Pan de ajo de hojaldre
Este es el aperitivo perfecto para una fiesta, ya que combina dos de los ingredientes más gloriosos de la tierra en lo último en comida para comer con los dedos. Disfrútalos solos o añádelos a un plato de antipasto, una tabla de quesos o huevos endiablados con salmón ahumado.
En cualquier caso, es un triunfo total para la fiesta, no sólo porque son deliciosos, sino porque son MUY fáciles de hacer. Tengo la costumbre de cargar demasiados preparativos de fiesta en mi plato, así que una preparación fácil siempre es bienvenida.
Empieza por extender una hoja de hojaldre en forma de rectángulo. Asegúrate de conseguir el hojaldre con mantequilla, no el barato hecho con aceite hidrogenado. Yo misma he hecho hojaldre desde cero, pero suelo comprarlo congelado (recomiendo la marca Dufour).
Hojaldre de queso crema
Siempre que sea posible, utilice hojaldre de mantequilla, como el de Trader Joe’s o Dufour, para obtener el mejor sabor y textura. Para que la descongelación sea uniforme, déjela reposar en el frigorífico toda la noche, en lugar de dejarla en la encimera, lo que puede hacer que el hojaldre se vuelva pegajoso y difícil de trabajar. Esta receta es una adaptación de Martha Stewart’s Appetizers.
Sésamo-AmapolaCombine 2 cucharadas de semillas de sésamo y semillas de amapola con 1/4 de cucharadita de sal gruesa en un bol. Espolvoree sobre las tiras de hojaldre en lugar de la mezcla de queso y pimienta. Tomate y romero Omita el lavado de huevos y la mezcla de queso y pimienta. Combine 3 cucharadas de pasta de tomate y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en un bol. Pecorino-Pimienta Negra Sustituya el Parmigiano-Reggiano por una cantidad igual de Pecorino Romano, y la pimienta de cayena por pimienta negra recién molida. Espolvoree la mezcla sobre las tiras de hojaldre.
Tarta de queso de hojaldre
Estos pastelitos de hojaldre con queso crema y frutas del bosque son muy fáciles de preparar, rápidos de hornear y con un resultado impresionante. Siéntase libre de utilizar cualquier mermelada o confitura de sabor que le guste para el relleno, o sírvalos sólo con el relleno de queso. A mí me gusta especialmente hacer una combinación de rojo, blanco y azul para las celebraciones patrióticas.
Hojaldre – Esta receta se prepara rápidamente gracias a la masa de hojaldre congelada. Puedes encontrar la masa de hojaldre en una caja de forma rectangular en la sección de congelados del supermercado. Suele estar cerca de los postres congelados y a menudo se encuentra en el estante superior o inferior. Pepperidge Farm es la marca más accesible en las tiendas de comestibles. Trader Joes tiene una fantástica versión de mantequilla que también funciona muy bien.
El relleno de queso es sencillo, con queso crema, azúcar, vainilla y huevo. A mí me gusta añadir extracto de almendra al mío, pero un poco de ralladura de limón sería otra opción. Consejo: Empezar con el queso crema ablandado y la yema de huevo a temperatura ambiente ayudará a obtener un relleno súper suave.
Pan de ajo de hojaldre
Las tartas de hojaldre con queso son una delicia para los amantes de la cocina. Hojaldre mantecoso y hojaldrado, relleno de un delicioso queso caliente y alcaravea. Son muy rápidas de hacer y se pueden congelar para hornearlas cuando quieras. Son perfectas para comer con los dedos.
Las tartas de hojaldre de queso se congelan como un sueño. Coloca las tartas sin cocer en la bandeja del congelador. Congela, luego saca las tartas de la bandeja y colócalas en bolsas ziploc. Cuando estés listo para cocinarlas, simplemente colócalas de nuevo en bandejas engrasadas y hornéalas directamente desde el congelador, pero dales 5 minutos más desde que se congelan para que se cocinen. Muy fácil.
A menudo añadimos un poco de bacon y cebolla picados y salteados a la mezcla para dar más sabor a las tartas de queso. O pruebe a añadir algunos tomates semi-secos finamente picados. El cebollino añade un delicioso sabor complementario al queso, al igual que las chalotas cortadas en rodajas finas (cebolletas).
