Recetas de cenas vegetarianas con crema
Algunos ingredientes languidecen en la nevera o en la despensa a menos que les encuentres un uso creativo: Ese último trozo de puré de calabaza después de la tarta navideña, unas cuantas cebolletas marchitas y ese cartón de nata espesa que nunca viene en tamaño suficientemente pequeño. Tenemos una solución para utilizar al menos uno de ellos en estas recetas dulces y saladas que utilizan nata espesa. No la sustituyas por nata líquida, leche o cremas no lácteas a menos que la receta diga específicamente que puedes hacerlo. De lo contrario, puedes acabar con una textura inusual en el mejor de los casos, o con un plato arruinado. Tendrás la cena y el postre resueltos en un abrir y cerrar de ojos.
Recetas con nata
Estas recetas de aperitivos, platos principales y postres tienen algo en común: todas llevan nata. Ya sea batida, agria, de jengibre o cualquier otro brebaje, la nata de estos platos brillará con luz propia.¿Buscas más recetas que te gusten? Echa un vistazo a estos postres con limón y a estas sencillas ideas de postres.
Estas fresas, maceradas en lima y miel, se convierten en un estimulante postre de verano cuando se sirven sobre una bola de sorbete de limón. También se puede meter todo en la batidora con un chorro de ron para hacer un excelente daiquiri helado.Receta: Fresas con miel y lima con nata montada
En 2009, Allison Kave y su novio, Jay Horton, resultaron ganadores del Concurso de Pastelería de Brooklyn, Nueva York, con este ingenioso pastel. El reto consistía en utilizar un ingrediente local, así que eligieron la sidra de manzana y elaboraron esta deliciosa combinación de tarta de nata y tarta de manzana. Ganar el concurso fue el impulso para que Kave abriera First Prize Pies en Brooklyn.Receta: Tarta de crema de sidra de manzana
Unas 15 zanahorias tiernas, asadas a la parrilla hasta que se chamuscan, y enrolladas dentro de una tortilla con crema agria con sabor a poblano, constituyen un magnífico envoltorio de verduras.Receta: Envolturas de zanahoria baby a la parrilla con crema de poblano
Recetas saladas con nata
Elaborada con leche entera y enriquecida con azúcar, tiene un sabor único y una textura espesa. Sirve como ingrediente para la repostería, por ejemplo, galletas, tartas y pasteles. También se puede utilizar en platos como la crema de espinacas y en salsas cremosas para la pasta. Constituye la base ideal para salsas y se utiliza especialmente como cobertura de ensaladas de frutas -¡frescas o enlatadas!
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Recetas de postres de nata para cocinar
Una lujosa salsa de nata puede convertir un plato normal en algo especial. Esta receta de salsa de nata es similar a la típica salsa blanca o bechamel, pero es más rica en sabor. También es versátil: añada un poco de elegancia con unas cucharadas de chardonnay u otro vino blanco seco, o espolvoree un poco de queso parmesano para dar a la salsa un poco de sabor. También se pueden utilizar otros tipos de queso, así como una variedad de hierbas, para dar un toque a esta receta de salsa o para adaptar el sabor a lo que se quiera servir con ella.
Ya sea básica o con ingredientes adicionales, esta es una salsa fabulosa para servir sobre la pasta, el pollo, las gambas o los filetes de pescado, y sólo se tarda unos minutos en prepararla. También puede utilizarla como base para unos ricos y cremosos macarrones con queso añadiendo unas cuantas tazas de queso rallado. También es una salsa excelente para usar como aglutinante en guisos.
“Esta receta ha funcionado bien. Las proporciones de mantequilla, harina, leche y nata eran perfectas. El resultado fue una salsa de crema rica y aterciopelada que sería un gran punto de partida para otras salsas o perfecta para usarla tal cual. Añadí 1/2 cucharadita adicional de sal kosher”. -Danilo Alfaro
