Auténticos tacos de pavo
Ya sean compradas en la tienda o hechas en casa, las tortillas son imprescindibles en cualquier barra de tacos. Te sugiero que elijas tortillas de maíz pequeñas, o tortillas blandas hechas con una mezcla de maíz y harina de trigo. De esta manera, puedes disfrutar del rico sabor de las tortillas de maíz y la flexibilidad de las tortillas de harina, ¡todo en uno!
Ninguna noche de tacos está completa sin algún tipo de acompañamiento, y el arroz con lima y cilantro es uno de mis favoritos. La lima, la cebolla verde y el cilantro le dan un sabor fresco y picante. Estos aderezos para tacos, aunque no son nada tradicionales, son sabrosos, satisfactorios y totalmente veganos.
Esta receta de jaca especiada proviene de The Vegan Instant Pot Cookbook de Nisha Vora. Me encanta porque 1) tiene un gran sabor y 2) es perfecta para hacerla con antelación. Cocínala hasta dos días antes de tu fiesta de tacos y caliéntala en la estufa o en una olla de cocción lenta justo antes de comerla.Ideas de Barras de Tacos Muy VegetalesConsejo: Las verduras mejoran cualquier barra de tacos. Para una guarnición crujiente, haz una ensalada rápida mezclando col roja con zumo de lima, sal y pimienta, o pon tazones de lechuga rallada, rábanos en rodajas y/o cebolla en dados. Aparte de las guarniciones, las verduras también pueden constituir la “carne” de un taco. Estos ingredientes vegetales para tacos son abundantes y sabrosos. Y lo que es mejor, ¡son súper sencillos de hacer!
Tacos de pavo ahumado
Tacos de pavo molido que son rápidos, fáciles, saludables y hechos con pavo molido magro perfectamente sazonado. Listos en menos de 30 minutos, estos deliciosos tacos son la solución perfecta para las noches de semana más ocupadas.
Tan fácil de hacer, esta apetitosa carne molida de pavo se hace cocinando pavo molido magro con condimento para tacos y puré de tomates. Está lista en menos de 20 minutos, y se puede utilizar para hacer tacos, o añadirla a las ensaladas de tacos, a la sopa de tacos o a la pasta con queso para tacos.
Me gusta hacer esta receta con pechuga de pavo molida (99% magra y 1% de grasa). A diferencia de las pechugas enteras de pollo o pavo, que tienden a secarse cuando se cocinan demasiado, este pavo molido se rompe en trozos más pequeños y se cocina con un poco de salsa de tomate para que se mantenga húmedo y jugoso. Si pienso duplicar la receta, añadiré una libra de pechuga de pavo molida y una libra de carne de muslo de pavo molida (94% de carne magra, 6% de grasa).
Para congelar: Primero, deje que la carne se enfríe a temperatura ambiente. A continuación, divide la carne entre el número deseado de bolsas o recipientes aptos para el congelador (me encantan estas bolsas de silicona reutilizables aptas para el congelador). Recuerda etiquetar la cantidad de carne para tacos que hay en cada bolsa.
Receta de tacos de pavo desmenuzado
Las quesadillas de pavo y frijoles negros y la ensalada chef de las sobras de Acción de Gracias también son excelentes opciones para el almuerzo del fin de semana después de la fiesta. También lo son estos derretidos de pavo con espinacas y champiñones, que me dan mi dosis de verduras y son cálidos y acogedores, pero también muy fáciles.
La sopa de fideos de pavo es cálida y reconfortante y está lista en sólo 15 minutos. La cazuela cremosa de alcachofas de pavo es una comida completamente diferente con las sobras. Y esta sartén de pavo con alubias blancas es una receta rápida cuando no te apetece pasar más tiempo en la cocina.
Sólo necesitas tus sobras de pavo -carne oscura o blanca o una mezcla, no importa- y vamos a picarlas, calentarlas, sazonarlas con el condimento para tacos y luego servirlas en unas conchas para tacos con arroz al vapor y TODOS nuestros aderezos favoritos.
Pavo: El pavo para esta receta necesita ser cocinado, así que por favor planifique en consecuencia. (La idea es que esta es una receta fácil para las sobras de pavo del Día de Acción de Gracias o de las fiestas, pero sólo quería señalar que tiene que estar ya cocido y listo para usar): El condimento para tacos hecho en casa es súper fácil de hacer y mucho más sabroso, pero por supuesto, el comprado en la tienda también está bien.Conchas para tacos: Puedes utilizar tacos duros o blandos. Yo prefiero los tacos duros y blandos porque son más grandes y fáciles de rellenar.Arroz: El arroz es opcional, pero hace que se llenen un poco más. Yo utilizo arroz integral, pero el arroz blanco también está bien. Tiene que estar cocido y listo para usar para esta receta, así que planifica en consecuencia.Otros complementos: Sobras: Puedes guardar el relleno de pavo y el arroz que no hayas utilizado. Se conservará, tapado, en la nevera hasta 4-5 días. Puedes recalentarlo en el microondas y utilizarlo para rellenar unos tacos recién calentados o para rellenar envoltorios o tortillas blandas de maíz. O simplemente servirlo sobre un poco de arroz al vapor para un pequeño taco bowl.
Ideas para sazonar el pavo molido
En mi casa, los tacos de pavo son algo seguro: nunca nos sobra nada. Me encanta esta receta porque está lista en menos de 30 minutos y está llena de ingredientes ricos en nutrientes. Siéntete libre de añadir sabor y especias adicionales preparando mi mezcla de condimento para tacos DIY; puedes hacer un lote grande y guardarlo en tu despensa para tenerlo siempre a mano.
En una sartén grande rociada con aceite antiadherente en aerosol, cocine el pavo a fuego medio-alto hasta que se dore. Escurre la grasa. Incorpora el condimento para tacos con un poco de agua (como se indica en el paquete del condimento) y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, de 5 a 6 minutos.
Distribuya uniformemente la mezcla de pavo, la lechuga, el tomate y el queso entre los tacos. Cubra con salsa, salsa picante y yogur griego, si lo desea. Si lo prefiere, prepare una barra de aderezos y deje que cada uno se las arregle por sí mismo.
