Jamón con queso
Para esta receta, utilizo patatas Russet. Se vuelven suaves y cremosas durante la cocción, absorbiendo todos los maravillosos sabores del caldo. Además, las Russet tienen mucho almidón, lo que ayuda a espesar la sopa.
Si quieres hacer la sopa enteramente con el caldo que proviene de un hueso de jamón sobrante, puedes hacerlo fácilmente. Sólo tienes que cubrir el hueso de jamón con agua y la olla, ponerlo a fuego lento, taparlo y dejarlo cocer durante una hora antes de empezar la receta.
Sí, esta es una de las razones por las que saben tan bien juntos. Pero es necesario probar y ajustar la sal, cada vez. Si la sopa parece insípida, añada sal hasta que deje de estarlo. Si la sopa le parece demasiado salada, añada más patatas.
Puedes hacer esta sopa utilizando restos de jamón y un hueso de jamón o puedes utilizar un jarrete de jamón carnoso. Si utilizas un hueso de jamón, añadirás el jamón picado al final de la cocción. Si utilizas un jarrete de jamón, tendrás que retirarlo después de la cocción de la sopa. Corta la carne, pícala y añádela de nuevo a la sopa.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Receta de jamón, patatas y cebollas
Las patatas asadas con jamón, cebolla y condimentos constituyen una fabulosa comida de un solo plato para todos los días. La receta es sencilla, lleva muy poco tiempo de preparación y cocción, y es una excelente manera de utilizar las sobras de jamón.
Este delicioso plato lleva patatas en rodajas con tacos de jamón. Los ingredientes se doran primero, luego se combinan en una fuente de horno y se asan a la perfección. Aunque las cebollas aportan más sabor, se puede prescindir de este ingrediente. Su familia disfrutará de este plato abundante y terrenal, que funciona bien para el desayuno, el brunch o la cena.
Patatas fritas con queso
Ingredientes1 cucharada de mantequilla Land O Lakes®1 libra (aproximadamente 4 tazas) de patatas rojas nuevas pequeñas, lavadas, cortadas en cuartos 6 cucharadas de agua 1/2 cucharadita de sal 1 1/2 libras de espárragos frescos, limpios, cortados en trozos de 2 pulgadas 1 cucharadita de ajo fresco finamente picado 3/4 de libra de jamón de miel deli, cortado en cubos de 3/4 de pulgada 1/3 de taza de mantequilla Land O Lakes®1/4 de taza de cebollino fresco picado 1/4 de cucharadita de condimento de limón y pimienta, si lo desea
El jamón cocido es una forma fácil de añadir sabor a los platos de la semana y, después de la Semana Santa, ¡seguro que tienes abundantes restos de jamón! Hemos reunido algunas de nuestras mejores recetas de jamón entero y nuestras formas favoritas de utilizar las sobras.
Cazuela de patatas para hamburguesas
Pero hablando de jamones: están de rechupete, ¿verdad? Quienquiera que haya inventado el jamón debería ser santificado. Quiero decir canonizado. Y no lo digo en serio; es sólo una forma de hablar. Es mi manera especial de decir esto: Me gusta el jamón.
Esta es una de mis formas favoritas, pero también de las de mis hijos, de aprovechar las sobras de jamón (o de cualquier jamón, en realidad). Sirve las patatas festoneadas y el jamón con una ensalada como guarnición y ¡es una comida en sí misma!
Mide la mitad de la leche y la nata líquida en una jarra y ponla a calentar en el microondas (¿de qué otra forma podrías calentar algo, Ree?) durante un minuto más o menos, para que se caliente un poco. Luego añade 1/4 de taza de harina…
Conoce mi monstruosa mandolina. (Ese debería ser el título de una película de terror.) La tengo desde la edad oscura. Bueno, desde los años noventa. Si tienes una mandolina, genial… pero también puedes usar una cortadora japonesa (que se vende en muchos supermercados hoy en día) si tienes acceso a una. La idea es cortar las patatas lo más fino posible, así que si no tienes una cortadora, necesitarás un cuchillo afilado.
