Flor de hibisco comestible
El té de hibisco se elabora con pétalos secos de hibisco y se consume desde hace miles de años. Es fácil de preparar y se puede servir caliente o frío. Para hacer el té, hay que remojar las flores en agua caliente hirviendo durante unos minutos (y enfriarlo para hacer un té helado); este método permite disfrutar de todo el sabor del hibisco. Planifica con antelación, ya que tendrás que empezar a preparar el té con uno o dos días de antelación.
El hibisco tiene un sabor afrutado y ácido y un color rojo brillante. El azúcar en esta receta de té ayuda a equilibrar la acidez de las flores, pero se puede omitir o reducir si se desea. Si se desea, se pueden añadir fácilmente otros aromas a esta receta.
Cuando cocine con flores secas, especialmente con hibisco, recuerde que se mancha. Manchará la ropa, las encimeras, los recipientes y mucho más de color rojo vivo si no tiene cuidado. Téngalo en cuenta cuando vaya a preparar un té de hibisco.
“Este es un té especialmente divertido de beber por su color, sin mencionar esos deliciosos beneficios antioxidantes. Es fácil de preparar, aunque tarda uno o dos días en hacerse, así que hay que tenerlo en cuenta. El hibisco es bastante ácido, así que puedes añadir un edulcorante de tu elección o incluso un chorrito de zumo de manzana.” -Carrie Parente
Recetas con polvo de hibisco
El Té de Hibisco, también conocido como Té de Karkade o Té de Jamaica, es una bebida refrescante y súper saludable elaborada con Flores de Hibisco frescas o secas. Esta agua fresca se considera un superalimento y cuando se bebe en una cantidad moderada tiene increíbles beneficios para el cuerpo. A continuación se explica cómo prepararla.
Tengo un arbusto de hibisco que crece en el jardín y este té de flores de hibisco es un habitual en mi casa. Hay una alegría diferente en hacer cualquier cosa desde cero y este té de hibisco me dio la misma alegría, cuando el té salió perfecto.
Aunque comúnmente se le llama té, en realidad es una tisana – una bebida hecha de remojar flores secas, hojas u otras partes de una planta en agua hirviendo. Este té también tiene muchos beneficios medicinales, por lo que, además de su impresionante sabor, hay que considerar su consumo por los beneficios que aporta a la salud.
Es aconsejable que las personas con presión arterial alta y alto nivel de azúcar en la sangre comprueben regularmente su presión arterial y su nivel de azúcar si consumen té de hibisco, ya que puede disminuir el nivel de azúcar en la sangre y la presión arterial.
Flores de hibisco secas
No hay nada como calentarse con un té relajante. Esta es la forma más sencilla de disfrutar del té de hibisco, y se prepara como cualquier otro: hierve agua y viértela sobre 2 cucharaditas de pétalos de hibisco secos (triturados).
Dependiendo de lo fuerte que te guste, deja reposar el té de 5 a 10 minutos. Cuando esté completamente hecho, tendrá una textura espesa y aterciopelada y un color oscuro y rico. Asegúrate de cubrir la taza para que se mantenga caliente mientras esperas.
Siempre que preparo una taza caliente de té de hibisco, me gusta reutilizar la bolsa de té para hacer una infusión fría para después. El té es tan fuerte que si utilizo pétalos secos y sólo lo dejo reposar durante 5 minutos, suele haber mucho más sabor que aún puedo extraer de los pétalos.
Las infusiones frías adecuadas tardan mucho tiempo. Para obtener una infusión fría adecuada, hay que dejarla reposar toda la noche para extraer todo el sabor del té. Sin embargo, no siempre es posible planificar con tanta antelación.
A mí me pasa siempre, después de un paseo o si hace mucho calor, me apetece un gran vaso de té de hibisco helado. Así que en lugar de esperar hasta el día siguiente para tener mi dosis, se me ocurrió una receta de té helado de hibisco en 7 minutos. ¡Está listo cuando lo quieras!
Tacos de hibisco
En serio, no me imaginaba que medio kilo de hibisco seco fuera a ser tanto. Y como resultado de mi compra excesivamente entusiasta, estas fragantes flores están encontrando su camino en algunos lugares inusuales. Cosas saladas y cosas dulces, brebajes bebibles y delicias comestibles. Taylor incluso va a utilizar algunas en su próximo lote de cerveza.
En ese momento, había visto algunas flores de hibisco secas en Trader Joe’s. O, al menos, eso creía. Constantemente atormentada por visiones de enchiladas de hibisco, juro que escudriñaba la sección de frutas secas en TJ’s cada vez que íbamos. Semanalmente. Durante el último año y medio.
Bueno, muchas pasas e higos secos y arándanos liofilizados, pero ni rastro de hibiscos. Deben haber sido descontinuados (como muchos de los mejores productos de Trader Joe’s). Eso, o yo estaba alucinando y nunca los vi para empezar.
Sin embargo, no pude deshacerme de la idea de estas enchiladas inusuales (que sería un buen nombre de banda, ¿no crees? Las Enchiladas Insólitas. Me gusta). De todos modos, finalmente me decidí y pedí algunas flores de hibisco secas por Internet.
