Recetas con queso mozzarella y pollo
No sé ustedes pero a mí me parece que mis hijos están constantemente queriendo merendar. Como TODO EL TIEMPO. A veces les pregunto a mis hijos si tienen un agujero en el estómago porque me sorprende constantemente la cantidad de comida que consumen. ¿Alguien más tiene este problema?
Jill y Beth tienen el mismo problema, así que nos pusimos a pensar y se nos ocurrió hacer palitos de mozzarella caseros. Es mucho más rentable hacerlos tú mismo en lugar de comprarlos. Además, esta receta hace una tonelada, ¡36 palitos gruesos para ser exactos!
Esta es una gran receta para tener a mano para esos momentos en los que tus hijos están en casa más a menudo, como durante el verano. Con nuestros palitos de queso mozzarella, mamá está contenta con el precio y los niños con el sabor.
Los palitos de mozzarella son literalmente eso. Un trozo de queso mozzarella empanado y frito u horneado. Normalmente, los palitos de mozzarella se sumergen en salsa marinera, aderezo ranchero o incluso salsa barbacoa.
El queso en tiras y el queso mozzarella son similares pero no son lo mismo. El queso en tiras está hecho de queso mozzarella. El queso mozzarella se conserva en agua o salmuera, mientras que el queso en tiras, hecho con leche, se seca.
Ideas de aperitivos con mozzarella
Justina Huddleston14 de junio de 2021Creo que todos estamos de acuerdo en que el queso convierte prácticamente cualquier comida en un éxito. Quiero decir, ¿alguna vez has conocido un queso a la plancha que no te haya gustado? Y los macarrones con queso son siempre una delicia, especialmente cuando son caseros. Pero la mozzarella, ya sea derretida en las pizzas o en una ensalada, está por encima del resto, especialmente cuando es fresca. Estas 15 recetas con mozzarella fresca te rescatarán de las cenas aburridas para siempre.
Querrás un panecillo esponjoso para absorber la deliciosa salsa en la que se han cocinado a fuego lento las albóndigas de este sándwich. La rúcula le da un toque de pimienta y la mozzarella lechosa le da el toque final. (vía Sugar Loves Spices)
El pollo, la marinara y la mozzarella forman un trío clásico en esta comida en sartén. Pero lo que lo hace diferente son los trozos de pan esparcidos por el plato para absorber todo el delicioso sabor. (vía 3 Scoops of Sugar)
Esta es una manera infalible de hacer más apetecible el consumo de verduras verdes. Hornéalas junto con tomates cherry y mucha mozzarella hasta que estén tiernas y cubiertas de queso fundido. (vía Art of Natural Living)
Mozzarella frita
Para la ensalada caprese, es mejor evitar cualquier mozzarella etiquetada como envejecida o “de baja humedad”. Estos quesos no le darán la deliciosa cremosidad necesaria para contrarrestar la acidez de los tomates. Si puedes conseguirla, busca cualquier mozzarella que esté envasada en agua o salmuera, lo que realmente ayuda a mantener el sabor y la textura del queso.Consigue la receta de la ensalada Caprese perfecta.
No dejes que los tonos profundos de la mozzarella caramelizada te engañen: esta es, de hecho, una pizza blanca sin ninguna salsa. Las pizzas blancas pueden ser aburridas sin la acidez de los tomates, pero hemos hecho una tarta que aprovecha los sabores de tres quesos diferentes. Consigue la receta de la pizza blanca.
Los palitos de mozzarella son el aperitivo de fiesta por excelencia. Son calientes, crujientes y rezuman queso fundido… ¡qué más se puede pedir! Bañados en salsa marinera casera, creemos que no hay mejor aperitivo.
Hemos cambiado la clásica ensalada caprese sustituyendo los jugosos tomates por rollizos melocotones de verano y reemplazando la mozzarella fresca en rodajas por su prima más cremosa, la burrata. Rodeada de fragante albahaca y rematada con nueces confitadas y un chorrito de miel picante, esta ensalada dulce y salada es una maravilla.
Ensalada de mozzarella
La mozzarella (inglés: /ˌmɒtsəˈrɛlə/, italiano: [mottsaˈrɛlla]; napolitano: muzzarella [muttsaˈrɛllə]) es un queso del sur de Italia que se elabora tradicionalmente con leche de búfala italiana mediante el método de la pasta filata.
La mozzarella fresca suele ser blanca, pero cuando se condimenta adquiere un color amarillo claro dependiendo de la alimentación del animal[1] Debido a su alto contenido de humedad, tradicionalmente se sirve al día siguiente de su elaboración[2], pero puede conservarse en salmuera hasta una semana[3] o más cuando se vende en envases sellados al vacío. La mozzarella de baja humedad puede conservarse refrigerada hasta un mes[4], aunque hay mozzarella rallada de baja humedad que se vende con una vida útil de hasta seis meses[5] La mozzarella se utiliza para la mayoría de los tipos de pizza y varios platos de pasta o se sirve con rodajas de tomate y albahaca en la ensalada Caprese.
La mozzarella, reconocida como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG/STG) desde 1996 en la UE,[9] se comercializa fresca, normalmente enrollada en una bola de 80 a 100 gramos o de unos 6 cm de diámetro, y a veces de hasta 1 kg o unos 12 cm de diámetro. Se pone en remojo en agua salada (salmuera) o en suero de leche, y otras veces se añade ácido cítrico y se seca parcialmente (desecado), siendo su estructura más compacta. En esta última forma se suele utilizar para preparar platos cocinados al horno, como la lasaña y la pizza[10].
