Qué queso va bien con las espinacas
Nuestro sueño para este pollo surgió de nuestro amor por todas las cosas de espinacas y alcachofas y de lo bien que sale nuestro pollo relleno primavera cada vez que lo hacemos. Corta las pechugas de pollo en forma de hendiduras poco profundas (¡no las cortes hasta el final!) y rellena cada hendidura con tocino y un relleno cremoso de espinacas y alcachofas.Obtén la receta de pechugas de pollo rellenas de espinacas.
La salsa de espinacas y alcachofas es la mejor de todas las salsas, y volvemos a esta receta una y otra vez cuando necesitamos una dosis de queso cremoso.¿Qué tiene de especial esta salsa de alcachofas?
La magia de un poco de nuez moscada recién rallada es más pronunciada en los lácteos, por lo que las conchas rellenas son una ocasión perfecta para utilizar esta especia especial. Puedes elegir entre queso parmesano o pecorino, ambos son deliciosos. Si quieres cambiar la mozzarella normal por Fontina o caciocavallo, ¡más poder para ti! Consigue la receta de conchas rellenas con espinacas.
Espinacas con queso indio
Las tartas de pasta y queso no sólo son el epítome de la comida reconfortante, sino que también son muy fáciles de hacer. No es de extrañar que sean los platos favoritos para llevar a una reunión de amigos, para grandes reuniones en las que hay que alimentar a una multitud, o para un día festivo en el que preparar algunos platos con antelación es la única manera de tenerlo todo hecho a tiempo.
Esta tarta vegetariana de pasta y queso cumple todos esos requisitos. Utiliza hojas de espinacas baby que son tan tiernas que no necesitan ser recortadas o picadas o cocinadas adicionalmente y puedes añadirlas enteras directamente a la salsa donde se marchitan en un santiamén.
Para una cena vegetariana, sirve esta cazuela de pasta con una simple ensalada verde. O sírvelo como guarnición especial junto con pollo, gambas o chuletas a la parrilla o al horno. Para una variación no vegetariana, añada de 1 a 2 tazas de jamón o pollo cocido en dados.
Para hacer este guiso con antelación, prepare la salsa y monte los ingredientes pero no añada la cobertura de pan rallado. Cubra el plato con papel de aluminio y refrigérelo durante uno o dos días. Precaliente el horno y saque la fuente de la nevera al mismo tiempo para que se caliente a temperatura ambiente. Retire el papel de aluminio, esparza la mezcla de pan rallado por encima y hornee como se describe en la receta.
Pastel de espinacas y queso
Esta es mi versión de la antigua crema de espinacas. Me encanta convertirlas en un gratinado decadente que se hace aún más delicioso con la adición de bechamel. Es la guarnición perfecta para el pollo o el pescado asado.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
2. Llevar a ebullición una cacerola grande con agua salada. Añadir las espinacas, un puñado cada vez, para que quepa todo en la cacerola. Volver a hervir y cocer durante 1 minuto. Escurrirlas en un colador y dejarlas enfriar. Cuando las espinacas estén lo suficientemente frías como para poder manipularlas, escurrir toda el agua posible.
4. Calentar 1 cucharadita de aceite y la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinarla durante 5-8 minutos hasta que se ablande y no tome color. Añadir la nata y llevarla a ebullición, luego cocer a fuego lento, removiendo frecuentemente, hasta que espese y se reduzca a un tercio. Incorporar la mostaza y cocinar durante 1 minuto más. Retirar del fuego, sazonar con la pimienta de cayena, la nuez moscada y una pizca de sal y añadir la mitad del queso.
Crema de espinacas de 3 ingredientes
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Pastel de patatas y espinacas de Ottolenghi Esta estrella rústica se convertirá en la protagonista de su mesa. Con rodajas finas de patata, cucharadas de chermoula picante y una base hojaldrada, Yotam Ottolenghi nos ha hecho sentirnos bien.
