Recetas con flan de sobre

Receta de Flan de Abadejo Ahumado y Queso de los años 70

Como puedes imaginar hay muchas versiones, pero esta receta utiliza leche condensada y evaporada, queso crema, huevos y vainilla para crear el flan más cremoso. Por supuesto, va coronado con azúcar caramelizado.

DERRITE. Añade el azúcar y el agua a una cacerola mediana de fondo grueso. Cocina la mezcla de azúcar a fuego medio hasta que se dore, pincelando los lados de la cacerola con agua para disolver los cristales de azúcar si es necesario. Vigilar cuidadosamente para que el azúcar no se queme.

CREMA. En un bol mediano, batir el queso crema hasta que esté esponjoso. Añadir los huevos de uno en uno, mezclando después de cada adición. Añadir la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla, y mezclar hasta que quede suave. Verter la mezcla de queso crema sobre la mezcla de azúcar en el molde.

¿Por qué hay que añadir agua alrededor del molde? Este método de cocción se llama baño maría o baño de agua caliente. El objetivo es que el agua caliente envuelva los portaobjetos de la fuente provocando una cocción suave y uniforme. También humedece el aire permitiendo que las tapas se cocinen sin secarse.

Carta de amor de hojaldre y pasteles para el día de San Valentín

Este postre lo probé por primera vez en casa de mi tía Vicen en una comida familiar. Es un flan muy sencillo de preparar, en menos de un cuarto de hora tenemos preparado un postre delicioso, sobre todo para los amantes de la L profunda.

Es una receta que una vez preparada necesita unas horas de frío para que cuaje bien. Aunque a mí me gusta hacerla por la noche y tomarla al día siguiente. También es importante para que cuaje bien el flan, que el sobre de flan real que añadamos sea de 8 raciones, si es de 6 corremos el riesgo de que no cuaje.

En mi casa, si os digo la verdad, no somos muy cafeteros. Incluso mi marido, sin oírme, os diré que sigue con su Colacao®, pero el flan nos ha gustado mucho a todos, aunque eso sí, para los no cafeteros os aconsejo que lo acompañéis de nata.

Desmontando los vídeos de cocina falsos de 2020

Este flan me recuerda a los postres de mi madre como ningún otro. Es una tradición familiar de los domingos en casa de mis padres, y el amor por este postre ha pasado de una generación a otra. Siempre es un éxito porque a todo el mundo le encanta.

Este postre no lleva nada de tiempo, ya que se utilizan ingredientes cotidianos de la despensa. Se puede hacer con antelación y guardarlo en la nevera o congelarlo (se descongela muy bien), y es un auténtico salvavidas. Lo único que hay que hacer es descongelarlo e invertirlo en un plato de servir.

Flan de proteínas, flan de proteínas de suero de leche

Creo que todos los días deben ser días de amistad, de amor y están llenos de excusas para comer ricos postres como el que os presento hoy. Este flan es uno de los postres que haré para San Valentín pero tengo que reconocer que lo hago muy a menudo.

Este flan de chocolate es exquisito, un clásico entre los amantes del chocolate y una alternativa a los bombones de chocolate que se consumen mucho en esta época del año. Esta receta de postre es sencilla y económica, pero no por ello deja de ser deliciosa o elegante para servirla en una ocasión especial.

A diferencia del flan de vainilla que hago desde cero, para este flan prefiero utilizar los paquetes de flan instantáneo. Esto hace que sea más fácil de preparar porque no hay necesidad de usar el horno y requiere menos tiempo en la nevera.

No utilizo el caramelo dorado que viene en la caja de flanes porque no encuentro su sabor agradable. Me parece que sabe a jarabe de arce, va bien con las tortitas o los gofres, pero no con el flan.

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