Recetas con lomo de salmon fresco

Recetas de filete de salmón con piel

Este saludable salmón al horno es la mejor manera de alimentar a una multitud. No hay que cocinar en la sartén, todo se hornea en papel de aluminio, lo que facilita la preparación y la limpieza. Creemos que puede ser la mejor receta de salmón al horno… de todos los tiempos.  Sirve este salmón al horno con cualquiera de tus verduras favoritas. A nosotros nos encanta con patatas asadas y brotes.

Aunque parezca enorme, sigues comprando un filete; no lo cortarás tú mismo, sino que tendrás que pedirle al pescadero que lo haga. Si crees que la gente va a tener hambre, apunta a unos 250 g por persona, teniendo en cuenta que el salmón puede ser sorprendentemente saciante. Recuerda también que el tamaño de la carne afectará al tiempo de cocción. Para un filete de 1,4 kg, tardará unos 25 minutos.

La temperatura ideal para el salmón es de 62ºC. La parte más gruesa debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor cuando esté hecho. A 180°C (160ºC ventilador) un trozo grande de salmón debería tardar unos 25 minutos en cocinarse en el horno.  ¿Por qué la cama de limones?

Otra forma fácil de hacer las cosas más interesantes es un glaseado. Y no, no hace falta cocinarlo antes porque se espesará y caramelizará en el horno. Sólo tienes que batir la mantequilla derretida, la miel, el ajo y el tomillo, y pincelarlo (o verterlo) sobre el salmón.

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Este saludable salmón al horno es la mejor manera de alimentar a una multitud. No hay que cocinar en una sartén, todo se hornea en papel de aluminio, lo que hace que la preparación y la limpieza sean muy sencillas. Creemos que puede ser la mejor receta de salmón al horno… de todos los tiempos. Sirve este salmón al horno con cualquiera de tus verduras favoritas. A nosotros nos encanta con patatas asadas y coles de Bruselas.

Aunque parezca enorme, sigues comprando un filete; no lo cortarás tú mismo, sino que tendrás que pedirle al pescadero que lo haga. Si crees que la gente va a tener hambre, pide alrededor de ½ libra por persona, teniendo en cuenta que el salmón puede ser sorprendentemente saciante. Recuerda también que el tamaño de la carne afectará al tiempo de cocción. Para un filete de 1 kilo, tardará unos 25 minutos.

Nuestro consejo es que adquiera la mejor calidad que pueda permitirse. Te animamos a que consultes el Monterey Bay Aquarium Seafood Watch para conocer las mejores prácticas a la hora de comprar salmón.¿Cuánto tiempo cocino el salmón? La temperatura ideal para el salmón es de 145º. La parte más gruesa debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor cuando esté hecho. A 350°, un trozo grande de salmón debería tardar unos 25 minutos en cocinarse en el horno.  ¿Por qué la cama de limones?

Recetas saludables de filetes de salmón

PUBLICIDADEN COLABORACIÓN CONel salmón19 fantásticas formas de cocinar los filetes de salmónpor Melissa Girimonte y Lara Buchar27 de julio de 2021Icono de PinterestRicos en omega-3 y proteínas, los filetes de salmón son una opción saludable para hacer comidas rápidas y sabrosas entre semana. Ya sea a la parrilla, a la sartén o asado, este versátil pescado sorprenderá y excitará tus papilas gustativas. Si buscas nuevas y deliciosas formas de cocinar los filetes de salmón, aquí tienes algunos platos deliciosos para empezar.

PUBLICIDAD 1/19Salmón glaseado con jengibreUna comida elegante no tiene por qué llevar horas de preparación, como esta receta de salmón que cuenta con sabores atrevidos de inspiración asiática. Sírvelo en tu próxima cena, o en una noche entre semana para simplemente elevar tu cena.

Get The Recipe 2/19Seared Salmon and Crispy Tofu Poke BowlsEl popular bol hawaiano que arrasa en todo el mundo puede hacerse en casa utilizando salmón canadiense o tofu apto para vegetarianos. Las verduras crujientes, el arroz integral y una sabrosa salsa lo unen todo, demostrando que comer sabroso y comer sano no son mutuamente excluyentes.

Receta de filete de salmón a la sartén

1. En un bol pequeño, mezclar la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el ajo y el jengibre. Reservar.2. Calentar el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego alto. Dorar el salmón durante 90 segundos por cada lado en los 4 lados. 3. Con el salmón con la piel hacia abajo, vierta la marinada sobre el salmón y cocine a fuego lento hasta que se espese ligeramente, unos 3 minutos. 4. Construye los cuencos dividiendo el arroz en 4 cuencos, cubriendo con salmón, pepino, aguacate, semillas de sésamo y nori. 5. En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, la sriracha y 2 cucharaditas de vinagre de arroz. Rociar sobre el bol. Rociar con más salsa de jengibre y miel. Disfrute.

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