas de chorizo español

Imprimir recetaLos nachos en sartén con chorizo son una nueva y sabrosa versión de los tradicionales nachos de carne o pollo.    Están cargados de frijoles negros, maíz asado al fuego, queso cheddar, condimentos caseros para tacos y cubiertos con tus ingredientes favoritos para nachos.

Hatfield es una marca con la que he crecido. Al vivir a sólo 30 minutos de Hatfield, Pennsylvania, crecí sabiendo que Hatfield es una marca de calidad desde que era una niña. Todavía recuerdo las cenas que mi madre preparaba con salchichas. Mi favorita era la salchicha frita y las patatas con pimientos cherry.

También es estupendo saber que la carne de cerdo se cría de forma ética, sin hormonas ni esteroides añadidos y que se cría sin promotores del crecimiento. Es carne de cerdo con un compromiso. Además, son de propiedad familiar y están comprometidos con el mantenimiento de las granjas familiares americanas, lo cual es una buena razón más para que nos guste la marca Hatfield.

Las recetas esenciales de Hatfield son sencillas y pueden usarse como base de cualquier receta para hacerla fácil y sabrosa. Utilicé el chorizo molido Hatfield para hacer estos deliciosos nachos cargados en la sartén, que son muy fáciles de hacer. ¡Nos devoramos esta receta!

Recetas de chorizo para el desayuno

Los chorizos son originarios de España y Portugal, y existen versiones de ellos en toda América Latina. A diferencia de la mayoría de las variedades de chorizo español o ibérico (que se curan y secan de forma parecida al salami o al pepperoni), el chorizo mexicano es un embutido crudo y molido que debe cocinarse antes de comerlo.

En su forma comercial, el chorizo mexicano suele venir en tripas que sólo se rompen y se desechan al freír el embutido, por lo que aquí hemos prescindido de las tripas. Aunque se puede añadir grasa de cerdo a esta receta para obtener un resultado más rico, esta receta produce un chorizo más magro y menos grasiento.

Aunque la mayoría de los chorizos mexicanos son de color rojo debido al chile seco y al pimentón de la receta, la zona que rodea a la ciudad de Toluca (en el centro de México) es famosa por su chorizo verde, elaborado con tomatillos, cilantro y/o chiles verdes. El chorizo se suele emplear en cantidades relativamente pequeñas para añadir un gran impulso de sabor a innumerables platos mexicanos como los huevos y los tacos.

Receta de chorizo italiano

Puede que el chorizo sólo sea un humilde embutido de cerdo, pero esta carne picante es un ingrediente muy apreciado en todo el mundo. No es de extrañar, teniendo en cuenta que las posibilidades de las recetas con chorizo son infinitas, ya sea para mezclarlo con una ensalada, ponerlo en capas en la pasta o disfrutarlo entero junto a una porción de puré cremoso.

Huevos rancheros con alubias de Jamie Oliver Esta receta de huevos rancheros es una versión del plato mexicano de huevos con salsa de tomate picante sobre tortillas. El pimiento le da dulzura y el chorizo le da un delicioso sabor ahumado. Es ideal para un almuerzo tardío. A mí me gusta añadirle alubias para darle un toque más sabroso. Prueba con cualquier tipo de alubias: negras, de riñón, las que tengas en la despensa, dice Jamie.

Pasta de chorizo picante con harissa y yogur Añade una capa de picante en lugar de las típicas capas de queso y ¡voilá! Aquí tenemos una forma moderna y rápida de cocinar con láminas de lasaña que sigue estando repleta de sabor.

Perritos de chorizo y huevo con salsa verde ¿Buscas un brunch veraniego que te satisfaga durante la “silly season”? Pruebe estos perritos de chorizo con salsa verde para algo sabroso y rápido.

X