Las mejores recetas de solomillo de cerdo
¿Tiene usted en su familia personas reacias a comer carne de cerdo? Nosotros definitivamente sí. Mis hijos no querían comer ningún tipo de cerdo que no estuviera bañado en salsa BBQ (como estas chuletas de cerdo a la BBQ con miel – ¡un favorito de la familia!). Eso fue hasta que preparamos esta receta de Lomo de Cerdo Perfectamente Húmedo.
Ahora mi familia pide carne de cerdo casi todas las semanas (sin ninguna salsa BBQ a la vista). Cuando digo que este lomo de cerdo fácil está húmedo, lo digo en serio. Es un cerdo sabroso, jugoso y tierno. ¡Es el plato principal perfecto para su familia hambrienta!
La carne de cerdo. Puede ser TAN buena, o puede ser TAN mala. Realmente se necesita una buena receta para cocinar un lomo de cerdo que no esté seco, insípido y duro. Créanme, he cocinado muchos asados de cerdo insípidos en mis días (y mi parte justa de chuletas de cerdo secas también).
Sin embargo, las cosas han cambiado aquí en la cocina de Real Housemoms: la carne de cerdo ya no es sosa ni aburrida. El cerdo es mi carne favorita para cocinar. A mi marido le encanta, mis hijos la piden y a mí me encanta lo sencilla que puede ser.
Me encanta que esta receta de asado de lomo de cerdo sea una comida sin complicaciones que complacerá incluso a los más exigentes. El sabor es sencillo: ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. ¿Quién iba a decir que esos pocos ingredientes podrían funcionar tan bien juntos y crear una comida familiar? Todo lo que se necesita es espolvorear el condimento y unas cuantas horas en el horno y tendrá un gran éxito.
Recetas de lomo de cerdo en rodajas
Cómo cocinar el mejor y más jugoso lomo de cerdo en menos de 30 minutos. Nos gustan las recetas sencillas. Por eso, esta receta de cerdo asado es una de las favoritas por aquí. Necesitas una sartén caliente, un aliño de especias o hierbas y lomo de cerdo (también llamado solomillo de cerdo fuera de Estados Unidos). Ir a la receta de solomillo de cerdo asado fácil
El lomo de cerdo es magro y casi no tiene grasa. Así que mantenerlo húmedo y jugoso puede ser complicado. A no ser que conozcas estos pasos para conseguir el solomillo de cerdo asado más suculento. No necesitas una receta específica para esto, sólo los pasos para cocinarlo mejor. Los sabores dependen de ti – hemos dado algunas sugerencias a continuación. Nosotros utilizamos el mismo método cuando hacemos nuestro solomillo de cerdo con pimientos y cebollas.
Para obtener el mejor solomillo de cerdo, seque la carne con palmaditas y sazone con sal y pimienta. Al secar la carne, la sal y la pimienta se adhieren mejor. También hace que se salpique menos en la sartén cuando se dore la carne.
Antes de asar la carne, siempre la doramos por todos los lados. Una vez sazonada, se echa en una sartén caliente; nos encanta nuestra sartén de hierro fundido para esto. Dorar todos los lados hasta que estén dorados. No pasa nada si la carne de cerdo está todavía cruda en el centro.
Las 10 mejores recetas de solomillo de cerdo
El jugoso lomo de cerdo merece su propio protagonismo. Aquí mantenemos los condimentos sencillos: chile en polvo, comino y ajo en polvo. Si quieres otro perfil de sabor, el mundo es tu ostra: orégano y condimento italiano, condimento ranchero, condimento para tacos, o incluso sólo sal y pimienta negra. Obtenga la receta de lomo de cerdo en la olla instantánea.
El lomo de cerdo puede parecer intimidante, pero si lo cocinas bien, puede ser extremadamente bueno. Además, puedes aromatizarlo de muchas maneras; las hierbas leñosas como el tomillo y el romero infunden mucho sabor fragante. La mostaza también es un clásico (nos encanta la mostaza granulada al estilo Dijon) y combina muy bien con el azúcar moreno. Además, la mantequilla. Siempre mantequilla. Cámbiala con chimichurri, una mermelada de higos o incluso con chucrut. Consigue la receta de lomo asado.
Gracias a una combinación mágica de azúcar moreno, comino, pimentón y ralladura de limón, esta es, sinceramente, una de nuestras recetas de cerdo favoritas de todos los tiempos. Completa la comida con algunas verduras como espárragos a la parrilla o calabacines a la parrilla para crear una comida de verano dinamita. No escatime en el chimichurri. Obtenga la receta de lomo de cerdo a la parrilla.
Recetas de lomo relleno
El lomo de cerdo marinado, tierno y jugoso, se asa en el horno con patatas y verduras frescas para una cena sana y fácil. Lo mejor de todo es que este lomo de cerdo al horno con ajo y hierbas se prepara rápidamente y requiere una limpieza mínima. Acompaña la carne, las patatas y las verduras con una crujiente ensalada verde, una hogaza de pan crujiente, galletas de 3 ingredientes o una sartén de pan de maíz para completar la comida de la semana.
El solomillo de cerdo al horno es una alternativa estupenda y familiar a la cena habitual de pollo. ¡Esta es definitivamente una de esas comidas en las que todos ganan: la carne pre-marinada hace que la preparación sea un poco más fácil, y la limpieza es una brisa! He combinado la carne de cerdo con patatas rojas pequeñas, zanahorias y cebolla, así como ajo y hierbas frescas, para una cena en una sartén que mantiene las noches de la semana simples y libres de estrés.
El lomo de cerdo, un corte más pequeño que generalmente pesa alrededor de 1 libra, no proviene de la misma parte del cerdo que el lomo más grande. Dado que el lomo de cerdo es naturalmente magro y tierno, le va bien cuando se cocina rápidamente a altas temperaturas. Por el contrario, el lomo de cerdo se presta a técnicas más lentas de asado o a la parrilla. Para más detalles sobre estos dos cortes de carne diferentes, consulte este artículo. Hoy nos centraremos únicamente en el lomo de cerdo.
