Salsa de humus
¡Es tan fácil hacer tu propio hummus! El hummus casero sólo lleva 5 minutos y sabe mejor que el comprado en la tienda. Todo lo que necesitas son garbanzos, tahini, aceite de oliva, ajo, zumo de limón y un procesador de alimentos.
Puedes cocer los garbanzos desde cero o utilizarlos en lata, que es lo que hacemos aquí para nuestra versión rápida y fácil. Tenga en cuenta que no todos los garbanzos enlatados son iguales. Las marcas que he encontrado con mejor sabor son Bush’s y S&W premium.
El sésamo es rico en aceite y por lo tanto, como cualquier aceite, se pondrá rancio con el tiempo. Así que, ¿esa lata de tahini medio vacía que lleva un año en la nevera? Probablemente ya no tenga el mejor sabor, y probablemente esté rancio. Pruébalo antes de usarlo en este hummus, y si no sabe bien, no lo uses. (Tira cualquier aceite rancio, sabe fatal y es malo para ti).
El hummus es estupendo con pan de pita tostado. Sólo tienes que coger un poco de pan de pita, cortarlo en cuñas, untarlo con aceite de oliva, espolvorear con sal, extenderlo en una sola capa en una bandeja de horno y tostarlo en un horno de 375 °F durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino, hasta que esté crujiente.
Receta de humus
10 Usos para el Hummus sobranteEste post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lea mis términos y condiciones para más información.He estado mirando el bote de hummus en nuestra nevera con una sensación de fatalidad. Este bote podría ser mi perdición en mi reto de la Semana de Cero Desperdicio de Alimentos. Una vez abierto, hay que consumirlo en un plazo de 3 días, pero los botes que se compran en la tienda son bastante grandes, así que, a menos que pienses comer humus sólo durante 3 días, es muy probable que te sobre algo.
No sabía que se podía añadir hummus a las hamburguesas, pero encontré esta receta en el blog Iowa Girl Eats, ¡que suena increíble! Hamburguesas de hummus de pimiento rojo asado con cebolla roja caramelizada y mayonesa ahumada. Definitivamente voy a conseguir que la otra mitad haga esto un día.
Coge un pan de pita, cúbrelo de humus y añade tus ingredientes; algunas sugerencias serían aceitunas, pepino, tomates o incluso feta. Puedes comerlo directamente o meterlo en el horno durante unos 12 minutos.
Me encantan los huevos endiablados, sin duda debido a mi educación yuppie de los años 80. Normalmente los hacemos con mayonesa y curry en polvo, pero parece que también se pueden hacer con hummus. Simplemente se sustituye el hummus por la mayonesa. Esto está definitivamente en mi lista de cosas por hacer.
Salsa de tahina
Si se añaden garbanzos enteros al hummus, este dip adquiere una textura abundante y masticable. Aquí los garbanzos se saltean con cebolla y especias para darle más sabor. Para darle más sabor, adórnalo con aceite de oliva, chiles verdes picados y cilantro picado.
1. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Añadir la cebolla, la sal, la alcaravea, el comino, el curry y la pimienta; saltear de 5 a 7 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida. Añade los garbanzos y cocina 2 minutos más. Añadir el zumo de limón y 1/4 de taza de agua, tapar y reducir el fuego a medio-bajo. Cocer a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y añadir el perejil. Enfriar a temperatura ambiente.
Phản hồi
¡Esta es mi receta de hummus favorita! Con unos sencillos trucos, realmente puedes hacer un cremoso y suave hummus casero y sí, realmente creemos que es mejor que el comprado en la tienda. Ir a la receta de hummus fácil
El secreto del hummus más suave y lujoso es el orden en el que añades los ingredientes a tu procesador de alimentos. En serio, es así de fácil. Añade el tahini y el zumo de limón a tu procesador de alimentos, y luego enciéndelo y procésalo durante un minuto o hasta que se convierta en una pasta cremosa. Mira nuestro vídeo y comprueba lo batida y cremosa que queda.
En el pasado, si estábamos en la tienda de comestibles, casi podías apostar que uno de nosotros echaría una tarrina de humus en el carrito. Eso fue hasta que descubrimos esta sencilla receta de hummus que honestamente creemos que es mejor que cualquier cosa que podríamos haber encontrado en la tienda. Además, está hecho con ingredientes reales y saludables, ¡y es vegano!
Nos encanta hacer dips y hemos compartido bastantes de ellos a lo largo de los años. Aquí hay algunas recetas más: echa un vistazo a nuestro hummus de pimiento rojo asado, esta salsa de frijoles negros, nuestra salsa de berenjena asada (baba ganoush), o esta salsa cremosa de frijoles con queso.
