Empanadas cu Pui
Estas empanadas colombianas son un aperitivo muy popular en Colombia y se sirven en la mayoría de los restaurantes colombianos de Estados Unidos. Tradicionalmente, estos deliciosos buñuelos se hacen con carne de cerdo y de res desmenuzada, pero en mi familia siempre los hacemos con carne molida. Se sirven con ají y gajos de limón al lado.
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Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Pasteles de arroz
Con una masa suave, desmenuzable y casi dulce que abraza un relleno húmedo, sabroso y carnoso, es difícil no comer uno tras otro. Sin embargo, estas empanadas tienen un nombre curioso. Sobre todo si se tiene en cuenta su carácter adictivo.
Yo no elegí su nombre. La culpa la tienen las monjas del convento mexicano de Nuestra Señora de la Inmaculada Concepción, que comenzó con Beatriz da Silva, la portuguesa que fundó la orden en Toledo, España.
Conocida por su impactante belleza, aunque destinada a ser la compañera de la reina Isabel de España, fue encerrada por los celos de la reina y la supuesta admiración del rey. La leyenda cuenta que cuando Beatriz logró huir, era más hermosa y tenía una nueva fuerza que utilizó para establecer una nueva orden concepcionista.Las tres monjas concepcionistas que llegaron a la Ciudad de México alrededor de la década de 1540, también eran conocidas por ser fuertes. Aunque no tan bonitas.
Además de intentar evangelizar a la población, combinaban en sus cocinas ingredientes españoles y mexicanos, como la mayoría de las monjas españolas, con una intensa pasión y una tonelada de imaginación. Como la mayoría de las monjas españolas, también, su instinto culinario estaba guiado por un insaciable gusto por lo dulce. Eso puede explicar los elementos dulces tanto en la masa como en el relleno de estas empanadas, que se servían una y otra vez para agasajar a los invitados de este convento.Y ahora ya sabe de dónde viene el nombre…
EMPANADAS DE PINO AL HORNO/ PASO A PASO / Silvana
For the traditional empanadillas. The ones you love. Enjoy all kinds of recipes such as empanadillas or other preparations you want to make. This XL dough will be perfect, especially for stuffed empanadillas.
PREPARATION: 1. Leave the wafers at room temperature for 10 minutes.|2. Fill the wafers with the chosen preparation, close them by pressing the edges with a fork and fry them in plenty of very hot oil until golden brown. |Preparation in the oven: Remove the release paper, fill the wafers, brush them with beaten egg and bake them at 200°C up and down (without fan) for 10 to 12 minutes. Caution: release paper is not suitable for baking in the oven.
<p style=”text-align: justify;”>For the <b style=”mso-bidi-font-weight: normal;”>traditional empanadillas.</b> The ones you love. Enjoy all kinds of recipes such as<b style=”mso-bidi-font-weight: normal;”> pasties, pizzas</b> or other preparations you want to make. This <b style=”mso-bidi-font-weight: normal;”>XL dough</b> will be perfect, especially for <b style=”mso-bidi-font-weight: normal;”>filled pasties</b>. <o:p></o:p></p>
Tarta de obleas con crema avellanas de Mercadona
Llevo tiempo buscando una receta de masa de empanada dulce y encontré la más deliciosa en el blog de mi amiga Nicole, Flan y Tarta de Manzana. Nicole es profesora de español a tiempo completo, pero debe haber sido una panadera de éxito en su vida anterior porque hace algunos de los panes y dulces más increíbles.
Nicole incorpora vainilla, azúcar y canela a su masa, que se puede rellenar con casi cualquier cosa dulce para conseguir la empanada dulce perfecta. Yo he hecho algunas rellenas de membrillo y de mermelada de vainilla de hibisco y ambas fueron muy bien recibidas entre mis amigos. Nicole hace las suyas con una mermelada casera de albaricoque y mango que suena divina. Visita la página web de Nicole para ver la receta completa, ya que seguro que será un éxito entre tus amigos y seres queridos este San Valentín. Hasta entonces, ¡feliz día del amor y la amistad!
Consejo: Uno de los pasos más tediosos para hacer la masa de empanada casera es extenderla, cortarla y repetir todo el proceso, pero yo encontré una manera de evitarlo utilizando mi prensa para tortillas. En lugar de extender toda la masa, hago bolas del tamaño de una pelota de golf y las aplano en la prensa para tortillas como si estuviera haciendo una tortilla.
