Plato de budín de pan
PUBLICIDADEN COLABORACIÓN CONconsejos de cocina¡Cómo revivir el pan de baguette rancio con un sencillo truco!por Janet Ho23 de mayo de 20214,5(27 valoraciones)Valora esta receta▾Icono de Pinterest No hay nada como el sabor de la baguette fresca. El aroma dulce y esa sensación suave y reconfortante en la boca: es sencillamente delicioso. Sin embargo, no siempre es posible disfrutar de todo el baguette antes de que se ponga rancio. Si tú también tienes este problema, prepárate para quedarte boquiabierto con este increíble truco. Y no, no es un simple truco de recalentar en el microondas. ¡Aquí te explicamos cómo hacerla fresca!
Recetas de pan sobrante vegetariano
Una vez que pruebes a hacer este apetitoso desayuno con tostadas francesas, ¡no volverás a tirar las sobras de pan nunca más! Mira todas mis recetas para utilizar los restos de comida y las sobras para minimizar el desperdicio de alimentos y convertir la basura en un tesoro 🙂
Tengo una receta similar en este sitio llamada French Toast Bake, pero tiene una presentación diferente ya que utiliza trozos de pan enteros en lugar de trozos de pan de forma irregular y migas. Si te sobran trozos de pan porque la gente los cava con las manos en lugar de cortarlos en rebanadas (como suele ocurrir con el pan casero), esta cazuela para el desayuno es una forma perfecta de utilizar esos trozos de pan extraños.
Si te gusta el pan challah, ¡ésta es una forma perfecta de utilizar las sobras de challah! (Si quieres hacer challah desde cero, consulta mi auténtica receta de challah). Dado que el challah no suele cortarse en rodajas, sino que se rompe a mano, esos trozos de challah son un material perfecto para esta cazuela de desayuno con restos de pan. Y si tienes rebanadas de challah limpias, ¡úsalas para hacer tostadas francesas de challah!
Recetas con pan duro y huevos online
Esta es otra receta en la que se utiliza el pan sobrante, como frittata di pane o frittata de pan. En este caso, se quita la corteza del pan, se corta en cubos y se pone en remojo en leche y agua hasta que se ablande. El pan ablandado se mezcla entonces con huevos, queso y perejil para hacer una frittata sorprendentemente sabrosa.
Una cocina sencilla en la tradición de la cucina povera que, como siempre, saca el máximo partido a sus humildes ingredientes. Si el pan es casero y los huevos frescos de la granja, es realmente algo muy especial. Y si te apetece, puedes aderezarlo de muchas maneras.
Corta el pan en cubos y colócalo en un bol. Vierte la leche y añade agua (o más leche si te apetece) hasta cubrirla. Deja los cubos en remojo en la leche hasta que estén blandos, unos 30 minutos.
Bata los huevos con el queso y el perejil, sazonando generosamente con sal y pimienta. Escurrir los cubos de pan de su líquido y añadirlos al bol. Dar una vuelta a todo para que se mezcle bien. Dejar reposar unos minutos para que la mezcla de huevos impregne el pan.
Recetas fáciles de pan de sobras
Con la llegada del verano, el pan se pone rancio más rápido que nunca. Pero no hay por qué tirarlo al cubo de la basura. El pan rancio puede encontrar su lugar en todo, desde la cazuela hasta los picatostes: aquí tienes todas las formas de darle una nueva vida.
Pero primero: Empieza por retrasar el envejecimiento en la medida de lo posible. Puedes mantener tu pan más fresco y durante más tiempo siguiendo los consejos de nuestro anterior post, La mejor manera de conservar el pan de levadura. También son especialmente útiles un guardapaneles y bolsas para el pan.
Para hacer los picatostes, corta el pan en cubos relativamente uniformes (no es necesario ser demasiado preciso, pero alrededor de 1/2″ está bien) o simplemente córtalo en trozos más o menos uniformes. Rocíe con aceite o mantequilla derretida y espolvoree con sal, luego extienda uniformemente en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee a 350°F hasta que estén secos y crujientes, entre 7 y 10 minutos. Remueva los picatostes alrededor de la bandeja a mitad de camino, para que se horneen de forma uniforme. Puede añadir especias o hierbas a los picatostes antes de hornearlos para aumentar el sabor: el romero seco o el pimentón ahumado son buenos, o una mezcla como nuestro condimento para pizza.